Καλλιέργεια ανανά και παραγωγή ζαχαρωμένων φρούτων από αυτό

Η λέξη "ανανάς" προέρχεται από τη Χαβάη λέξη "Νάνα", που σημαίνει "Φυτό", το αμερικανικό όνομα "Ανανάς" δόθηκε σε αυτό το φρούτο από Άγγλους ναυτικούς που αποφάσισαν ότι αυτό το παράξενο αλλά νόστιμο φρούτο μοιάζει με ένα τεράστιο κουκουνάρι.

Πώς καλλιεργείται ο ανανάς

Για άνετη ανάπτυξη, ο ανανάς χρειάζεται θερμοκρασία 23^{ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ}Από 30 έως 30^{ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ}Γ. Το φυλλώδες στέμμα του είναι ιδανικό για τη συγκομιδή βρόχινου νερού και το ριζικό του σύστημα βρίσκεται σχεδόν στην επιφάνεια του εδάφους. Ο ανανάς μεγαλώνει σε τροπικές χώρες, όπου δεν βρέχει για αρκετούς μήνες. Ο ξηρός καιρός είναι ακόμη ευεργετικός για την ανάπτυξη του ανανά, καθώς σε υψηλές θερμοκρασίες η διαδικασία της φωτοσύνθεσης προχωρά καλύτερα, πράγμα που σημαίνει ότι ο καρπός ωριμάζει γρηγορότερα.

Υγιής ένας ανανάς καλυμμένο με ένα παχύ δέρμα που είναι γεμάτο με μάτια Αυτά τα μάτια είναι υπολείμματα από λουλούδια ανανά. Καθένα από αυτά τα κοκκινωπά-μοβ άνθη αποτελεί μέρος του καρπού και, στη συνέχεια, τα λουλούδια μεγαλώνουν μαζί σε ένα σμήνος, παρόμοιο σε σχήμα με ένα κουκουνάρι. Έτσι, σχηματίζεται ένας κοινός κορμός εμβρύου. Κατά την ωρίμανση, αυτός ο κορμός πυκνώνει και τα λουλούδια πέφτουν. Έτσι σχηματίζεται ο ανανάς, εξαιτίας αυτού θεωρείται ομαδικός καρπός.

Στις φυτείες, η ανθοφορία επιταχύνεται με επεξεργασία του φυτού με ειδικό αέριο - αιθυλένιο. Μια τέτοια επεξεργασία καθιστά δυνατή τη συγκομιδή ολόκληρης της καλλιέργειας φρούτων ταυτόχρονα.

Η καλλιέργεια ανανά είναι μια ακανθώδης επιχείρηση, οπότε κάθε εργαζόμενος στη φυτεία φοράει γυαλιά, μακριά μανίκια και γάντια.

Για να φυτέψετε ένα νέο χωράφι, οι νεαροί ανανάς κόβονται. Οι ειδικευμένοι εργάτες φυτειών καθορίζουν την ποιότητά τους. Μόνο τα καλύτερα παραδείγματα χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία τεχνητών φυτειών. Τα δεμένα τσαμπιά των φύλλων ανανά βαθμολογούνται κατά βάρος έτσι ώστε τα φυτά να αναπτύσσονται ομοιόμορφα. Ένα χρόνο μετά τη φύτευση του τεχνητού φυλλοβόλου στέμματος στο έδαφος, ο νέος ανανάς θα δώσει ρίζες και μετά από δύο θα δώσει μια νέα καλλιέργεια.

Παραγωγή ζαχαρωμένων φρούτων

Τα συλλεχθέντα φρούτα πηγαίνουν στο εργοστάσιο, όπου υποβάλλονται σε επεξεργασία 10 επιπέδων με χλωριωμένο νερό. Αυτή η θεραπεία γίνεται για την απομάκρυνση μικρών εντόμων και αυγών βατράχου από τον ανανά. Τα αμφίβια αγαπούν να βάζουν τα αυγά τους σε φύλλα ανανά. Στη συνέχεια, τα φρούτα ταξινομούνται. Ο ανανάς κατηγορίας Ι δεν πρέπει να έχει περισσότερα από τρία μάτια που έχουν υποστεί ζημιά. Τέτοια φρούτα εμποτίζονται με ζεστό κερί, ώστε να μην υπερκαλύπτονται και αποστέλλονται για εξαγωγή.

Οι ανανάδες της 2ης τάξης παρέχονται στην εγχώρια αγορά της χώρας παραγωγής.

Τα κατεστραμμένα φρούτα καθαρίζονται και κόβονται σε δακτυλίους, οι οποίοι τοποθετούνται σε μεγάλους δίσκους. Οι εργάτες στέλνουν έπειτα τους ανανά στο φούρνο, όπου στεγνώνουν στους 60^{ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ}Με μια μέρα. Μετά τη θερμική επεξεργασία, η περιεκτικότητα σε υγρασία των δακτυλίων είναι 6%. Στη συνέχεια, τα ζαχαρωμένα φρούτα συσκευάζονται και αποστέλλονται προς πώληση.