Μάθετε γιατί το feijoa είναι καλό για εσάς και ξεχάστε τα προβλήματα του θυρεοειδούς
Ο εξωτικός καρπός μιας μη γραπτής εμφάνισης περιέχει το "μερίδιο του λιονταριού" του ιωδίου, καθώς και πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Ως εκ τούτου, όλοι θα θέλουν να μάθουν πώς το feijoa είναι χρήσιμο για το σώμα. Επιπλέον, πρέπει να καταλάβετε πώς να καταναλώνετε το μούρο για να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτό το προϊόν. Αυτό το εξωτικό έχει πολλά μυστικά.
Πρώτη γνωριμία με το feijoa
Παρά την ασυμφωνία του, το φρούτο χτύπησε τους Πορτογάλους με μια ιδιαίτερη γεύση που συνδύαζε τις γεύσεις:
- ακτινίδια;
- ανανάς;
- φράουλες
- φράουλες.
Ο ζουμερός πολτός με πολλούς σπόρους με εξέπληξε με το ασύγκριτο φρέσκο άρωμά του. Η διαφανής συνοχή με ελαφριά κρέμα που μοιάζει με ζελέ προκάλεσε ευχάριστες αισθήσεις στο Senor Feijo. Έτσι τα τροπικά φρούτα ήρθαν στην Ευρώπη από την μακρινή Βραζιλία και μετά εξαπλώθηκαν σε άλλες ηπείρους.
Αλλά πώς τρώγεται τα φρούτα feijoa; Αυτή η διαδικασία είναι αρκετά απλή. Ο καρπός κόβεται στα μισά και ο πολτός επιλέγεται χρησιμοποιώντας κουταλάκι του γλυκού / κουτάλι καφέ. Μερικοί πετάνε τη φλούδα. Άλλοι το χρησιμοποιούν ιατρικά, όπως για διαταραχές των κοπράνων.
Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε το μούρο με τη φλούδα, καθώς είναι πλούσιοκαι:
- αντιοξειδωτικά
- κατεχίνες;
- ένζυμα;
- φαινόλες.
Δεδομένου ότι το φυτό είναι μέλος της οικογένειας Myrtle, τόσο τα φύλλα όσο και το φλοιό περιέχουν υψηλό ποσοστό αιθέριων ελαίων. Από την άποψη αυτή, ξηρά τμήματα της καλλιέργειας προστίθενται σε τσάι ή ένα δροσιστικό ποτό ως αρωματικός παράγοντας. Κατανοώντας τι είναι το feijoa και πώς τρώγεται, δεν θα είναι περιττό να συμπεριλάβετε εξωτικά στην καθημερινή σας διατροφή. Αλλά πρώτα, πρέπει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά σε μερικές από τις ιδιότητες των συστατικών που περιέχονται σε αυτό, καθώς και να μάθετε τις υπάρχουσες αντενδείξεις για τη χρήση ενός τροπικού φρούτου.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σπόρους, τα φρούτα feijoa ονομάζονται μούρο.
Αυτό που είναι χρήσιμο feijoa θα δείξει τη σύνθεσή του
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σημειωθεί ότι το εξωτικό είναι μια ανεξάντλητη πηγή βιταμινών Β, ασκορβικού και φολικού οξέος, καθώς και βιταμινών Ε, Κ, Η και Α. Ορισμένα οργανικά οξέα που περιέχονται στο μούρο παίζουν ιδιαίτερο ρόλο στην ηλεκτρολυτικές διεργασίες του σώματος. Ορυκτά όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το κάλιο, ο σίδηρος, το μαγγάνιο, ο φώσφορος και ο χαλκός έχουν ως επί το πλείστον τη μορφή αλάτων.
Η περιεκτικότητα σε πηκτίνες στο μούρο είναι έως 2,5%, που είναι το 40% της ημερήσιας απαίτησης. Αυτοί οι πολυσακχαρίτες μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα, τη χοληστερόλη και τη χαμηλότερη αρτηριακή πίεση.
Ακόμα, ο καθοριστικός παράγοντας για το τι είναι χρήσιμο το φρούτο feijoa είναι το ιώδιο που περιλαμβάνεται σε αυτό. Σύμφωνα με διάφορες εκτιμήσεις, 100 g του προϊόντος περιέχει από 35 έως 70 mcg του πολύτιμου μακροθρεπτικού συστατικού (18,7% της ημερήσιας αξίας). Εδώ παρουσιάζεται σε εύπεπτη μορφή, οπότε ο θυρεοειδής αδένας χρησιμοποιεί με επιτυχία την ένωση για τη σύνθεση ορμονών.
Τώρα μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι το feijoa θεραπεύεται:
- υπόταση;
- διανοητική καθυστέρηση στα παιδιά
- ενδημικό βρογχοκήλη με υποθυρεοειδισμό (παθολογία του θυρεοειδούς)
- οζώδης υπερπλασία
- διάχυτη βρογχοκήλη ευθυρεοειδούς.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του feijoa κυμαίνεται από 50-61 kcal ανά 100 g. Από την άποψη αυτή, μην ανησυχείτε ότι με την τακτική χρήση των φρούτων, μπορείτε να κερδίσετε υπερβολικό βάρος.
Οποιαδήποτε συμπτώματα επιβράδυνσης της μεταβολικής διαδικασίας του σώματος είναι ένας καλός λόγος για τη χρήση του εμβρύου στη διατροφή σας. Ιδιαίτερα εξωτικό είναι κατάλληλο για κατοίκους της περιοχής με σαφή ανεπάρκεια ιωδίου. Το μούρο χρησιμοποιείται τόσο για ιατρικούς όσο και για προφυλακτικούς σκοπούς. Ωστόσο, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε ως συμπλήρωμα της φαρμακευτικής θεραπείας.
Μπόνους συν
Περαιτέρω εξέταση της σύνθεσης του φρούτου θα βοηθήσει στον προσδιορισμό του τρόπου με τον οποίο το Feijoa είναι επίσης χρήσιμο. Περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες βελτιώνουν την ποιότητα της πεπτικής διαδικασίας. Ταυτόχρονα, τα άπεπτα συστατικά συμβάλλουν στην αποβολή επιβλαβών ουσιών από τα έντερα. Ως αποτέλεσμα, η χοληστερόλη δεν εναποτίθεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
Συν διαιτητικές ίνες:
- ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες.
- χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
- διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα.
- βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών.
Το μούρο περιέχει ακόρεστα λιπαρά οξέα - ωμέγα-3 και 6. Το κλάσμα μάζας καθενός από αυτά σε 100 g προϊόντων είναι 0,04-0,15 g, δηλαδή περίπου το 2% της ημερήσιας αξίας.
Οι ευεργετικές ιδιότητες του καρπού εξαρτώνται από το τι οι επιστήμονες έχουν βρει χρήσιμο στο feijoa.
Αποδεικνύεται ότι ο καρπός περιέχει (ανά 100 g):
- βιταμίνη C - 32,9 mg;
- πυρίτιο (Si): 13-22 mg;
- κάλιο - 172 mg (6,9% της ημερήσιας τιμής).
Επομένως, τα τροπικά φρούτα μπορεί να ανταγωνίζονται με το λεμόνι την ποσότητα ασκορβικού οξέος. Ο ηγέτης μεταξύ των ορυκτών, φυσικά, είναι το πυρίτιο. Τα οφέλη αυτού του μακροθρεπτικού συστατικού για το ανθρώπινο σώμα είναι πολύτιμα. Οι συστατικές ενώσεις συμμετέχουν ενεργά στη μεταβολική διαδικασία.
Σε μεγαλύτερο βαθμό, το Si συσσωρεύεται σε συνδετικούς ιστούς:
- οστά / αρθρώσεις
- αόρτη;
- δέρμα;
- τραχεία.
100 g προϊόντος περιέχει 27 mg φυτικών στερολών (50% DV). Οι φυτοστερόλες βοηθούν στην απομάκρυνση της κακής χοληστερόλης από το αίμα και στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων.
Το Si έχει επίσης βρεθεί στο ήπαρ, στους πνεύμονες, στα νεφρά και στον σπλήνα. Έτσι, οι ασθένειες των οργάνων που αναφέρονται παραπάνω αντιμετωπίζονται με feijoa, αλλά μόνο ως συμπλήρωμα στη φαρμακευτική θεραπεία. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η ανεπάρκεια πυριτίου επηρεάζει συχνότερα τους ηλικιωμένους, καθώς και τους καρκινοπαθείς. Μεταξύ άλλων, το χημικό συστατικό βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Ωστόσο, μπορείτε να νιώσετε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες ενός εξωτικού μούρου μόνο εάν καταναλώνετε τα φρούτα σε συνεχή βάση. Και εδώ υπάρχουν παγίδες.
Το κάλιο υποστηρίζει τη λειτουργία όλων των κυττάρων στο σώμα και ομαλοποιεί τη λειτουργία του μαγνησίου. Αυτά τα 2 συστατικά ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και υποστηρίζουν επίσης τη δραστηριότητα του καρδιακού μυός.
Αντενδείξεις
Ο μετριασμός είναι απαραίτητος για όλα τα τρόφιμα. Η Feijoa δεν αποτελεί εξαίρεση. Σε κίνδυνο διατρέχουν άτομα που πάσχουν από υπερθυρεοειδισμό (περίσσεια ιωδίου στο σώμα), καθώς και διαβήτη. Οι ασθενείς με αυτοάνοσες ασθένειες και παχυσαρκία παραμένουν αμφισβητήσιμοι.
Άλλες αντενδείξεις για τα φρούτα feijoa περιλαμβάνουν:
- προδιάθεση για αλλεργίες
- ατομική δυσανεξία στα συστατικά του εμβρύου.
- γυναίκες που θηλάζουν
- παιδιά κάτω του 1 έτους
Ο ημερήσιος κανόνας των μούρων, σύμφωνα με ορισμένους ειδικούς, δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 200-300 g (5 τεμ.). Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει πάντα να δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στην ευημερία σας, ακούγοντας το σώμα σας. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να συμβουλευτείτε έναν γιατρό που γνωρίζει τις λεπτομέρειες της χρήσης τροφής στην ιατρική. Απαγορεύεται ο συνδυασμός τροπικών φρούτων με γάλα, διότι μια τέτοια παράδοση προκαλεί δυσπεψία. Δηλητηρίαση παρατηρείται όταν τρώτε άγουρα φρούτα.
Η υπερβολική κατανάλωση φρούτων feijoa προκαλεί δίψα, ταχυκαρδία, διέγερση του νευρικού συστήματος και αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος.
Πώς να επιλέξετε το σωστό feijoa;
Είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε ότι τα φρούτα ωριμάζουν προς το τέλος του φθινοπώρου. Για καλύτερη μεταφορά, το προϊόν μεταφέρεται άγουρο. Τα μούρα ωριμάζουν σε συνθήκες δωματίου για αρκετές ημέρες.
Κατά την επιλογή, δίνεται πάντα προσοχή στα χαρακτηριστικά του πολτού, τα οποία θα πρέπει να είναι:
- διαφανή σκιά κρέμας
- συνέπεια με ζελέ
- με πλούσιο ευχάριστο άρωμα.
Τα ώριμα φρούτα feijoa αποθηκεύονται για 2 εβδομάδες. Ωστόσο, για να γίνει αυτό, πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο.
Στο τμήμα, ο καρπός έχει μια κρεμώδη λευκή σάρκα κοντά στο φλοιό και σχεδόν διαφανής στο κεντρικό τμήμα. Εάν δεν υπάρχει κομμένο δείγμα, τότε η ωριμότητα ελέγχεται με απλή πίεση στο μούρο. Η μέτρια απαλότητα και ο πλούσιος σκούρος πράσινος τόνος του δέρματος υποδεικνύουν ωριμότητα. Ωστόσο, πολύ μαύρο δέρμα (σκούρες κηλίδες, ρίγες στην επιφάνεια) ή καφέ κέντρο είναι σημάδι σήψης μούρων. Η λευκή σάρκα με σταθερή δομή δείχνει ότι το εξωτικό είναι ακόμα πράσινο.
Τα φρούτα μπορούν επίσης να ωριμάσουν στο σπίτι σε θερμοκρασία 23-25˚ σε καλά αεριζόμενο χώρο.
Έχει αποδειχθεί πειραματικά ότι η χημική σύνθεση του καρπού εξαρτάται από τις συνθήκες αποθήκευσης. Λόγω μη ρυθμιζόμενων ατμοσφαιρικών συνθηκών, η συγκέντρωση της βιταμίνης C στα μούρα μειώνεται. Ωστόσο, αυτό δεν επηρεάζει με κανέναν τρόπο το πώς το feijoa είναι χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα.