Οι κύριοι τύποι και ποικιλίες μαϊντανού και η περιγραφή τους
Τα φρέσκα χόρτα είναι συχνός επισκέπτης στο τραπέζι των ανθρώπων που φροντίζουν την υγεία τους. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ποιοι είναι οι τύποι και οι ποικιλίες μαϊντανού και πώς να το επιλέξουν σωστά. Για να παρέχετε στον εαυτό σας βιταμίνες από την αρχή της άνοιξης έως το τέλος του φθινοπώρου, πρέπει να έχετε αρκετά απλές πληροφορίες σχετικά με αυτό το φυτό. Μια πλούσια ποικιλία ποικιλιών σάς επιτρέπει να αγοράζετε όχι μόνο πρώιμα χόρτα, αλλά και νόστιμα, υψηλής απόδοσης και κατάλληλα για καλλιέργεια τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε ανοιχτό χωράφι. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες που αναπτύσσονται καλά σε γλάστρες στο μπαλκόνι και στο περβάζι στο διαμέρισμα.
Τι είναι οι τύποι και οι ποικιλίες μαϊντανού
Υπάρχουν και άλλοι τύποι μαϊντανού - για παράδειγμα, σγουρές ποικιλίες, οι οποίες σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερες από τα φυλλώδη πράσινα σε γεύση και χρήσιμα χαρακτηριστικά, και μάλιστα ξεπερνούν την ομορφιά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γνώστες νοικοκυρές διακοσμούν τα πιάτα τους με σγουρό μαϊντανό.
Για την καλλιέργεια τόσο στο σπίτι όσο και στον ανοιχτό χώρο, ο μαϊντανός Gloria είναι τέλειος.
Οι καλύτερες ποικιλίες μαϊντανού για βότανα
Γνωρίστε ποικιλίες με καλή βλάστηση και ταχεία ανάπτυξη.
Μαϊντανός Άστερ
Πρώιμος ώριμος σγουρός τύπος πρασινάδας. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 55-60 ημέρες. Κατάλληλο για σπορά σε ανοιχτό και κλειστό έδαφος. Έχει ημι-ανυψωμένη ροζέτα μεσαίου ύψους και υψηλής πυκνότητας. Η ποικιλία Astra έχει μεγάλα, καλά σχηματισμένα πράσινα φύλλα, που χαρακτηρίζονται από υψηλό ρυθμό αναγέννησης μετά την κοπή. Η μέγιστη απόδοση είναι 5 kg / m².
Καρναβάλι μαϊντανός
Φυλλώδης, ταχέως αναπτυσσόμενη ποικιλία. Με την κατάλληλη φροντίδα, η καλλιεργητική περίοδος είναι 65 έως 75 ημέρες. Έχει μια μεγάλη ροζέτα από μεγάλα αρωματικά φύλλα, ο αριθμός των οποίων μπορεί να φτάσει έως και 100 σε μια δέσμη φυτών.
Μετά την κοπή, μεγαλώνει πίσω αρκετά γρήγορα. Το καρναβάλι μαϊντανού σχηματίζει μια πρώιμη και άφθονη συγκομιδή χυμώδους πράσινης μάζας. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον κρύο καιρό, ανέχεται το χειμώνα καλά ακόμη και σε μη προστατευμένο έδαφος. Διαθέτει υψηλή προσαρμογή στις μυκητιακές ασθένειες. Τα πράσινα περιέχουν υψηλή συγκέντρωση ασκορβικού οξέος (βιταμίνη C), ασβέστιο, καροτίνη και άλατα.
Ένας ευνοϊκός χρόνος για σπορά σε ανοιχτό έδαφος είναι η άνοιξη και το φθινόπωρο. Για να πάρει φρέσκα χόρτα το χειμώνα, ο καρναβάλι μαϊντανός πρέπει να φυτευτεί σε δοχεία με θρεπτικό χώμα. Το εύρος εφαρμογής αυτής της ποικιλίας είναι αρκετά ευρύ: τα νεαρά φύλλα μπορούν να στεγνώσουν, να τουρσί, να αλατιστούν και να προστεθούν επίσης σούπες, σαλάτες και στρίψιμο.
Η καρναβαλική ποικιλία είναι φωτοφιλική, αλλά έχει μεγάλη προσαρμογή στη σκιά, επομένως μπορεί να αναπτυχθεί σε σκιασμένα μέρη. Για να πάρει νωρίς τα χόρτα, ο μαϊντανός σπέρνεται σε αρκετές διαδρομές: στα μέσα Απριλίου, το πρώτο μισό του Ιουλίου και το Νοέμβριο. Οι σπόροι φυτεύονται σε προετοιμασμένες αυλακώσεις, σε απόσταση 15-20 cm μεταξύ τους. Το βέλτιστο βάθος σπόρου είναι 1-1,5 cm.
Ο μαϊντανός είναι ανεπιτήδευτος στις συνθήκες ανάπτυξης, επομένως χρειάζεται μόνο περιοδική χαλάρωση του εδάφους, μέτριο πότισμα και λίγη τροφοδοσία που διεγείρει την ανάπτυξη των φυτών. Η συγκομιδή θεωρείται έτοιμη όταν τα φύλλα φτάνουν τα 10-12 εκατοστά σε μήκος.
Μαϊντανό αεράκι
Φυλλώδης ποικιλία μεσαίας περιόδου. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 80 ημέρες. Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στα καταλύματα.Έχει υψηλή (έως 75 cm) όρθια πρίζα. Το αεράκι έχει σκούρα πράσινα γυαλιστερά φύλλα (25-35 cm). Το μίσχο έχει κυλινδρικό σχήμα. Τα κομμένα χόρτα είναι τρυφερά, μεσαίας juiciness, δεν ξεθωριάζουν κατά τη μακροχρόνια μεταφορά και περαιτέρω αποθήκευση, διατηρώντας όλες τις αρχικές ιδιότητες και χαρακτηριστικά. Χρησιμοποιείται ευρέως ως μπαχαρικό στο μαγείρεμα.
Οι καλύτερες ποικιλίες μαϊντανού ρίζας
Οι καλύτερες ποικιλίες μαϊντανού ρίζας παράγουν επίσης καλά χόρτα, αλλά συχνά δεν συνιστάται η κοπή των φύλλων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η ρίζα, επομένως, λαμβάνει ανεπαρκή θρεπτικά συστατικά και δεν αυξάνεται στον απαιτούμενο όγκο. Ποικιλίες μαϊντανών πρώιμης ωρίμανσης είναι κατάλληλες για ξήρανση και προετοιμασίες για το χειμώνα... Οι καθυστερημένες ωριμάζουν διατηρούν τις ιδιότητές τους καλύτερα όταν διατηρούνται φρέσκες.
Ρίζα μαϊντανό Βερολίνο
Η διάμετρος της ρίζας μπορεί να έχει μήκος έως 4 cm. Ο μαϊντανός του Βερολίνου μεγαλώνει έως και 20 εκατοστά. Ο πολτός της ρίζας είναι τρυφερός και γλυκός σε γεύση. Είναι κατάλληλο για φρέσκια και αποξηραμένη αποθήκευση. Μπορεί επίσης να διατηρηθεί για το χειμώνα. Σύμφωνα με ειδικούς στον τομέα της καλλιέργειας φυτών, η ποικιλία του Βερολίνου είναι η πιο παραγωγική μεταξύ των ριζικών ποικιλιών μαϊντανού.
Το Βερολίνο ωριμάζει αργά
Μια σγουρή ποικιλία κατάλληλη για πρόωρη σπορά. Πρώτον, οι σπόροι φυτεύονται σε θερμοκήπια και σκληραίνονται για περαιτέρω μεταμόσχευση σε ανοιχτό έδαφος. Είναι ανθεκτικό τόσο σε υψηλές όσο και σε χαμηλές θερμοκρασίες έως -5 ° C.
Ο μαϊντανός μεσαίας περιόδου δεν είναι λιγότερο δημοφιλής. Έχει νόστιμο και ώριμο πολτό λευκής ρίζας. Η ποικιλία είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στα παράσιτα και τις ασθένειες των φυτών.
Άλλες ποικιλίες μαϊντανού
Για όσους θέλουν να απολαύσουν αρωματικό και υγιές φύλλωμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να αγοράσετε ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες μαϊντανού. Αυτά τα είδη δεν απαιτούν πολλή συντήρηση και ευδοκιμούν σε διαφορετικές καιρικές συνθήκες.
Η περιγραφή του μαϊντανού Kaput, η οποία είναι διαθέσιμη στο Διαδίκτυο, επιβεβαιώνει και πάλι τη δημοτικότητά της και τα απίστευτα οφέλη της.
Ποικιλίες μαϊντανού με υψηλή απόδοση και καλή γεύση:
- Μπογκάτυρ. Είναι μια φυλλώδη ποικιλία, τα κύρια χαρακτηριστικά της οποίας είναι η υψηλή απόδοση, η αντοχή στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και οι ασθένειες. Χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, ως καρυκεύματα και πρόσθετα τροφίμων, καθώς και στη φαρμακευτική βιομηχανία. Όσον αφορά το ριζικό σύστημα, στην ποικιλία μαϊντανού Bogatyr, βυθίζεται εντελώς στο έδαφος. Το μέγεθός του μπορεί να κυμαίνεται από 28 έως 35 εκ. Έχει μέτριο ειδικό άρωμα. Η μάζα μιας ώριμης καλλιέργειας ρίζας είναι εντυπωσιακή στο βάρος της - 90-110 g. Ο μαϊντανός σχηματίζει μια ημι-απλωμένη ροζέτα με πυκνά λαμπερά αρωματικά φύλλα πλούσιου σμαραγδένιου χρώματος. Τα άκρα των πλακών πλαισιώνονται από μικρά δόντια. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, οι μικροί ανοιχτοί πράσινοι μπουμπούκια μαζεύονται σε μία ομάδα, σχηματίζοντας μια ταξιανθία ομπρέλας.
- Κατσαρός. Ιδιοκτήτης όμορφων διακοσμητικών φύλλων. Χρησιμοποιείται ευρέως από ειδικούς μαγειρικής ως διακοσμητικό στοιχείο στα πιάτα. Ο σγουρός μαϊντανός αναγνωρίζεται εύκολα από την λεπτή πικάντικη γεύση και το ελαφρύ άρωμά του. Τα κομμένα φύλλα μπορούν να αποθηκευτούν σε νερό για περίπου μία εβδομάδα χωρίς να χάσουν όλες τις αρχικές τους ιδιότητες.
- Gigante Italy (kaput). Μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες από την ιταλική εταιρεία SAIS. Φημίζεται για τη γρήγορη απόδοση. Τα φύλλα μπορούν να κοπούν από ένα φυτό περίπου 3 φορές ανά σεζόν. Διαθέτει υψηλή προσαρμογή στο περιβάλλον, είναι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα, αλλά προτιμά να μεγαλώνει σε εσωτερικούς χώρους. Η πρόσθετη θρεπτική διατροφή φέρνει καλά αποτελέσματα: η ποσότητα της καλλιέργειας αυξάνεται σε όγκο λόγω του γρήγορου σχηματισμού νέας πράσινης μάζας.
Έχοντας γνώση σχετικά με τις κύριες ποικιλίες μαϊντανού και κατανοώντας τις αποχρώσεις της καλλιέργειάς τους, μπορείτε να επιλέξετε την ποικιλία που θα ικανοποιήσει όλες τις επιθυμίες σας και θα ταιριάζει στις προϋποθέσεις και τις απαιτήσεις σας.Η σωστή φροντίδα του μαϊντανού είναι το κλειδί για μια μεγάλη συγκομιδή το συντομότερο δυνατό.