Πόσο κολοκύθια να μαγειρέψετε - πώς να μαγειρέψετε ελαφριά πιάτα λαχανικών

Πες μου πόσο κολοκύθια να μαγειρεύεις; Πριν, δεν μου άρεσε πολύ τα λαχανικά, αλλά τώρα πρέπει να κάνω μια δίαιτα. Πρέπει να εξοικειώσουμε το σώμα με υγιεινά και υγιεινά τρόφιμα και περισσότερο «άπαχο» στα λαχανικά. Λατρεύω τα τηγανητά κολοκυθάκια, ακόμα και με σκόρδο και μαγιονέζα ... Αλλά δεν μπορώ να το κάνω τώρα, οπότε μαθαίνουν νέες συνταγές για μένα. Πόσος χρόνος χρειάζεται για να μαγειρέψουν τα κολοκύθια;

Η γλυκιά, ευχάριστη υφή κολοκυθάκια είναι καλή σε οποιαδήποτε μορφή, αλλά ειδικά όταν μαγειρεύεται. Αυτά τα κολοκύθια δεν είναι μόνο νόστιμα και μαλακά, αλλά και πολύ χρήσιμα, διατηρώντας σχεδόν όλες τις βιταμίνες. Για να διατηρήσετε τα λαχανικά σας άθικτα και να μην μετατραπούν σε χυλό άμορφο, θα πρέπει να γνωρίζετε πόσα κολοκύθια μαγειρεύετε. Εάν σβήσετε τη σόμπα πολύ νωρίς, τα φρούτα θα έχουν χρόνο να «πιάσουν» μόνο από την κορυφή, αλλά στο εσωτερικό θα παραμείνουν σταθερά και υγρά. Το πολύ μακρύ μαγείρεμα δεν θα προσθέσει γεύση: τέτοια φρούτα θα χάσουν το σχήμα τους και θα καταρρεύσουν. Αξίζει επίσης να εξεταστεί σε ποια μορφή θα μαγειρέψετε λαχανικά, ξεφλουδισμένα ή ξεφλουδισμένα.

Πόσο κολοκυθάκια να μαγειρεύουν

Σε γενικές γραμμές, τα κολοκύθια είναι αρκετά ζουμερά και δεν απαιτεί πολύ χρόνο για να μαγειρέψουν. Ωστόσο, αυτό συμβαίνει εάν παίρνετε νεαρά κολοκυθάκια, μικρού μεγέθους και με λεπτό δέρμα. Θα είναι έτοιμα σε 7 λεπτά. Τα «παλιά» μεγάλα φρούτα, ακόμη και προ-κομμένα σε κομμάτια, θα απαιτήσουν 2 φορές αύξηση του χρόνου μαγειρέματος. Πρέπει να μαγειρευτούν για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.

Στα νεαρά φρούτα, το δέρμα δεν μπορεί να κοπεί και δεν χρειάζεται να επιλέξετε μικρούς σπόρους. Εάν δεν έχετε πολλές επιλογές και έχετε μόνο υπερβολικά λαχανικά, ξεφλουδίστε πρώτα και επιλέξτε σπόρους.

Πώς να φτιάξετε βρασμένα κολοκυθάκια

Τα κολοκύθια είναι απλά τέλεια λαχανικά, ταιριάζουν καλά με σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό. Τα κολοκυθάκια με ξινή κρέμα και σάλτσα κέτσαπ είναι ιδιαίτερα νόστιμα. Αυτός ο συνδυασμός δίνει έμφαση στη γλυκύτητα του κύριου προϊόντος και προσθέτει την απαραίτητη ξινή νότα σε αυτό. Μπορείτε να σερβίρετε κολοκυθάκια σε σάλτσα με κουάκερ, αλλά μόνοι τους θα χρησιμεύσουν ως ένα υπέροχο ελαφρύ δείπνο.

Έτσι, για ένα ελαφρύ αλλά πλούσιο γεύμα θα χρειαστείτε:

• 400 g κολοκύθια;
• 3 ος μεγάλο. ξινή κρέμα και κέτσαπ
• 1 κρεμμύδι και 1 καρότο
• ηλιέλαιο (για τηγάνισμα).
• μπαχαρικά και βότανα για γεύση.

Πλύνετε τα λαχανικά, κόψτε τα άκρα και στα δύο άκρα. Κόψτε κατά μήκος σε 4 κομμάτια και ψιλοκόψτε σε όχι πολύ λεπτά τετράγωνα. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε κύβους και τα τηγανίζουμε λίγο σε ένα βαθύ τηγάνι. Προσθέστε κολοκυθάκια, ξινή κρέμα, κέτσαπ και μπαχαρικά και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Για να φτιάξετε περισσότερο yushki, μπορείτε να προσθέσετε ένα τέταρτο ποτήρι νερό. Αυτό είναι όλο το μυστικό, μένει μόνο να βάζουμε τα βρασμένα κολοκυθάκια σε ένα πιάτο και να πασπαλίζουμε με βότανα.

Βρασμένα κολοκυθάκια με ρύζι - βίντεο