Μπανάνα μαρμελάδα: Προσιτές συνταγές για ένα φωτεινό τροπικό επιδόρπιο

Η μαρμελάδα μπανάνας είναι μια μοντέρνα λιχουδιά που έχει αντικαταστήσει τα παρασκευάσματα από μούρα και σπιτικά φρούτα. Τα επιδόρπια πολτού από μπανάνα χαρακτηρίζονται από υψηλή θρεπτική αξία, πλούσιο καλοκαιρινό άρωμα και λεπτή γεύση.

Μια απλή συνταγή μαρμελάδας μπανάνας

Η παχιά μαρμελάδα μπανάνας έχει γεύση καραμέλας και καλοκαιρινό άρωμα. Χρησιμοποιείται καλύτερα για νόστιμο κάλυμμα με λεπτές τηγανίτες, πίτες ή παγωτά.

Συστατικά:

• 800 g μαλακές ώριμες μπανάνες.
• 80 g ζάχαρης
• 80 ml πόσιμου καθαρισμένου νερού.
• στην άκρη ενός μαχαιριού κιτρικού οξέος.

Μέθοδος βήμα-βήμα μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και στείλτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίξτε νερό σε ένα δοχείο και προσθέστε ζάχαρη.
2. Πολτοποιήστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας με ένα πιρούνι για μια συνέπεια πουρέ. Είναι καλύτερα εάν τα κομμάτια παραμένουν στη μάζα. Θα προσθέσουν γεύση στη μαρμελάδα.
3. Ενώ ανακατεύετε, βράστε την πολτοποιημένη μπανάνα σε μέτρια φωτιά.
4. Προσθέστε κιτρικό οξύ και ανακατέψτε καλά. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και αφήστε να σιγοβράσει για 15 λεπτά.

Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, εμφανίζονται λευκοί αφροί στην επιφάνεια του τηγανιού. Θα πρέπει να συλλέγονται με ένα κουτάλι με σχισμή.

Αφού κρυώσει η γλυκιά μάζα, μπορείτε να την σερβίρετε στο τραπέζι με μια μπάλα παγωτό. Εάν επιθυμείτε, τακτοποιήστε σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε.

Αντί για κιτρικό οξύ, μπορείτε να προσθέσετε πορτοκάλια ή λεμόνι ψιλοκομμένο με τον πολτό στην μαρμελάδα.

Μαρμελάδα μπανάνας με ακτινίδιο

Η μαρμελάδα που παρασκευάζεται από ώριμα σμαραγδένια ακτινίδια και μπανάνα μοιάζει με μαρμελάδα ή μαρμελάδα με συνέπεια, καθώς τα φρούτα ακτινίδιων έχουν πηκτικές ιδιότητες.

Συστατικά της σύνθεσης:

• 1 κιλό πολτού μπανάνας
• 0,5 κιλά ώριμα ακτινίδια
• μισό λεμόνι
• 1 kg κοκκοποιημένης ζάχαρης
• ½ ποτήρι καθαρό πόσιμο νερό.
• μια πρέζα βανιλίνης.

Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος:

1. Πλύνετε και στεγνώστε τα φρούτα σε μια χαρτοπετσέτα. Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο και κόψτε σε κύβους.
2. Ανακατέψτε σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε το γλυκό σιρόπι από νερό και κοκκοποιημένη ζάχαρη.
3. Κόψτε τον πολτό μπανάνας σε δαχτυλίδια ή τους ίδιους μικρούς κύβους.
4. Τοποθετήστε τα κομμάτια φρούτων σε ζεστό σιρόπι ζάχαρης και αφήστε τα για 3 ώρες, έτσι ώστε οι φέτες να έχουν χρόνο να μουλιάσουν πλήρως στους χυμούς.
5. Βράζουμε τη μάζα και μαγειρεύουμε για περίπου μία ώρα. Κατά τη διαδικασία, η παχιά μαρμελάδα πρέπει να αναδεύεται συνεχώς έτσι ώστε η γλυκιά μάζα να μην κολλάει στο κάτω μέρος.

Τακτοποιήστε την τελική λιχουδιά σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε καλά.

Υπερβολική συνταγή μαρμελάδας λεμονιού μπανάνας

Οι μπαγιάτικες μπαγιάτικες μπαχαρικές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν μαρμελάδα με κρεμώδη σύσταση, η οποία είναι βολική για την πλήρωση πίτας ή κρουασάν.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• 500 γραμμάρια μπανάνας.
• λεμόνι;
• 300-400 g ζάχαρης.

Μέθοδος βήμα-βήμα μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, κόψτε σε λεπτές φέτες και πλύνετε το φρέσκο ​​λεμόνι και ψιλοκόψτε το επίσης.
2. Βάλτε τα κομμάτια σε ένα δοχείο και ανακατέψτε.
3. Πασπαλίζουμε τη ζάχαρη στους κύκλους.
4. Ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν πλήρως οι φέτες με ζάχαρη.
5. Βάλτε το παρασκεύασμα έτσι ώστε τα φρούτα να ανταλλάσσουν χυμούς. Αφήστε το για 3 ώρες.
6. Μετά το τέλος του χρόνου, βράστε τη μάζα σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά, γυρίζοντας απαλά με μια σπάτουλα.
7. Βάλτε το αρωματικό επιδόρπιο σε ένα βάζο και, μετά την ψύξη, τυλίξτε το καπάκι.

Μπανάνα Apple Treat

Μια ασυνήθιστη απόλαυση για το επιδόρπιο είναι μαρμελάδα από ώριμες μπανάνες και μήλα. Είναι καλύτερα να βάζετε τα μήλα με ξινό στη σύνθεση, έτσι ώστε η γεύση της τελικής λιχουδιάς να είναι ισορροπημένη και όχι γλυκιά.

Εξαρτήματα μαγειρέματος:

• 1,5 κιλά μπανάνες με ξινά μήλα
• ένα ποτήρι πόσιμο νερό
• 3 κιλά ζάχαρης.

Η συνταγή αποτελείται από βήματα:

1. Ρίξτε ζάχαρη και νερό σε δοχείο που προορίζεται για μαγείρεμα. Σε αυτή τη βάση, μαγειρέψτε το σιρόπι.
2. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα μήλα, κόψτε τον πυρήνα και κόψτε τον πολτό σε μικρούς κύβους.
3. Μεταφέρετε τα μήλα στο σιρόπι και βράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά με σπάτουλα. Για να διατηρήσετε την άθληση των κομματιών, αφήστε να μουλιάσει σε χυμούς για 3 ώρες.
4. Αφού κρυώσει το σιρόπι, βράστε ξανά τη μαρμελάδα.
5. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε σε κύκλους. Μεταφέρετε στη σάλτσα μήλου και μαγειρέψτε για 20 λεπτά, γυρίζοντας τη μάζα με ένα κουτάλι έτσι ώστε να μην καεί.
6. Τυλίξτε σε αποστειρωμένα βάζα και αποθηκεύστε το.

Η μαρμελάδα μήλου και μπανάνας είναι μέτρια γλυκιά, παχιά και βελούδινη. Μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα όμορφο κατάστημα και να σερβιριστεί με τσάι από βότανα.

Με φραγκοστάφυλο

Τα σαρκώδη φραγκοστάφυλα εγχύονται με την τροπική γεύση μπανάνας και παραμένουν άθικτα.

Απαιτούμενο σύνολο προϊόντων:

• 1 κιλό ώριμα μούρα φραγκοστάφυλλο;
• 1 κιλό μαλακές μπανάνες
• ½ ποτήρι καθαρό πόσιμο νερό.
• 1 κιλό ζάχαρη
• ½ μέτρια φρούτα λεμονιού.

Συνταγή μαρμελάδας μπανανών φραγκοστάφυλου:

1. Ρίχνουμε ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό. Βράστε το σιρόπι, φροντίζοντας να μην καεί η γλυκιά μάζα.
2. Πλύνετε τα φραγκοστάφυλα, αφαιρέστε την πλάκα, στεγνώστε και τσιμπήστε με μια καθαρή βελόνα σε πολλά σημεία.
3. Ρίξτε τα μούρα στο σιρόπι, περιμένετε να βράσει και αφήστε για 6 ώρες.
4. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, ρίξτε τις μπανάνες και το λεμόνι κομμένο σε κομμάτια στα φραγκοστάφυλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι.
5. Απλώστε την αρωματική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε την σφιχτά με καπάκια.

Πρέπει να σφραγίζετε τη μαρμελάδα με καπάκια μόνο αφού κρυώσει, καθώς όταν κονσερβοποιείτε μια καυτή μάζα, ενδέχεται να εμφανιστούν μορφές συμπύκνωσης στο δοχείο και το καλούπι.

Η αυθεντική μαρμελάδα μπανάνας έχει απαλή, πυκνή δομή, ελκυστικό τροπικό άρωμα και φωτεινό, ζουμερό χρώμα. Τα φρούτα είναι πλούσια σε φυσικά σάκχαρα, επομένως, σε συνδυασμό με ξινά πορτοκάλια, φραγκοστάφυλα και ακτινίδια, το επιδόρπιο αποκτά μια ισορροπημένη γεύση και άρωμα εσπεριδοειδών. Είναι βολικό να γεμίζετε με μαρμελάδα πίτες και muffins, καθώς και απλώνονται σε κατακόκκινο τοστ ή χρυσά, αφράτα τυριά

Βίντεο συνταγή για μαρμελάδα μπανάνας με καραμέλα

https://www.youtube.com/watch?v=4YnVYACvfkw

Μαρμελάδα μπανάνας και κολοκυθιών - βίντεο

https://www.youtube.com/watch?v=nRbwezlarsM