Νόστιμες λιχουδιές σε λίγα λεπτά - ψήσιμο σε ένα τηγάνι

Δεν έχετε πάντα κοντά σας φούρνο ή επισκέπτεστε και θέλετε να επιδείξετε το πιάτο σας. Το ψήσιμο σε ένα τηγάνι θα σας βοηθήσει. Μαγειρεύει γρήγορα, φαίνεται νόστιμο και έχει τόσο καλή γεύση όσο και ψητά στο φούρνο.

Διαβάστε επίσης:ψήσιμο σφολιάτας - οι απλούστερες συνταγές με μια φωτογραφία.

Ντόνατς: γρήγορο ψήσιμο για τσάι σε ένα τηγάνι

Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα γλυκά, παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Σερβίρονται με ζάχαρη άχνη, συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα, μέλι - όπως θέλετε.

Για να δημιουργήσετε γλυκά αρτοσκευάσματα σε ένα τηγάνι, θα πρέπει να πάρετε 0,4 λίτρα κεφίρ. Για αυτό το ποσό, πάρτε 50 g ζάχαρης και 0,6 kg αλεύρι. Θα χρειαστείτε επίσης 1 αυγό, 50 γραμμάρια μαργαρίνης. Για να προσθέσετε pomp, χρησιμοποιήστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού. σόδα. Για τηγάνισμα, χρειάζεστε ένα ποτήρι φυτικό λάδι. Διακόσμηση σύμφωνα με τις προτιμήσεις.

Μαγείρεμα:

1. Η ζάχαρη, το κεφίρ αναμιγνύονται σε ένα δοχείο, αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει, έως ότου η ζάχαρη διαλυθεί πλήρως Στη συνέχεια, προσθέστε σόδα και ανακατέψτε ξανά καλά.
2. Εν τω μεταξύ, η μαργαρίνη λιώνει σε ένα δοχείο με βολικό τρόπο (στο φούρνο μικροκυμάτων, ή στη σόμπα σε ένα μπολ, τουλάχιστον σε ένα τηγάνι) και χύνεται στο μείγμα κεφίρ. Προστίθεται επίσης λίγο φυτικό λάδι.
3. Το αλεύρι κοσκινίζεται και προστίθεται τμηματικά στην υγρή μάζα και η ζύμη ζυμώνεται. Παρακαλώ σημειώστε ότι δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας.
4. Η ζύμη τυλίγεται σε ένα κουλούρι, τοποθετείται σε ένα μπολ, καλύπτεται με μια πετσέτα και αποστέλλεται σε ένα ζεστό μέρος για να "ανεβεί". Για μισή ώρα.
5. Η ζύμη που βγαίνει χωρίζεται σε τορτίγιες και μικρές τρύπες γίνονται για να φτιάξουν ντόνατς.
6. Το λάδι χύνεται σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι έτσι ώστε τα ντόνατς να επιπλέουν σε αυτό. Όταν το λάδι είναι ζεστό, βάζετε ντόνατς σε αυτό και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
7. Βάζουμε τα έτοιμα ντόνατς σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Λόγω του λαδιού, τα ντόνατς είναι πολύ λιπαρά. Επομένως, πρώτα πρέπει να απλώνονται σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε το λίπος να απορροφάται, και στη συνέχεια να διακοσμείται και να σερβίρεται.

Γρήγορο cookie

Για όσους προτιμούν το γρήγορο ψήσιμο σε ένα τηγάνι, προσφέρουμε μια πολύ νόστιμη και γρήγορη συνταγή. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα - τα ψημένα προϊόντα είναι χαμηλά σε λιπαρά.

Για ψήσιμο σε ένα τηγάνι σύμφωνα με τη συνταγή, θα πρέπει να πάρετε 1/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Χρειάζεστε περισσότερο αλεύρι για αυτό το ποσό - 1,5 φλιτζάνια. Θα χρειαστείτε επίσης 1 αυγό και 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ηλιέλαιο. Για να είναι η ζύμη θρυμματισμένη, χρειάζεστε 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα. Εάν όχι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σκόνη ψησίματος:

1. Τοποθετήστε το βούτυρο και την ξινή κρέμα σε ένα μπολ.
2. Διαχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη (μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο και να το χρησιμοποιήσετε σε άλλη συνταγή), προσθέστε στη μάζα και ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει.
3. Η ζάχαρη προστίθεται στη μάζα και αναμιγνύεται. Το καφέ προτιμάται καθώς είναι πιο αρωματικό και πιο γλυκό. Αλλά αν όχι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λευκό.
4. Ξεχωριστά, κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε για τουλάχιστον 30 δευτερόλεπτα.
5. Στη συνέχεια χύνεται υγρό στο μείγμα αλευριού.
6. Ζυμώστε τη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια σας.
7. Τυλίξτε τη ζύμη σε λουκάνικο πάχους 2-3 cm.
8. Κόβουμε σε φέτες πάχους 1 cm. Με αυτό το πάχος, τα μπισκότα θα ψηθούν καλά.
9. Τηγανίστε τα μπισκότα σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι, 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά σε χαμηλή φωτιά.

Συνιστάται να σερβίρετε μπισκότα στο τραπέζι, αφού περιμένετε λίγο, γιατί όταν είναι ζεστό μοιάζουν με τυρόπιτα.

Συνταγές Pan Baking: Granola

Το πιάτο ανήκει σε άπαχα γλυκά. Το ψήσιμο σε ένα ταψί είναι γρήγορο και εύκολο. Και, κατ 'αρχήν, από αυτό που υπάρχει. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε granola σε ένα τηγάνι. Θα σας αρέσει!

Η γλυκύτητα βασίζεται σε πλιγούρι βρώμης, κύριε! Αντίθετα, ξεφλουδίζει το 1 φλιτζάνι. Επιπλέον, ½ κουταλιά της σούπας λαμβάνεται. τυχόν ξηρούς καρπούς και την ίδια ποσότητα σταφίδας (αποξηραμένα βερίκοκα, μπορείτε να κάνετε και τα δύο), 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αποφλοιωμένοι σπόροι και μέλι. Θα χρειαστείτε επίσης 40 ml ελαιόλαδου.

Αντί για σταφίδες, μπορείτε να βάλετε ξηρούς καρπούς, για παράδειγμα, δαμάσκηνα, ημερομηνίες, σύκα. Απλά σκεφτείτε την ποσότητα και τη γλυκύτητά τους, γιατί σε συνδυασμό με το μέλι, η λιχουδιά θα αποδειχθεί αφόρητα γλυκιά.

Μαγείρεμα:

1. Ξεφλουδίστε ή ξεφλουδίστε τα καρύδια. Μπορούν να τηγανιστούν ή να αφεθούν ωμά. Η πρώτη επιλογή είναι πιο νόστιμη.
2. Τακτοποιήστε τις σταφίδες, αφαιρώντας τα κακά και τα κλαδιά.
3. Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε κομμάτια.
4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και, χωρίς λάδι, τηγανίζουμε τους σπόρους και το πλιγούρι βρώμης.
5. Συνδυάστε το μέλι και το βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν και όταν τα καρύδια και το πλιγούρι βρώμης τηγανίζονται, προσθέστε αποξηραμένα φρούτα στο τηγάνι, ρίξτε γρήγορα το μείγμα μελιού και ανακατέψτε γρήγορα για να συνδυάσετε τα πάντα σε ομοιογενή μάζα. Μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό και αφαιρέστε από τη φωτιά.
6. Στη συνέχεια προχωρούν με δύο τρόπους. Αν θέλετε τη γλυκύτητα να τσαλακωθεί, απλώστε τη μάζα σε περγαμηνή σε ένα λεπτό στρώμα, καλύψτε και αφήστε το μέχρι να σκληρύνει. Τα καλούπια μπορούν να γεμιστούν. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, η λιχουδιά θα είναι απαλή.

Jalebi: γρήγορα και νόστιμα αρτοσκευάσματα για τσάι

Κουραστήκατε από τα κανονικά ψημένα προϊόντα; Στη συνέχεια, ετοιμάστε μια εξωτική λιχουδιά - "Jalebi". Αυτή είναι μια ινδική γλυκύτητα από σιμιγδάλι, ξινή κρέμα και αλεύρι. Τα «μπισκότα» είναι γλυκά και ευάερα. Η τελική απόλαυση βυθίζεται σε σιρόπι σαφράν.

Για να προετοιμάσετε ψημένα προϊόντα σε τηγάνι για ζύμη, 1,5 φλιτζάνι αλεύρι θα απαιτήσει την ίδια ποσότητα νερού και 2 κουταλιές της σούπας. δολώματα. Επιπλέον, πρέπει να πάρετε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος. Για να κάνετε τη ζύμη αφράτη, χρησιμοποιήστε ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα. Για να προετοιμάσετε το σιρόπι, θα χρειαστείτε 1,5 κουταλιά της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη (κατά προτίμηση καφέ) και 1 κουταλιά της σούπας. νερό. Επιπλέον, χρειάζεστε μια πρέζα σαφράν (μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά κουτιά από κάρδαμο) και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού. Το φυτικό έλαιο χρησιμοποιείται για τηγάνισμα.

Μαγείρεμα:

1. Όλα τα συστατικά για τη ζύμη αναμιγνύονται σε ένα δοχείο μέχρι να μαλακώσουν. Η συνέπεια της μάζας πρέπει να είναι όπως αυτή των τηγανιτών. Στη συνέχεια, καλύπτεται με καπάκι και αποστέλλεται σε ζεστό μέρος για δύο ώρες.
2. Εν τω μεταξύ, το σιρόπι σαφράν παρασκευάζεται συνδυάζοντας νερό με ζάχαρη και βάζοντας σε μια μικρή φωτιά. Όταν βράσει η μάζα, προσθέστε μπαχαρικά (κάρδαμο με σαφράν) και συνεχίστε να μαγειρεύετε για 8 λεπτά, έτσι ώστε το σιρόπι να πήξει ελαφρώς. Στο τέλος του μαγειρέματος, ρίχνουμε μέσα χυμό λεμονιού.
3. Η προκύπτουσα ζύμη χύνεται σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής.
4. Το φυτικό λάδι θερμαίνεται σε ένα τηγάνι, χύνεται σε ένα παχύ στρώμα (έτσι ώστε τα μπισκότα να μην αγγίζουν τον πυθμένα) και οι σπείρες συμπιέζονται στο λάδι με μια σύριγγα.
5. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
6. Τραβήξτε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα σε ένα τηγάνι σε μια χαρτοπετσέτα για να αποστραγγίσετε το υπερβολικό λίπος και βυθίστε αμέσως σε σιρόπι. Όμορφα τοποθετημένο σε μια πιατέλα και σερβίρεται στο τραπέζι.

Εάν δεν έχετε σύριγγα στο χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπουκάλι κέτσαπ με στόμιο στο καπάκι ή να πάρετε μια σφιχτή τσάντα και να κάνετε μια μικρή τρύπα κόβοντας την άκρη της γωνίας.

Τώρα ξέρετε τι μπορείτε να μαγειρέψετε για τσάι σε ένα τηγάνι. Απομένει μόνο να καλέσετε τους καλεσμένους και να τους εκπλήξετε με εξωτικές λιχουδιές. Πιστέψτε με, το πιάτο σας θα είναι υπογραφή!