Επιτυχής καλλιέργεια ανοιχτού χωραφιού και φροντίδα μπρόκολου
Όπως και το κουνουπίδι, το μπρόκολο είναι πολύτιμο για την περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες, τα οφέλη για την υγεία και την υπέροχη γεύση. Πολλοί σύγχρονοι καλοκαιρινοί κάτοικοι το επιλέγουν ως την κύρια καλλιέργεια του κήπου, καθώς το μπρόκολο, η καλλιέργεια και η φροντίδα που στο ανοιχτό χωράφι δεν παρουσιάζει ιδιαίτερες δυσκολίες, δίνει καλή συγκομιδή ακόμη και σε περιοχές με μικρά και κρύα καλοκαίρια.
Υπάρχουν δύο κύριες μέθοδοι φύτευσης μπρόκολου:
- χωρίς σπόρους (από σπόρους) ·
- σπορόφυτο.
Κάθε μέθοδος έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και είναι κατάλληλη για καλλιέργεια μπρόκολου σε καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι και κήπο.
Καλλιέργεια από φυτά
Η προετοιμασία των σπόρων για την καλλιέργεια δενδρυλλίων αρχίζει στις αρχές της άνοιξης. Για να αποκτήσετε ένα σπορόφυτο καλής και υψηλής ποιότητας, οι σπόροι ταξινομούνται, επιλέγοντας μόνο μεγάλα και άθικτα δείγματα. Σπέρνονται σε κουτιά, τα οποία είναι γεμάτα με ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό υπόστρωμα.
Το έδαφος για σπορά σπόρων πρέπει να είναι χαλαρό και διαπερατό, επομένως το υλικό αποστράγγισης τοποθετείται στο κάτω μέρος των κουτιών.
Οι σπόροι τοποθετούνται στο έδαφος σε απόσταση 2-3 cm μεταξύ τους σε ρηχά αυλάκια. Πριν από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, η θερμοκρασία του αέρα στο δωμάτιο όπου καλλιεργούνται τα φυτά δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από + 20 ° C. Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, μπορεί να μειωθεί σε + 10 ° C.
Τα σπορόφυτα μπρόκολου αναπτύσσονται γρήγορα, οπότε μετά από δύο εβδομάδες πρέπει να βουτήξουν. Είναι καλύτερο να βουτήξετε σε μικρά δοχεία τύρφης, τα οποία μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος με την έναρξη της ζεστασιάς μαζί με τα νεαρά φυτά.
Συνήθως, τα φυτά μπρόκολου φυτεύονται στον κήπο το νωρίτερο ένα μήνα μετά τη σπορά των σπόρων, όταν εμφανίζονται 5-6 φύλλα στο λάχανο. Η φύτευση μπρόκολου στο έδαφος στα προάστια, καθώς και σε άλλες περιοχές με κρύο κλίμα, πραγματοποιείται όχι νωρίτερα από τον Μάιο και μόνο στο έδαφος που θερμαίνεται από τον ήλιο.
Τεχνική για την καλλιέργεια μπρόκολου από σπόρους
Για να μην χάσετε κουτιά και φυτά, μπορείτε να καλλιεργήσετε μπρόκολο στον κήπο από σπόρους. Κατά κανόνα, οι σπόροι φυτεύονται στο έδαφος σε βάθος 2-3 cm στα τέλη Απριλίου. Προκειμένου οι πρώτοι βλαστοί μπρόκολου να εμφανιστούν το συντομότερο δυνατό, το έδαφος πρέπει να είναι υγρό κατά τη φύτευση σπόρων.
Η καλλιέργεια μπρόκολου σε εξωτερικούς χώρους στα Ουράλια, καθώς και σε άλλες περιοχές με δροσερά και κοντά καλοκαίρια, πρέπει να γίνεται μόνο με ανθεκτικές στο κρύο και πρώιμες ποικιλίες λάχανου. Η χρήση ποικιλιών αργής ωρίμανσης σε αυτές τις περιοχές θα είναι ακατάλληλη, καθώς το λάχανο δεν θα έχει χρόνο να ωριμάσει. Η φύτευση σπόρων μπρόκολου σε ανοιχτό έδαφος σε κρύες περιοχές δεν είναι δυνατή μέχρι τον Μάιο.
Χαρακτηριστικά της φροντίδας του μπρόκολου
Η καλλιέργεια και η φροντίδα του μπρόκολου στο ανοιχτό χωράφι ουσιαστικά δεν διαφέρει από την καλλιέργεια άλλων ποικιλιών λάχανου και θα είναι στην εξουσία κάθε κατοίκου του καλοκαιριού. Το λάχανο μπρόκολου είναι ένα από τα ανεπιτήδευτα φυτά. Ωστόσο, για να ευχαριστήσει το φυτό με την άφθονη συγκομιδή του, το έδαφος στον κήπο του μπρόκολου πρέπει να χαλαρώνει τακτικά και το ίδιο το λάχανο να γονιμοποιείται και να ποτίζεται.
Πότισμα
Το πότισμα του μπρόκολου πρέπει να γίνεται τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Προκειμένου το λάχανο να μεγαλώσει ζουμερό και μεγάλο, είναι απαραίτητο να ποτίζουμε όχι μόνο τις ρίζες του φυτού, αλλά και να ψεκάζουμε άφθονα τα φύλλα του.
Λίπασμα επιφάνειας
Για να ευχαριστήσει το μπρόκολο με μια γενναιόδωρη συγκομιδή, πρέπει να τρέφεται τρεις φορές τη σεζόν. Η πρώτη φορά - 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση δενδρυλλίων στον κήπο. Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιούν οργανικά λιπάσματα (όπως περιττώματα κοτόπουλου ή μουλεϊν).
Η επόμενη σίτιση γίνεται με αλάτι λίγες εβδομάδες μετά την πρώτη. Τρίτη σίτιση λιπάσματα φωσφόρου-καλίου πραγματοποιείται κατά την εμφάνιση των πρώτων ταξιανθιών.
Παράσιτα και ασθένειες
Η καλλιέργεια και η φροντίδα του μπρόκολου σε εξωτερικούς χώρους μερικές φορές περιπλέκεται από παράσιτα και ασθένειες στις οποίες μπορεί να εκτεθεί αυτή η ποικιλία λάχανου. Τα κύρια παράσιτα του μπρόκολου μπορεί να είναι:
- γυμνοσάλιαγκες;
- πεταλούδα λάχανου;
- μύγα λάχανου;
- ψείρα των φυτών.
Τα σπορόφυτα, τα φύλλα και οι ταξιανθίες μπορεί να επηρεαστούν από ασθένειες όπως η κεέλα, το μαύρο πόδι, η σήψη, το μωσαϊκό, η περονόσπορωση.
Ειδικά χημικά χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο των παρασίτων. Στην περίπτωση ασθενειών του μπρόκολου, αφαιρούνται δείγματα από τον κήπο και τα υγιή ταξιανθία αντιμετωπίζονται με ειδικές λύσεις.
Συγκομιδή
Οι κεφαλές του μπρόκολου πρέπει να είναι πράσινες, χωρίς να περιμένετε να εμφανιστούν τα κίτρινα άνθη. Εάν το μπρόκολο έχει ανθίσει σε εξωτερικούς χώρους, καθίσταται ακατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Είναι καλύτερα να μην κόψετε τέτοια κεφάλια και να τα αφήσετε στον κήπο για να πάρετε σπόρους.
Μην κόβετε το μπρόκολο από το έδαφος αφού κόψετε το κεφάλι. Στο μπρόκολο, οι βλαστοί αναπτύσσονται πολύ γρήγορα από τους πλευρικούς κόλπους, από τους οποίους μπορεί να ληφθεί άλλη καλλιέργεια.
Οι παρουσιαζόμενες φωτογραφίες του αναπτυσσόμενου μπρόκολου στο ανοιχτό χωράφι δείχνουν ότι με το τακτικό πότισμα και τηρώντας τους βασικούς κανόνες φροντίδας, κάθε καλοκαιρινός κάτοικος θα μπορεί να πάρει μια γενναιόδωρη και υψηλής ποιότητας συγκομιδή ενός τέτοιου υγιεινού και νόστιμου λάχανου.