Νόστιμες και υγιεινές συνταγές κατσαρόλας κολοκύθας
Η κατσαρόλα κολοκύθας δεν είναι μόνο υγιεινή, αλλά και πολύ νόστιμη. Αυτό το λαχανικό είναι γνωστό στους ανθρώπους για πάνω από 5000 χρόνια. Έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες που είναι απλά απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα. Ο πολτός περιέχει βιταμίνες C, B και ακόμη και μια από τις πιο σπάνιες - Τ. Χάρη σε αυτό το σετ, όλα τα συστήματα του σώματος μπορούν να λειτουργήσουν χωρίς διακοπές. Με σωστή παρασκευή κατσαρόλας κολοκύθας, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες παραμένουν στην ίδια ποσότητα. Ένα τέτοιο πιάτο θα γίνει πραγματική διακόσμηση οποιουδήποτε τραπεζιού.
Κατσαρόλα κολοκύθας και τυριού cottage
Για μαγείρεμα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε:
- 200 γραμμάρια κολοκύθας
- περίπου 350 γραμμάρια τυρί cottage (μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατσίκα).
- 2 μεγάλα αυγά
- 100 γραμμάρια ζάχαρης
- 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι (εκ των οποίων το 1 προορίζεται για το ψεκασμό των καλουπιών).
- άλας;
- 0, 5 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο?
- Μέσης πορτοκάλι.
Για να κάνετε πολύχρωμη την κατσαρόλα κολοκύθας με τυρί cottage στο φούρνο, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα λαχανικό με πλούσιο πολτό πορτοκαλιού.
Βήματα μαγειρέματος:
- Πλύνετε καλά το λαχανικό, στεγνώστε το, ξεφλουδίστε το. Τρίψτε τον πολτό με τρίφτη (λεπτό). Κάθε υγρό που έχει διαχωριστεί θα πρέπει να απορριφθεί.
- Στη συνέχεια τρίψτε το πορτοκαλί ξύσμα. Ανακατέψτε καλά τα εσπεριδοειδή και το βασικό συστατικό.
- Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τυρί cottage, ζάχαρη, αυγά, αλάτι. Τρίψτε τα πάντα καλά με ένα πιρούνι. Η ιδανική συνέπεια είναι εκείνη στην οποία δεν θα υπάρχουν σβώλοι. Εάν δεν υπάρχουν άλλα αυγά, τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε 3 κομμάτια.
- Βάλτε το μαγειρεμένο στάρπη κολοκύθι και προσθέστε τρεις κουταλιές σιμιγδάλι. Εάν το μείγμα αποδειχθεί λίγο λεπτό, τότε συνιστάται η προσθήκη λίγο περισσότερων δημητριακών.
- Πασπαλίστε καλά το καλούπι με σιμιγδάλι. Αυτό το μείγμα είναι για 4 μερίδες. Βάλτε τη ζύμη σε ένα δοχείο, ισιώστε λίγο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε 1900C για μισή ώρα. Ένα πιάτο θεωρείται έτοιμο όταν εμφανίζεται μια αρωματική κρούστα στην κορυφή.
Η κατσαρόλα μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή κρύα. Το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με μέλι, νιφάδες καρύδας, ζάχαρη άχνη.
Αρωματική κολοκύθα και κατσαρόλα μήλου
Αυτό είναι ένα γρήγορο αριστούργημα μαγειρικής που μπορεί να προετοιμαστεί είτε με φούρνο είτε με αργή κουζίνα. Αυτή η κατσαρόλα κολοκύθας με συνταγή μήλων δεν θα αφήσει αδιάφορο ούτε έναν ενήλικα ούτε ένα παιδί.
Εάν η κολοκύθα είναι πολύ γλυκιά, τότε η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να μειωθεί.
Απαιτούμενα συστατικά:
- 1 κιλό πολτού κολοκύθας.
- πέντε μήλα
- τρία αυγά (Μεσαίο);
- 100 γραμμάρια σιμιγδάλι?
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας παχιά ξινή κρέμα (σπιτική).
- 0,5 φλιτζάνια ζάχαρης
- μια πρέζα αλάτι;
- 1 λέξη κουτάλι φρέσκο αγελαδινό γάλα.
Βάζουμε το σιμιγδάλι σε ένα μπολ και ρίχνουμε πάνω από το γάλα. Αφήστε σε αυτήν την κατάσταση για 20 λεπτά. Εάν κατά τη στιγμή της προετοιμασίας δεν υπάρχει δημητριακά στο σπίτι, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψίχουλα από κράκερ.
Ξεφλουδίστε την κολοκύθα από τους σπόρους και το δέρμα. Τρίψτε τον πολτό σε λεπτό τρίφτη ή κόψτε σε μπλέντερ. Πιέστε το μείγμα που προκύπτει με το χέρι.
Βάζουμε τον πολτό λαχανικών και το λάδι σε μια κατσαρόλα και βράζουμε πάνω από μια μικρή φλόγα. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται.
Αφαιρέστε τη φλούδα από τα μήλα και τρίψτε τα. Βάζουμε τον πουρέ σε μια κατσαρόλα στην κολοκύθα και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Γιατί να κρυώσει το μείγμα.Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να αφρώσουν. Συνδυάστε τη μάζα κολοκύθας-μήλου με μαγειρεμένο σιμιγδάλι και αυγά.
Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη, μπορείτε να αρχίσετε να λαδώνετε τα καλούπια. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια μικρή ποσότητα βουτύρου. Τοποθετήστε το υγρό σε δοχείο και ισιώστε καλά. Ψήνουμε την κατσαρόλα με γεύση κολοκύθας στο φούρνο για 20 λεπτά. Σε θερμοκρασία 200 βαθμών.
Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με φρούτα και ξινή κρέμα. Συνιστάται σπιτικό γιαούρτι για παιδιά.
Κολοκύθα κατσαρόλα που κερδίζει καρδιές
Αυτή η συνταγή είναι μια από τις πιο ασυνήθιστες και νόστιμες. Αυτή η κατσαρόλα διακρίνεται από την απίστευτη τρυφερότητα και μια ευχάριστη επίγευση. Αυτή η ιδέα για επιδόρπια θα προσελκύσει ακόμη και σε όσους δεν τους αρέσει η μυρωδιά και η γεύση της κολοκύθας.
Για να έχετε όμορφους λεκέδες, συνιστάται να σχεδιάσετε ένα ξύλινο σουβλάκι από ψηλά.
Για να φτιάξετε μια κατσαρόλα πρέπει να πάρετε:
- 0,5 κιλά τυρί cottage (κοκκώδες).
- 0,5 φλιτζάνια ζάχαρης (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη)
- 3 μεγάλα αυγά
- 2 κουταλιές μαγειρεμένων σπόρων παπαρούνας
- 2 κουταλιές της σούπας. μια κουταλιά αμύλου (καλαμπόκι).
- 600 γραμμάρια πουρέ κολοκύθας.
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
- 0,5 φλιτζάνια σπιτική ξινή κρέμα.
Ανακατέψτε τον πουρέ κολοκύθας με αυγά. Στη συνέχεια προσθέστε μια κουταλιά της σούπας άμυλο και ξύσμα. Εάν η κολοκύθα δεν είναι αρκετά γλυκιά, προσθέστε λίγη ζάχαρη. Αφήστε στην άκρη 1 κουταλιά της σούπας από το έτοιμο μείγμα.
Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη με ένα μπλέντερ. Προσθέστε ξινή κρέμα, σπόρους παπαρούνας και άμυλο στο υγρό. Είναι σημαντικό το μείγμα να έχει την ίδια συνοχή με τη μάζα κολοκύθας. Εάν κάποιο από αυτά είναι λιγότερο συνηθισμένα, όμορφα σχέδια μπορεί να μην λειτουργούν.
Πάρτε μια ανθεκτική στη θερμότητα ελατηριωτή κατσαρόλα και λαδώστε την καλά με βούτυρο. Ψεκάστε την επιφάνεια με σιμιγδάλι ή αλεύρι σίτου στην κορυφή. Εάν θέλετε, μπορείτε να ευθυγραμμίσετε το δοχείο με χαρτί περγαμηνής. Τότε ξεκινά η πιο κρίσιμη στιγμή. Για να κάνετε το πιάτο όμορφο, πρέπει να απλώσετε σωστά τη ζύμη. Συνιστάται να το απλώνετε εναλλάξ με μια κουταλιά της σούπας. Η κολοκύθα πρέπει να πάει πρώτα. Όταν η φόρμα συμπληρωθεί πλήρως, πρέπει να χτυπηθεί ελαφρά. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε όλα τα επίπεδα να κατανέμονται ομοιόμορφα.
Βάλτε τη φόρμα από τη μελλοντική κατσαρόλα στο φούρνο για 50 λεπτά. Ψήστε το επιδόρπιο στους 1800ΑΠΟ.
Στη συνέχεια, πουρέ κολοκύθας, που προηγουμένως είχε παραμεριστεί, πρέπει να χτυπηθεί με ξινή κρέμα. Προσθέστε ζάχαρη εάν θέλετε. Ρίξτε το έτοιμο μείγμα πάνω από την κατσαρόλα και στείλτε το ξανά στο φούρνο για 10 λεπτά. Σερβίρετε με απλή ψύξη.
Για να κάνετε μια κατσαρόλα πουρέ κολοκύθας όμορφη και νόστιμη, απλώς πρέπει να ακολουθείτε την ακολουθία ενεργειών και συστάσεων. Τότε όλοι θα εκτιμήσουν το γαστρονομικό αριστούργημά σας.