Το πιο νόστιμο μπαχαρικό από τον κήπο - καταπιεσμένο σέλινο, οφέλη και βλάβες

Πείτε μας για μια τέτοια κουλτούρα όπως το σέλινο, τα οφέλη και τις βλάβες αυτού του φυτού, ειδικά για τους ηλικιωμένους. Η γιαγιά μας είναι ήδη στα ογδόντα της, τα πάει καλά, αλλά πρόσφατα άρχισε να χάνει τη μνήμη της λίγο και άρχισε να μιλά. Άκουσα ότι το σέλινο μπορεί να βοηθήσει στη διακοπή της νόσου του Αλτσχάιμερ. Θέλω να προσπαθήσω να το δώσω, το έχω ήδη φυτέψει φέτος, μόλις η συγκομιδή ωριμάζει. Θα βοηθήσει;

Μερικοί άνθρωποι δεν τους αρέσει το συγκεκριμένο άρωμά του, αλλά οι περισσότεροι από εμάς αρέσει πραγματικά να προσθέτουμε σέλινο σε διαφορετικά πιάτα. Τόσο η σούπα, όσο και το ψητό, και η συντήρηση αποκτούν μια μοναδική φρέσκια μυρωδιά, πρωτότυπη επίγευση και συμπληρώνονται με βιταμίνες. Εκτός από το μαγείρεμα, αυτό το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική, για παράδειγμα, το σέλινο πεταλιού, τα οφέλη και οι βλάβες των οποίων είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό. Οι ζουμεροί αρωματικοί μίσχοι περιέχουν πολλά αιθέρια έλαια, χάρη στα οποία έλαβαν μια πικάντικη πικάντικη μυρωδιά και μια γλυκόπικρη γεύση. Και περιέχουν επίσης μια ολόκληρη αποθήκη βιταμινών και μετάλλων που έχουν ευεργετική επίδραση στην εργασία του σώματος.

Petiolate σέλινο - οφέλη και βλάβες

Το σέλινο Petiole περιέχει μόνο 19 kcal ανά 100 g, αλλά μπορεί γρήγορα να κορεστεί, επειδή περιέχει πολλές ίνες. Τα στελέχη είναι περισσότερο από 90% νερό, έτσι το σέλινο θα ικανοποιήσει όχι μόνο την πείνα, αλλά και τη δίψα. Επιπλέον, θα βοηθήσει στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες, τοξίνες και άλατα.

Από τις βιταμίνες στο σέλινο, το ασκορβικό οξύ (38 mg) και το β-καροτένιο (4,5 mg) είναι οι κορυφαίοι. Και από τα μέταλλα, το κάλιο (430 mg) και το νάτριο (200 mg) είναι τα περισσότερα στις μίσχους. Το προϊόν είναι επίσης πλούσιο σε αμινοξέα, αντιοξειδωτικά, φλαβονοειδή και βιοδραστικά στοιχεία.

Οι μίσχοι συνιστώνται να καταναλώνονται φρέσκες για να διατηρήσουν όλες τις βιταμίνες ή να βράσουν για μερικά λεπτά. Εάν τα υποβάλλετε σε θερμική επεξεργασία, ορισμένες από τις θεραπευτικές ιδιότητες θα χαθούν. Συνήθως, παρασκευάζονται smoothies από τους μίσχους, προσθέστε τους σαλάτεςπαρασκευή χυμού και φαρμακευτικών εγχύσεων.

Χρήσιμες ιδιότητες του σέλινου

Η τακτική κατανάλωση μίσχων έχει μεγάλο όφελος για τον οργανισμό, δηλαδή:

• εξαλείφει τις φλεγμονώδεις διεργασίες.
• αναγεννά τα κύτταρα και τους ιστούς.
• βελτιώνει τη μνήμη, το μεταβολισμό του λίπους, τη λειτουργία του προστάτη.
• διεγείρει την παραγωγή ενζύμων.
• ενισχύει την ανοσία και τη λίμπιντο.
• ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και το νευρικό σύστημα.
• ομαλοποιεί την καρδιακή λειτουργία.
• αποτρέπει την ανάπτυξη υπέρτασης και ισχαιμίας.

Επιπλέον, το σέλινο έχει αποδειχθεί αποτελεσματικό στην πρόληψη του καρκίνου και της νόσου του Αλτσχάιμερ. Αναστέλλει τη δραστηριότητα και την ανάπτυξη επιβλαβών καρκινογόνων.

Αντενδείξεις για χρήση

Πρώτα απ 'όλα, τα οφέλη του σέλινου μπορούν να αποκτηθούν μόνο με μέτρο. Αρκεί να τρώτε έως και 150 g του προϊόντος την ημέρα για να αισθανθείτε το θεραπευτικό αποτέλεσμα. Όσον αφορά τις φαρμακευτικές εγχύσεις, λαμβάνονται σε μαθήματα, χωρίζοντας σε τρεις φορές την ημέρα, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με τη μία.

Δεδομένης της πολύπλευρης επίδρασης του σέλινου, σε ορισμένες περιπτώσεις δεν συνιστάται η χρήση του. Έτσι, αυτό το φυτό μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες εάν:

• πέτρες στα νεφρά ή στα ούρα (ο χυμώδης πολτός διεγείρει την ούρηση και την κίνηση των λίθων).
• επιληψία (οι συστατικές ουσίες μπορούν να προκαλέσουν επίθεση).
• ουρική αρθρίτιδα (μια ουσία όπως πουρίνη προωθεί τη συσσώρευση ουρικού οξέος)
• αυξημένη οξύτητα (λόγω διέγερσης της παραγωγής γαστρικού χυμού).

Επίσης, μην παρασυρόμαστε με το σέλινο που θηλάζει, γιατί περιέχει πολλά αιθέρια έλαια.

Γιατί το σέλινο είναι χρήσιμο