Ιδέα για μια κερδοφόρα επιχείρηση - αυξανόμενες τρούφες στο σπίτι
Οι τρούφες θεωρούνται τα πιο πολύτιμα μανιτάρια και το θέμα δεν είναι καθόλου στη θρεπτική τους σύνθεση, αν και τα μανιτάρια είναι πραγματικά νόστιμα. Είναι απλώς ότι αυτό το είδος δεν αναπτύσσεται παντού στο φυσικό του περιβάλλον και είναι πολύ δύσκολο να το βρεις. Και η καλλιέργεια τρουφών στο σπίτι είναι μια πραγματικά επίπονη, ενοχλητική και πολύ δαπανηρή διαδικασία. Αν και αξίζει τον κόπο, επειδή η τιμή αυτών των μανιταριών σας επιτρέπει να αποζημιώσετε όλο το κόστος, ωστόσο, αυτό θα πάρει πολύ χρόνο.
Οι τρούφες είναι ένα marsupial μανιτάρι με ένα ασυνήθιστο κονδύλιο σώμα, όπως μια πατάτα. Αναπτύσσονται υπόγεια, σχηματίζοντας μυκόριζα με το ριζικό σύστημα ορισμένων φυλλοβόλων δέντρων, κυρίως με βελανιδιά, κέρατα, οξιά ή φουντουκιά. Τις περισσότερες φορές, οι μαύρες τρούφες καλλιεργούνται τεχνητά. Δεν είναι τόσο ακριβά όσο τα λευκά, αλλά λιγότερο φανταστικά.
Καλλιέργεια τρούφες στο σπίτι στο ανοιχτό χωράφι
Είναι πολύ πιο δύσκολο να αποκτήσετε μόνοι σας υλικό φύτευσης από ό, τι στην περίπτωση των μανιταριών. Εκτός από την αγορά μυκηλίου, είναι απαραίτητο να μολυνθεί ένα κατάλληλο φυτό μαζί του, και μόνο τότε θα υπάρξει πιθανότητα συγκομιδής.
Πρώτον, η μυκόριζα καλλιεργείται:
- λαμβάνονται νεαρά φυτά δρυός ή φουντουκιού.
- μολύνουν τους με μυκήλιο τρούφας.
- φύτευση φυτών σε φυτώριο, πάντα με στείρες συνθήκες.
- την άνοιξη οι βελανιδιές φυτεύονται με μυκήλιο στις ρίζες τους σε μόνιμο μέρος και πηγαίνουν καλά.
Η περιοχή τρούφας πρέπει να προετοιμαστεί. Ενώ το μυκήλιο μεγαλώνει, το έδαφος καθαρίζεται από όλα τα ζιζάνια, σκαμμένα καλά, εμπλουτισμένα με χούμο και ασβέστιο.
Και η πιο σημαντική προϋπόθεση είναι ότι η οξύτητά του πρέπει να είναι τουλάχιστον 8. Σε φυσικές συνθήκες, τα σπόρια δεν μεταδίδονται από τον άνεμο, αλλά από ζώα που τρώνε μανιτάρια. Όντας στο στομάχι, μένουν σε όξινο περιβάλλον και αφού τα ζώα αδειάσουν τα έντερα, βλαστάνουν μόνο σε μέρη όπου υπάρχουν παρόμοιες συνθήκες.
Για να αυξήσετε τις πιθανότητες επιτυχίας, είναι καλύτερα να αγοράσετε ήδη μολυσμένα μυκήλιο δενδρύλλια και τα φυτεύετε αμέσως σε ανοιχτό έδαφος. Αυτό είναι πολύ βολικό, ειδικά εάν δεν είναι δυνατόν να οργανωθεί ένα αποστειρωμένο φυτώριο για την ανάπτυξη της μυκόριζας.
Πώς να μεγαλώσετε τεχνητά τρούφες σε εσωτερικό χώρο
Εάν δεν υπάρχει χώρος για έναν άλσος βελανιδιάς στον ιστότοπο, μπορείτε να καλλιεργήσετε μανιτάρια στο σπίτι, χρησιμοποιώντας κελάρια και θερμοκήπια για αυτό. Αντί για συνεργαζόμενο φυτό, η μυκόρριζα μπορεί να φυτευτεί σε πριονίδι δρυός. Και μετά μεταμοσχεύστε το μυκήλιο σε ένα ειδικό μείγμα εδάφους με βάση το υπόστρωμα τύρφης, τα πεσμένα φύλλα και τα θρυμματισμένα δρύινα κλαδιά.
Αξίζει να σημειωθεί ότι τόσο το θερμοκήπιο όσο και το υπόγειο πρέπει να προετοιμαστούν προσεκτικά. Αντιμετωπίζονται με αντιμυκητιασικούς παράγοντες, τα δάπεδα σκυροδένονται για να αποκλειστεί η μόλυνση με παθογόνους μύκητες. Οι εγκαταστάσεις πρέπει να διαθέτουν φωτισμό, εξαερισμό και θέρμανση για να δέχονται καλλιέργειες όλο το χρόνο.Στα θερμοκήπια, η οροφή είναι επιπλέον βαμμένη για να προστατεύει τα μανιτάρια από το φως του ήλιου. Δεν χρειάζονται έντονο και σταθερό φωτισμό, γιατί στη φύση μεγαλώνουν υπόγεια.
Συνοψίζοντας, αξίζει να σημειωθεί ότι, ανεξάρτητα από το πού θα καλλιεργηθούν οι τρούφες, σε ανοιχτό χωράφι ή σε θερμοκήπιο, η πρώτη συγκομιδή δεν θα είναι νωρίτερη από ό, τι σε 4-5 χρόνια. Μερικές φορές πρέπει να περιμένετε δύο φορές περισσότερο. Και σε ορισμένες περιπτώσεις, το μυκήλιο δεν ριζώνεται καθόλου, είναι τόσο περίεργο. Αλλά αν όλα πάνε καλά, μετά από δώδεκα χρόνια μπορείτε να πάρετε ένα αξιοπρεπές εισόδημα που πωλεί μανιτάρια σε εστιατόρια.