Τρόποι αποθήκευσης τεύτλων στο σπίτι

Τα τεύτλα, όπως και άλλα λαχανικά ρίζας, αποθηκεύονται καλά σε ένα σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο, όπως ένα κελάρι. Ο παραδοσιακός τρόπος αποθήκευσης των τεύτλων είναι να τα βάλετε σε κουτιά άμμου και να τα βάλετε στο υπόγειο. Έτσι τα τεύτλα θα μπορούν να διατηρήσουν τη γεύση τους μέχρι την επόμενη σεζόν. Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι τα έντομα μπορούν να ξεκινήσουν σε δοχεία με άμμο και να χαλάσουν τη σοδειά. Ως εκ τούτου, προκειμένου να διατηρηθούν οι ευεργετικές ιδιότητες των ριζικών καλλιεργειών, είναι καλύτερο να τα αποθηκεύσετε στο τμήμα λαχανικών του ψυγείου σε μια πλαστική σακούλα. Θα εξετάσουμε μια μέθοδο αποθήκευσης ριζικών καλλιεργειών, στην οποία τα τεύτλα θα βρίσκονται μέχρι την άνοιξη χωρίς να χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Γενικοί κανόνες αποθήκευσης

Μετά συγκομιδή τεύτλων καθαρισμένο από υπολείμματα εδάφους. Αλλά πριν από αυτό, είναι σκόπιμο οι ρίζες να ξαπλώνουν λίγο στον ήλιο. Το αποξηραμένο έδαφος θα μείνει πολύ πίσω από τα τεύτλα.

Πριν από τη μακροχρόνια αποθήκευση στο κελάρι, οι ρίζες δεν μπορούν να πλυθούν από το έδαφος, διαφορετικά θα απορροφήσουν την υγρασία και θα αρχίσουν να σαπίζουν γρήγορα.

Για μακροχρόνια αποθήκευση, μόνο αυτές οι ρίζες είναι κατάλληλες που δεν έχουν προσβληθεί από μυκητιακές ή ιογενείς ασθένειες και επίσης δεν έχουν σημάδια εξωτερικής βλάβης.

Αποθήκευση σε πλαστικές σακούλες

Πριν αποθηκεύσετε τα τεύτλα στο ψυγείο, πρέπει να πλυθούν δύο φορές. Την πρώτη φορά σε απλό νερό βρύσης, η δεύτερη - σε ζεστό νερό με την προσθήκη μαγειρικής σόδας (1 κουταλιά της σούπας ανά 10 λίτρα νερού). Αφού πλένετε καλά τα τεύτλα, κόψτε την κύρια ρίζα και τις κορυφές μαζί με 5-7 mm πολτού. Μετά από αυτό, πρέπει να αφήσετε τις φέτες να στεγνώσουν στον αέρα, αφήνοντας τις ρίζες να βρίσκονται στο τραπέζι για μια ώρα. Στη συνέχεια τα τεύτλα συσκευάζονται σε πλαστικές σακούλες και, απελευθερώνοντας όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα από τη σακούλα, δένονται σφιχτά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άχυρο χυμού τοποθετώντας το σε μια σακούλα λαχανικών και τραβώντας όλο τον αέρα μέσα από το άχυρο. Το αποτέλεσμα είναι συσκευασία κενού!

Για μεγαλύτερη στεγανότητα, τα τεύτλα συσκευάζονται σε δύο σακούλες, βάζοντας τον πρώτο κόμπο. Οι σακούλες τοποθετούνται στο ψυγείο. Έτσι, τα τεύτλα μπορούν να αποθηκευτούν καθ 'όλη τη χειμερινή περίοδο. Το κύριο μυστικό αυτής της μεθόδου είναι ότι οι ρίζες δεν έρχονται σε επαφή με τον αέρα και επομένως δεν εξαφανίζονται.

Τα ριζικά λαχανικά μπορούν να καταψυχθούν στον καταψύκτη κόβοντάς τα σε κύβους και τοποθετώντας τα σε πλαστικές σακούλες ή πλαστικά δοχεία. Τα τεύτλα μπορούν να αποθηκευτούν έτσι για ένα ολόκληρο έτος μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Τακτοποιήστε μικρές μερίδες των τεύτλων σε σακούλες, ώστε να είναι πιο βολικό για εσάς να τα βγάζετε από την κατάψυξη.

Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να αποθηκεύσετε οποιαδήποτε ρίζα λαχανικά εκτός από τις πατάτες, αφού αφού παγώσει αποκτά μια γλυκιά γεύση.