Συμπτώματα δηλητηρίασης από καρπούζι και αποτελεσματική θεραπεία

Οι άνθρωποι που νοιάζονται για την υγεία τους φροντίζουν να συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους όσο το δυνατόν περισσότερα προϊόντα, αλλά ένα ειδικό μέρος δίνεται πάντα σε λαχανικά και φρούτα. Οι ευεργετικές ιδιότητες των καρπουζιών είναι γνωστές, αλλά είναι δυνατόν ο γλυκός αρωματικός πολτός να προκαλέσει αδιαθεσία ή ακόμη και σοβαρή δηλητηρίαση;

Πράγματι, τους καλοκαιρινούς μήνες, οι γιατροί σημειώνουν ένα κύμα καταγγελιών που σχετίζονται με διαταραχές που προκαλούνται από πεπόνια. Ποια είναι τα συμπτώματα και η θεραπεία της δηλητηρίασης από καρπούζι και τι μπορεί να την προκαλέσει;

Λόγοι δηλητηρίασης από καρπούζι

Εάν ένα καρπούζι καλής ποιότητας φτάσει στο τραπέζι, τότε δεν υπάρχει τίποτα να φοβηθεί - η υγεία δεν θα υποφέρει, τα αποθέματα του σώματος θα συμπληρωθούν με ιχνοστοιχεία και βιταμίνες και οι συσσωρευμένες τοξίνες και τοξίνες θα εξαφανιστούν με υγρασία.

Όταν, μετά την κατανάλωση ώριμου πολτού, εντοπίζονται όλα τα σημάδια δηλητηρίασης από καρπούζι, μπορούν να ειπωθούν οι ακόλουθοι λόγοι για την ατυχία:

• Η υπέρβαση των υφιστάμενων κανόνων για την περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα στα φρούτα, προκαλείται, στις περισσότερες περιπτώσεις, από υπερβολική εφαρμογή λιπάσματα αζώτου... Εάν, βάσει γεωργικής τεχνολογίας, το άζωτο συμβάλλει στην ανάπτυξη των φυτών και στη συσσώρευση πράσινης μάζας, τότε σε περίσσεια συσσωρεύεται στο έδαφος και στη συνέχεια στους καρπούς των καλλιεργούμενων φυτών, τα οποία περιλαμβάνουν καρπούζι.
• Η δηλητηρίαση από καρπούζι είναι επίσης δυνατή όταν γονιμοποιείται από παθογόνους μικροοργανισμούς. Αυτό συμβαίνει όταν το δέρμα του καρπού είναι σπασμένο με τον ένα ή τον άλλο τρόπο και τα βακτήρια έχουν διεισδύσει στον πολτό ήδη κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης.

Με τη διαφορά στις αιτίες δηλητηρίασης από καρπούζι, η θεραπεία και στις δύο περιπτώσεις θα είναι σοβαρή και οι συνέπειες μπορεί να είναι οι πιο δυσάρεστες.

Σημάδια δηλητηρίασης από καρπούζι

Εάν η συγκέντρωση νιτρικών ή παθογόνων μικροοργανισμών που εισέρχονται στον πεπτικό σωλήνα με τον πολτό δεν είναι τόσο υψηλή, τότε το ίδιο το σώμα αντιμετωπίζει την εξουδετέρωση και την απέκκριση τους μέσω των εντέρων και του ουροποιητικού συστήματος. Αλλά με την παρουσία κρίσιμων ποσοτήτων επικίνδυνων μικροοργανισμών και ενώσεων, το σώμα δεν μπορεί πλέον να αντιμετωπίσει. Ως αποτέλεσμα των βιοχημικών διεργασιών, τα νιτρικά μετατρέπονται σε πιο επικίνδυνα νιτρώδη άλατα και η εικόνα της βακτηριακής λοίμωξης αυξάνεται επίσης.

Ένας ενήλικας μπορεί να αντέξει μια ημερήσια δόση νιτρικών, ίση με 60 mg ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους, και παιδιά και ασθενείς με διαταραχές της ουρογεννητικής σφαίρας και της πέψης υποφέρουν ακόμη και με μικρότερες ποσότητες αζωτούχων ενώσεων.

Τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης από καρπούζι μπορούν να παρατηρηθούν ήδη μετά από 1-6 ώρες μετά το γεύμα. Τις περισσότερες φορές, η δηλητηρίαση εκδηλώνεται με τη μορφή:

• πόνος, βρασμός και δυσφορία στην εντερική περιοχή.
• ναυτία, που συνοδεύεται από εμετό.
• συναισθήματα γενικής αδυναμίας
• πονοκέφαλο;
• ελαφρά αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος.
• ρίγη και εφίδρωση.

Η γενική εικόνα της δηλητηρίασης συμπληρώνεται από διάρροια που προκύπτει από την κατανάλωση καρπουζιού κακής ποιότητας. Αλλά ο κατάλογος των συμπτωμάτων δεν περιορίζεται σε αυτό, εάν υπήρχαν υπερβολικές ποσότητες νιτρικών αλάτων στον καρπό που καταναλώθηκε.

Σε μια τέτοια κατάσταση, λόγω της ικανότητας των νιτρωδών να αντικαταστήσουν την αιμοσφαιρίνη στο αίμα, η δηλητηρίαση περιπλέκεται από την υποξία, όταν το σώμα χρειάζεται απόλυτα οξυγόνο.

Τα εμφανή χαρακτηριστικά αυτής της κατάστασης περιλαμβάνουν:

• ανοιχτόχρωμος και πιθανός μπλε αποχρωματισμός του δέρματος και των βλεννογόνων, των χειλιών και των πλακών των νυχιών.
• μειωμένος συνολικός τόνος.
• ζάλη και ακραία αδυναμία
• μείωση του κορεσμού και του καρδιακού ρυθμού.
• πτώση της θερμοκρασίας του δέρματος των άκρων.
• σπασμοί.

Στις πιο σοβαρές περιπτώσεις, η καρδιακή δυσλειτουργία προστίθεται στα σημάδια δηλητηρίασης από καρπούζι. Ένα πρόσφατα υγιές, χαρούμενο άτομο έχει δύσπνοια, ανωμαλίες στον καρδιακό ρυθμό και μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Τα νιτρώδη άλατα όχι μόνο διαταράσσουν την παροχή οξυγόνου στους ιστούς, αλλά επίσης προκαλούν διαστολή των αιμοφόρων αγγείων. Ως αποτέλεσμα, η υποξία εντείνεται μόνο.

Υπερβολικές ποσότητες νιτρικών αλάτων που έχουν εισέλθει στο πεπτικό σύστημα έχουν καταστροφική επίδραση στη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων, με αποτέλεσμα η διάρροια από το καρπούζι να μην είναι ασυνήθιστη, όπου τα κόπρανα γίνονται σχεδόν μαύρα λόγω ακαθαρσιών αίματος.

Μεταξύ των επικίνδυνων συμπτωμάτων της δηλητηρίασης από καρπούζι περιλαμβάνεται η κίτρινη χλωρίδα των λευκών των ματιών, καθώς και η πικρία στο στόμα μετά το καρπούζι. Τέτοιες αισθήσεις μπορούν να σηματοδοτήσουν βλάβη στο ήπαρ, καθώς και την ανάγκη για επείγοντα μέτρα. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι ακόμη και ένα καρπούζι υψηλής ποιότητας, που έχει χολερικό αποτέλεσμα, μπορεί να αφήσει μια πικρή γεύση στο στόμα εάν ένα άτομο έχει ήδη εντοπίσει ή κρύψει προβλήματα με το πάγκρεας ή το ήπαρ.

Αυτός είναι ο λόγος, και επίσης λόγω της ικανότητας του καρπουζιού να ενεργοποιεί την εντερική περισταλτική, στην ερώτηση: «Είναι δυνατόν να τρώμε καρπούζι σε περίπτωση δηλητηρίασης;», οι γιατροί απαντούν αρνητικά. Αν και το καρπούζι περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, μεταλλικά άλατα, υγρασία και βιταμίνες, τα φρούτα δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες. Υπάρχουν εξειδικευμένες προετοιμασίες και τεχνικές για αυτό.

Τι πρέπει να κάνετε σε περίπτωση δηλητηρίασης από καρπούζι; Πόσο επικίνδυνη είναι αυτή η κατάσταση και θα πρέπει να επισκεφθείτε έναν γιατρό;

Θεραπεία μετά από δηλητηρίαση από καρπούζι

Σε μια κατάσταση όπου τα σημάδια δηλητηρίασης γίνονται εμφανή, είναι σημαντικό να ληφθούν μέτρα το συντομότερο δυνατό για να εξουδετερωθούν οι επικίνδυνες ουσίες που έχουν εισέλθει στο σώμα. Με ήπιο βαθμό, ένα σύνολο μέτρων μπορεί και πρέπει να ξεκινήσει στο σπίτι.

• Για πλύση στομάχου, επιτρέπεται στον ασθενή να πίνει ζεστό νερό με την προσθήκη μικρής ποσότητας υπερμαγγανικού καλίου και χλωριούχου νατρίου. Αφού έπιναν το υγρό, προκάλεσαν μια επίθεση εμετού για να καθαρίσουν το στομάχι και τον οισοφάγο από τα απομεινάρια του πολτού καρπουζιού. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται αρκετές φορές έως ότου το νερό που αφήνει να είναι τελείως διαυγές.
• Η υπολειμματική περιεκτικότητα τοξινών και άλλων επιβλαβών ενώσεων έχει σχεδιαστεί για τη συλλογή φαρμακευτικών παρασκευασμάτων - ροφητικών. Αυτό το μέτρο θεραπείας της δηλητηρίασης από καρπούζι είναι απαραίτητο για οποιαδήποτε κατάσταση του ασθενούς.
• Όταν εμφανιστούν σημάδια δηλητηρίασης από καρπούζι, πρέπει να πίνετε όσο το δυνατόν περισσότερο, αυτό θα ενεργοποιήσει τα νεφρά, τα οποία επίσης απομακρύνουν επιβλαβείς ουσίες.

Το γλυκό ζεστό τσάι με μια φέτα λεμονιού θα βοηθήσει στην αναζωογόνηση και στην ανακούφιση των επιθέσεων ναυτίας και εμέτου. Αλλά η λήψη αντιπυρετικών, ανακουφιστικών πόνων ή ανακουφιστικών φαρμάκων δεν αξίζει τον κόπο, καθώς με τη δράση τους μπορούν να αλλάξουν την εικόνα της νόσου, καθώς και να επιβραδύνουν την αποβολή των τοξινών.

Εάν ο εμετός και η διάρροια μετά από ένα καρπούζι δεν σταματήσουν, και, επιπλέον, εμφανίζονται απειλητικά για την υγεία συμπτώματα, για παράδειγμα ρίγη, θόλωση της συνείδησης, απώλεια προσανατολισμού στο διάστημα και ακανόνιστος καρδιακός ρυθμός, είναι απλώς απαραίτητη η ιατρική κλήση.

Σε νοσοκομειακό περιβάλλον ή όταν λαμβάνει επείγουσα ιατρική περίθαλψη, ο ασθενής λαμβάνει υποστήριξη για το ήπαρ και το καρδιαγγειακό σύστημα, την εξουδετέρωση των νιτρωδών και νιτρικά άλατα, και το λιμό οξυγόνου εξαλείφεται επίσης. Δεδομένου ότι η δηλητηρίαση από καρπούζι μπορεί να είναι βακτηριακής φύσης, είναι επιτακτική ανάγκη να πραγματοποιούνται δοκιμές για την παρουσία E. coli, σαλμονέλας και άλλων μικροοργανισμών που έχουν αρνητική επίδραση σε ένα άτομο.

Συμπτώματα και θεραπεία της δηλητηρίασης από καρπούζι σε ένα παιδί

Τα παιδιά είναι λιγότερο πιθανό να ανεχθούν τη λήψη νιτρικών αλάτων, φυτοφαρμάκων και άλλων χημικών ουσιών που χρησιμοποιούν οι αδίστακτοι μεσίτες και έμποροι για την άντληση καρπουζιών και άλλων τύπων πεπονιών. Λόγω του μη μορφοποιημένου ανοσοποιητικού συστήματος, του λιγότερου όγκου του αίματος και άλλων παραγόντων, η δηλητηρίαση είναι πάντα δύσκολη και τα σημάδια αφυδάτωσης αναπτύσσονται γρήγορα.Η θεραπεία της δηλητηρίασης από καρπούζι εδώ πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο γρήγορη και αποτελεσματική.

Ως εκ τούτου, το καρπούζι αντενδείκνυται για παιδιά κάτω του ενός έτους και είναι επίσης σημαντικό να αρνηθείτε τη χρήση φρούτων μη επαληθευμένης ποιότητας για θηλάζουσες μητέρες, επειδή οι ενώσεις αζώτου εισέρχονται εύκολα στο γάλα και περαιτέρω στο σώμα του μωρού. Σε μεγαλύτερη ηλικία, τα παιδιά δεν πρέπει επίσης να τρώνε καρπούζια ανεξέλεγκτα. Η βέλτιστη μερίδα είναι 100-250 γραμμάρια.

Και όμως, τι να κάνετε με τη δηλητηρίαση από καρπούζι εάν ένα παιδί έχει υποφέρει από φρούτα κακής ποιότητας; Αμέσως μετά την εμφάνιση σημείων δηλητηρίασης από καρπούζι, πρέπει να ληφθούν μέτρα για την ανακούφιση της κατάστασης του παιδιού. Για αυτό:

• με τη βοήθεια αλατισμένου ροζ διαλύματος από υπερμαγγανικό κάλιο, ένα μωρό άνω των 5 ετών προκαλεί εμετό.
• Στα μικρότερα παιδιά δίνεται ένα κλύσμα καθαρισμού.
• δίνουν φάρμακα ροφητικά και παράγοντες που μπορούν να αποτρέψουν την ανάπτυξη αφυδάτωσης.
• παρέχει άφθονο ποτό.

Όποια και αν είναι η κατάσταση, μην δίνετε ποτέ αναλγητικά. Εάν το παιδί δεν αισθάνεται ανακούφιση, οι γιατροί καλούνται σε 2 ώρες μετά τη διόρθωση της δηλητηρίασης.

Δηλητηρίαση από καρπούζι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Τα σημεία και η θεραπεία της δηλητηρίασης από καρπούζι σε έγκυες γυναίκες διαφέρουν ελάχιστα από αυτά που έχουν ήδη περιγραφεί. Ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ακόμη και η ακατάλληλη χρήση πολτού πλούσιου σε υγρασία, ίνες και ιχνοστοιχεία μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της ευημερίας.

Προκειμένου να αποφευχθούν ανεπιθύμητοι σπασμοί και ενεργοποίηση της εντερικής κινητικότητας, δεν συνιστάται στις έγκυες γυναίκες να καταναλώνουν καρπούζι κατά τη διάρκεια ή μετά το κύριο γεύμα, ειδικά με ψωμί σίκαλης ή άλλα προϊόντα δημητριακών.

Ο κύριος κίνδυνος της κατανάλωσης καρπουζιών που περιέχουν νιτρικά άλατα είναι η ήδη περιγραφείσα υποξία, η οποία είναι εξαιρετικά επικίνδυνη για το έμβρυο. Στα πρώτα συμπτώματα δηλητηρίασης από καρπούζι, η θεραπεία πρέπει να είναι άμεση, οπότε είναι σημαντικό να ζητήσετε εξειδικευμένη ιατρική βοήθεια το συντομότερο δυνατό.

Πρόληψη δηλητηρίασης από καρπούζι

Και παρόλο που οι γιατροί κάθε καλοκαίρι αναγκάζονται να γιορτάσουν την αύξηση της δηλητηρίασης από καρπούζι, δεν είναι δύσκολο να αποφύγετε τις περισσότερες από αυτές τις περιπτώσεις και να προστατεύσετε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα:

• Δεν πρέπει να αγοράζετε καρπούζια πριν από την περίοδο μαζικής συγκομιδής στα μέσα Αυγούστου. Τις περισσότερες φορές, αυτά τα φρούτα είναι «πλούσια» όχι σε βιταμίνες, αλλά σε νιτρικά και βαφές.
• Τα καρπούζια που αγοράστηκαν στα τέλη του φθινοπώρου, για φυσικούς λόγους, μπορούν επίσης να χάσουν την ποιότητα και να προκαλέσουν επιδείνωση της ευημερίας.
• Δεν μπορείτε να αγοράσετε σπασμένα ή εγχάρακτα φρούτα, στον πολτό του οποίου η παθογόνος χλωρίδα εγκαθίσταται αμέσως.
• Το χρώμα της σάρκας ενός καρπουζιού υψηλής ποιότητας είναι μονοχρωματικό · τραχιά φλέβα, ίχνη ζύμωσης ή βλέννας δεν είναι ορατά στο κόψιμο.
• Πριν το σερβίρισμα, ο φλοιός του καρπουζιού πλένεται καλά και σκουπίζεται.
• Ένα σημάδι της παρουσίας νιτρικών είναι το χρώμα του νερού αφού ακόμη και μια μικρή φέτα βυθιστεί σε αυτό.
• Το κομμένο καρπούζι δεν μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου και τα φρούτα δεν χάνουν την ποιότητα για περίπου μία ημέρα στο ψυγείο.

Όταν τρώτε ένα καρπούζι που αγοράσατε, δεν πρέπει να προσπαθήσετε να φάτε όλο τον πολτό μέχρι το δέρμα. Στο λευκό στρώμα του φλοιού και στο περιβάλλον στρώμα πολτού συγκεντρώνεται το μεγαλύτερο μέρος των νιτρικών που συσσωρεύονται από το καρπούζι.

Βίντεο δηλητηρίασης καρπουζιών