Τόσο διατροφή όσο και διακοπές - κατσαρόλα κουνουπιδιού

Πολλοί άνθρωποι δεν τους αρέσει το κουνουπίδι. Αλλά μάταια. Είναι πολύ χρήσιμο και περιέχει πολλά συστατικά που είναι τόσο σημαντικά για το σώμα μας. Η κατσαρόλα του κουνουπιδιού είναι υπέροχη. Ειδικά αν μαγειρεύεται με σάλτσα με βάση ξινή κρέμα, γάλα ή μαγιονέζα. Για περισσότερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο τυρί. Το πιάτο σερβίρεται πάντα ζεστό.

Διαβάστε επίσης το άρθρο: πόσο να μαγειρεύω φρέσκο ​​κουνουπίδι;

Κουνουπίδι με αυγό

Για τα παιδιά, κάθε λάχανο δεν είναι στη γεύση του. Η κατσαρόλα κουνουπιδιού με τυρί θα σας βοηθήσει να την κρύψετε. Ένα πιάτο ετοιμάζεται από ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών. Το μαγείρεμα απαιτεί προκαταρκτική προετοιμασία λάχανου. Αλλά ο χρόνος που αφιερώνεται σε αυτό αντισταθμίζεται από την απίστευτη γεύση. Ιδανικό για οικογενειακά ή εορταστικά δείπνα.

Από τα προϊόντα θα χρειαστείτε: δύο αυγά, 0,2 κιλά τυρί, 3 κιλά κουνουπίδι, 0,1 kg μαγιονέζας, 50 g βουτύρου και μπαχαρικών.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το πρώτο βήμα είναι να πλύνετε το κουνουπίδι και να το χωρίσετε σε μικρά μπουφάν. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι, βάζουμε λάχανο και μαγειρεύουμε για όχι περισσότερο από δύο λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το περιεχόμενο του τηγανιού σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το νερό να στραγγίσει.
2. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, βάζουμε τα μπουμπούκια λάχανου και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Μετά το "κεφάλια λάχανου" μεταφέρετε σε ένα ταψί σε ένα πυκνό στρώμα.
3. Προετοιμάστε τη γέμιση συνδυάζοντας χτυπημένα αυγά με αλάτι, μαγιονέζα και μπαχαρικά σε ένα βαθύ δοχείο. Ρίχνουμε την προκύπτουσα σάλτσα ομοιόμορφα πάνω στο λάχανο.
4. Τρίψτε το τυρί κατά μέσο όρο, απλώστε σε ολόκληρη την επιφάνεια του κεφαλιού του λάχανου και στείλτε στο φούρνο για μισή ώρα. Μια κατσαρόλα παρασκευάζεται στους 190 βαθμούς.

Όταν μια χρυσή καστανή κρούστα εμφανίζεται στην επιφάνεια της κατσαρόλας, το πιάτο μπορεί να τραβηχτεί, να κοπεί σε κομμάτια και να σερβιριστεί.

Μπρόκολο με κουνουπίδι

Το μπρόκολο είναι επίσης ένα ασυνήθιστο και συχνά δεν του αρέσει το προϊόν. Αλλά αυτά τα συστατικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν μια νόστιμη και ικανοποιητική κατσαρόλα. Η προσθήκη τυριού, γάλα ή κρέμας θα εξομαλύνει τη γεύση. Η κατσαρόλα μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο για δείπνο ή ως πιάτο για προϊόντα κρέατος.

Για πρόσθετη απόλαυση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορους τύπους τυριών.

Για μαγείρεμα κατσαρόλες από μπρόκολο και κουνουπίδι που πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας: δύο ποικιλίες λάχανου, 0,5 kg η καθεμία, ένα ποτήρι γάλα, 0,45 kg κονσερβοποιημένων λευκών φασολιών. 1,5 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Cherder και λίγο φυτικό λάδι. Από μπαχαρικά θα χρειαστείτε: 1 κουταλάκι του γλυκού. μουστάρδα, 0,5 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη κρεμμυδιού και αλάτι.

Παρασκευή:

1. Ανοίξτε τα κονσερβοποιημένα φασόλια, στραγγίξτε το υγρό και ρίξτε τα φασόλια σε ένα μπλέντερ και μετατρέψτε σε κατάσταση πουρέ. Πλύνετε και τις δύο ποικιλίες λάχανου και χωρίστε σε μικρές ταξιανθίες. Καλύψτε με φυτικό λάδι, τοποθετήστε το σε ένα ταψί με επένδυση ή ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο για 20 λεπτά.
2. Ρίχνουμε μπαχαρικά, τυρί στον πουρέ φασολιών, ρίχνουμε γάλα.
3. Χτυπάμε τα πάντα καλά μέχρι να γίνει ομαλή.
4. Αφαιρέστε τα ψημένα λαχανικά από το φούρνο, ρίξτε τη σάλτσα φασολιών. Απλώστε λίγο τριμμένο τυρί στην κορυφή και στείλτε το πίσω στο φούρνο για μισή ώρα.

Αφήστε την τελική κατσαρόλα κουνουπιδιού στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας, στη συνέχεια αφαιρέστε, κρυώστε, κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Κουνουπίδι με κιμά

Η κατσαρόλα κουνουπιδιού με κιμά είναι πολύ απλή, πλούσια, αρωματική, νόστιμη, ζουμερή και γρήγορη μαγειρική. Μια εξαιρετική επιλογή για οικογενειακό δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα.

Για να μαγειρέψετε νόστιμα, πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας: οποιοδήποτε κιμά (η ποσότητα είναι ατομική, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας), ένα κεφάλι κουνουπιδιού, 0,2 κιλά τυρί και ξινή κρέμα. Επιπλέον, χρειάζεστε μπαχαρικά και ηλιέλαιο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο κατάστημα mince. Αυτό θα εξοικονομήσει σημαντικά χρόνο μαγειρέματος. Ή μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε τον κιμά και τοποθετήστε το σε ένα ταψί ομοιόμορφα.
2. Πλύνετε το λάχανο, χωρίστε σε μικρές ταξιανθίες, βάζετε σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε για 7 λεπτά. ΟΧΙ πια. Ρίξτε το περιεχόμενο του λάχανου σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το νερό να στραγγίσει και ψύξτε λίγο το λάχανο. Απλώστε τις ταξιανθίες στον κιμά σε ένα πυκνό στρώμα, πιέζοντας ελαφρά σε αυτό.
3. Ρίξτε την ξινή κρέμα, προαναμεμιγμένη με μπαχαρικά, ομοιόμορφα.
4. Τρίβουμε το τυρί χοντρό και πασπαλίζουμε στην κορυφή.

Στείλτε την κατσαρόλα στο φούρνο για 40 λεπτά, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς. Μπορείτε να προσκαλέσετε την οικογένειά σας για δείπνο.

Κουνουπίδι με κοτόπουλο

Το κουνουπίδι σε συνδυασμό με το κρέας κοτόπουλου δημιουργεί μια μοναδική γεύση. Πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε αυτήν την παραλλαγή της κατσαρόλας κουνουπιδιού. Αρωματικά και πολύ ζουμερά. Το ρύζι ή οι πατάτες μπορούν να σερβιριστούν ως πιάτο.

Το κρέας κοτόπουλου μπορεί να αντικατασταθεί με κρέας γαλοπούλας. Το πιάτο θα ωφεληθεί μόνο από αυτό, καθώς θα γίνει διαιτητικό.

Για να προετοιμάσετε την κατσαρόλα, θα χρειαστείτε: ένα μικρό πιρούνι κουνουπιδιού με συνολικό βάρος 0,4 κιλά, μία κεφαλή κρεμμυδιού, 0,3 κιλά κρέας κοτόπουλου ή γαλοπούλας και 0,15 κιλά ξινή κρέμα. Θα χρειαστείτε επίσης μπαχαρικά, αλάτι και ένα σωρό από τα αγαπημένα σας πρασινάδα.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε το κεφάλι του λάχανου, χωρίστε σε μικρές ταξιανθίες και βυθίστε σε βραστό αλατισμένο νερό. Μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά, όχι περισσότερο. Στη συνέχεια, στραγγίστε όλο το νερό και ψύξτε τα "κεφάλια". Εάν χρησιμοποιείτε παγωμένο λάχανο, τότε δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε, απλώς αποψύξτε το.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
3. Πλύνετε το κοτόπουλο, κόψτε σε μικρούς κύβους και στείλτε στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τα περιεχόμενα για άλλα 10 λεπτά.
4. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση της κατσαρόλας. Τοποθετήστε ένα στρώμα κουνουπιδιού σε ένα ταψί. Λιπάνετε καλά με ξινή κρέμα, πασπαλίζετε με μπαχαρικά και αλάτι. Τοποθετήστε το κρεμμύδι και το στρώμα κρέατος πάνω. Γράσο ξανά με ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Τέλος, πασπαλίζουμε τα πάντα με ψιλοκομμένα βότανα και στέλνουμε στο φούρνο για μισή ώρα. Μια κατσαρόλα προετοιμάζεται στους 180 βαθμούς.

Αφού περάσει ο χρόνος, το έντυπο πρέπει να παραμείνει στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά, έτσι ώστε η κατσαρόλα να εγχυθεί. Στη συνέχεια αφαιρέστε, κρυώστε ελαφρώς, κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Ελπίζουμε να απολαύσατε τις φρυγανισμένες συνταγές κατσαρόλας κουνουπιδιού και σίγουρα θα επιλέξετε μια παραλλαγή για το βιβλίο μαγειρικής σας. Προετοιμάστε ένα γεύμα για τις διακοπές. Σας διαβεβαιώνουμε ότι οι καλεσμένοι σας θα χαρούν.

Μαγείρεμα κατσαρόλα κουνουπιδιού σε αργή κουζίνα