Καλλιέργεια και φροντίδα chard σε καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες
Το Chard, ή τα τεύτλα φύλλων, είναι στενός συγγενής των ζαχαρότευτλων, των τεύτλων και των τεύτλων. Η καλλιέργεια και η φροντίδα του chard δεν είναι πολύ δύσκολη. Αν και αυτό το φυτό είναι δύο ετών και ανήκει στην οικογένεια αμάραντων, εξακολουθεί να καλλιεργείται ως ετήσιο. Εάν φροντίζετε καλά το χειμώνα τέτοιων τεύτλων, μπορούν εύκολα να ξεχειλίσουν σε θερμοκήπιο ή σε κρεβάτι κήπου. Και από τον Απρίλιο θα σας ευχαριστήσει με φρέσκα βότανα. Τα χόρτα του φυτού δεν είναι μόνο ευχάριστα για τη γεύση, αλλά επίσης πλούσια σε πρωτεϊνικές ενώσεις, βιταμίνες, ζάχαρη, σίδηρο, φώσφορο και ασβέστιο.
Λόγω της γεύσης και της υγιεινής του, οι Γάλλοι χρησιμοποιούν συχνά το ελβετικό chard ως υποκατάστατο του σπανακιού και των σπαραγγιών.
Ποικιλίες παντζαριών
Οι ποικιλίες Chard μπορούν να διακριθούν από το χρώμα του στελέχους και τον τύπο των φύλλων, που έχουν μεγάλη θρεπτική αξία. Ορισμένες διακοσμητικές ποικιλίες φυλλοβόλων τεύτλων φυτεύονται σε παρτέρια λόγω του συνδυασμού πλούσιων χρωμάτων.
Οι πιο κοινές ποικιλίες:
- Μίσχος ή φλέβα, με άλλα λόγια, φυτικός μίσχος. Διαδεδομένη στην Ελβετία. Είναι εύκολο να γίνει διάκριση από άλλες ποικιλίες λόγω αισθητών φλεβών λευκού και κόκκινου χρώματος. Τα κόκκινα φλέβα φυλλοβόλα τεύτλα έχουν μια πιο έντονη μυρωδιά. Την άνοιξη, τα βλαστάρια chard αναδύονται νωρίτερα από όλα τα άλλα πρώτα φυτά.
- Η δεύτερη, όχι λιγότερο γνωστή ποικιλία φυλλοβόλων τεύτλων είναι το chives-chard, επίσης γνωστό ως ρωμαϊκό λάχανο. Μετά την κοπή των φύλλων, το φυτό ξεκινά σχεδόν αμέσως νέα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τρόφιμα. Αυτή η φυτική ποικιλία είναι πιο ανθεκτική στο κρύο από το φυτικό στέλεχος.
Πού και πότε να φυτέψετε
Το φυτό προτιμά εύφορο έδαφος πλούσιο σε στοιχεία Ν και Κ. Διαφορετικά, το φυτό γίνεται σκληρό και ακατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Ο Mangold λατρεύει το φως, αλλά επίσης ριζώνει καλά σε ελαφριά μερική σκιά. Όταν το chard μεγαλώνει στη σκιά, τα φύλλα του γίνονται ιδιαίτερα τρυφερά και ζουμερά, αλλά όλα αυτά σε βάρος της σοβαρότητας του ποικίλου χρώματος.
Δεν συνιστάται να φυτεύετε ελβετικό σέσκουλο σε συμπαγή ντομάτα σε θερμοκήπιο. Αυτό οφείλεται σε διαφορετικές απαιτήσεις ποτίσματος. Οι ντομάτες απαιτούν περιστασιακό άφθονο πότισμα, ενώ το chard χρειάζεται σταθερή υγρασία. Ως γείτονες, τα παντζάρια είναι ιδανικά αγγούρια... Συνιστάται να μεγαλώνετε chard σε εξωτερικούς χώρους.
Το Mangold είναι φυτό ανθεκτικό στο κρύο. Τα σπορόφυτα θα αναπτυχθούν χωρίς προβλήματα σε θερμοκρασία 4 ° C και τα σπορόφυτα είναι σε θέση να επιβιώσουν από παγετούς στους -6 ° C. Ωστόσο, δεν συνιστάται να φυτέψετε το φυτό πολύ νωρίς την άνοιξη λόγω της ταχείας ωρίμανσής του με αργή ανάπτυξη φύλλων.
Συνιστάται να φυτεύετε chard σε εξωτερικούς χώρους στα μέσα έως τα τέλη Απριλίου. Εάν φυτευτεί στα τέλη της άνοιξης ή του καλοκαιριού, η απόδοση θα είναι πολύ μικρότερη.
Φροντίδα Chard
Η διαδικασία ανάπτυξης και φροντίδας chard δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια. Ωστόσο, για να επιτευχθεί το προτεινόμενο μέγεθος των φύλλων και η ζουμερότητά τους, πρέπει να αφιερώσετε χρόνο για να φροντίσετε το φυτό.
Μετά από μιάμιση έως δύο εβδομάδες, εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί. Αφού εμφανιστούν στο φυτό 5 ώριμα φύλλα, είναι απαραίτητο να αρχίσει να αραιώνεται. Μόνο ένα φυτό, το πιο υγιεινό, πρέπει να μείνει σε κάθε κρεβάτι. Τα αφαιρεθέντα φυτά μπορούν να φυτευτούν αλλού και το έδαφος γύρω τους μπορεί να συμπιεστεί.
Η φροντίδα των φυλλοβόλων τεύτλων περιλαμβάνει:
- Τακτική υγρασία του εδάφους με νερό.
- Παρέχοντας πρόσβαση στο έδαφος στον αέρα χαλαρώνοντας το διάστημα μεταξύ των σειρών.
- Λίπασμα των φυτών κατά καιρούς.
Είναι καλύτερα να ποτίζετε τα κρεβάτια και να τα γονιμοποιείτε ταυτόχρονα αναμειγνύοντας νερό με ειδική σίτιση.
Κατά την καλλιέργεια και τη φροντίδα chard, λιπάσματα που περιέχουν άζωτο μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο στα πρώτα στάδια της ζωής των φυτών. Τα εξωτερικά φύλλα πρέπει να κόβονται λίγο κάθε φορά, αυτό συμβάλλει σε μια ακόμη μεγαλύτερη ανάπτυξη chard. Η μέγιστη κοπή κάθε φορά είναι το ένα τέταρτο των φύλλων. Τα μαδημένα φύλλα πρέπει να τυλίγονται σε πλαστικό και να τοποθετούνται στο ψυγείο, καθώς πεθαίνουν γρήγορα.
Κατά την κοπή φύλλων, το σημείο ανάπτυξης δεν πρέπει ποτέ να αγγίζεται.
Τα υγιή φυτά μπορούν να ξεχειλίσουν στον κήπο. Αλλά για αυτό πρέπει να τα καλύψετε με γη, κάλυμμα κοπρόχωμα και φύλλωμα πριν από τον παγετό. Εάν ο χειμώνας δεν είχε σοβαρούς παγετούς, πιθανότατα το φυτό θα αρχίσει να αναπτύσσεται στις αρχές της άνοιξης.
Συγκομιδή
Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή εντός μιάμιση έως δύο εβδομάδων μετά τη σπορά. Καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου, είναι απαραίτητο να κόβουμε μεγάλα και ακραία φύλλα, ανεξάρτητα από το αν χρειάζονται αυτήν τη στιγμή ή όχι. Διαφορετικά, τα φύλλα θα χάσουν τη λεπτή γεύση και τη ζουμερότητα τους.
Το φυτό μεγαλώνει μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου. Στο chef petiolate, τα φύλλα μπορούν να τσιμπήσουν μόνο αφού είναι πλήρως ώριμα. Η υπόλοιπη σοδειά μπορεί να καταψυχθεί ρίχνοντας πρώτα βραστό νερό πάνω της.
Παράσιτα και ασθένειες
Το Chard είναι αρκετά ανθεκτικό σε όλα τα είδη εντόμων και ασθενειών. Ωστόσο, μερικές φορές οι ιογενείς ασθένειες μπορούν να σκοτώσουν το φυτό. Τα πιο επικίνδυνα παράσιτα για τα παντζάρια είναι γυμνοσάλιαγκες. Υπάρχει επίσης κίνδυνος μυκητιασικών ασθενειών εάν δεν υπάρχει έγκαιρη αραίωση των δενδρυλλίων.
Η πρόληψη είναι σημαντική σε αυτό το θέμα. Για να αποφύγετε διάφορες ασθένειες και παράσιτα, πρέπει να φροντίσετε σωστά το φυτό.
Καλλιέργεια και φροντίδα για chard σε ένα περβάζι
Για να μεγαλώσετε chard σε περβάζι ή μπαλκόνι, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τις ρίζες από τον φθινοπωρινό κήπο. Δείγματα με χοντρές απορροφητικές ρίζες ταιριάζουν καλύτερα στην καλλιέργεια στο σπίτι.
Κατά την καλλιέργεια chard με φυτά, οι ρίζες φυτεύονται σε απόσταση 1-2 cm μεταξύ τους και στη συνέχεια καλύπτονται ελαφρά με ένα μείγμα χούμου, άμμου και χλοοτάπητα. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε ίσες αναλογίες. Όταν κοιμάστε, αφήστε μια μικρή τρύπα για ανάπτυξη.
Τα φυτά θα πρέπει να παραμείνουν για μία έως δύο εβδομάδες σε θερμοκρασία 7 έως 10 ° C. Μετά από μια εβδομάδα βλάστησης chard σε θερμοκρασία 7-10 ° C, θα πρέπει να τοποθετηθεί σε θερμότερο μέρος και θα αρχίσει να μεγαλώνει πολλές φορές πιο γρήγορα. Η πιο κατάλληλη θερμοκρασία είναι 18-21 ° C. Συνιστάται να τοποθετήσετε το φυτό σε μέρος με επαρκή ήλιο και χωρίς ρεύματα.
Το πότισμα σπιτικού chard είναι απαραίτητο καθώς το χώμα στεγνώνει με νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι επίσης επιθυμητό να τροφοδοτείτε το φυτό με λίπανση οργανο-ανόργανου υλικού σε συχνότητα 2 φορές το μήνα.
Πού χρησιμοποιείται
Το Mangold είναι πλούσιο σε βιταμίνες και έχει πολύ καλή γεύση. Επιπλέον, τα φυλλοβόλα τεύτλα φυτρώνουν γρήγορα, ευδοκιμούν και αποδίδουν πολύ. Αλλά πού να το χρησιμοποιήσετε;
Στο μαγείρεμα
Τα παντζάρια χρησιμοποιούνται ευρέως σε διάφορα πιάτα σε πολλές χώρες. Μόνο νεαρά φύλλα θα κάνουν. Με σωστή φροντίδα, θα έχουν τρυφερότητα και χυμότητα.
Τα φυλλοβόλα τεύτλα χρησιμοποιούνται ενεργά στην παρασκευή ισορροπημένων τροφίμων σε μια διαιτητική διατροφή, στην παρασκευή βινεγκρέτ, γεμιστό λάχανο, σούπες και μπορς. Το βρασμένο φυλλοβόλο τεύτλο χρησιμοποιείται ως ορεκτικό για χυλοπίτες και γαρνιτούρα για κρέας. Το Chard συχνά μαγειρεύεται σε βούτυρο και λαρδί, όπως το σπανάκι. Το χυτοσίδηρο μπορεί να υποστεί ζύμωση με ή χωριστά από το λάχανο. Οι μίσχοι μπορούν να κλείσουν για το χειμώνα όπως τα αγγούρια. Το φυτό χρησιμοποιείται επίσης ως διακόσμηση για πιάτα. Τα φυλλοβόλα τεύτλα μπορούν να αντικατασταθούν με φύλλα μαρουλιού χωρίς να θυσιάζεται η γεύση.
Στην ιατρική
Τα φυλλοβόλα τεύτλα έχουν ορισμένες φαρμακευτικές ιδιότητες.Για παράδειγμα, οι γιατροί συχνά συμβουλεύουν τη χρήση τους για διαβήτη, αναιμία, πέτρες στα νεφρά, υψηλή αρτηριακή πίεση. Επίσης, το Swiss chard είναι σε θέση να υποστηρίξει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η τριμμένη ρίζα chard είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για την καταπολέμηση της τριχόπτωσης.