Que se puede hacer con viburnum - sabroso y saludable

Indique qué se puede hacer con viburnum. Hace un par de años, una vecina estaba plantando su viejo arbusto y me dio una parte. Y este año ya había muchas flores, lo que significa que habrá muchas bayas. ¿Quizás molerlos con azúcar? Escuché que el viburnum es muy útil para los resfriados.

Las bayas escarlatas de viburnum con un sabor agrio son muy aficionadas a las aves y en invierno las picotean por completo si los racimos permanecen en las ramas en el bosque. El arbusto a menudo se puede ver en parcelas privadas, porque se ve hermoso, especialmente durante la floración. Y las bayas también son muy útiles y hay muchas recetas que se pueden hacer con viburnum. En primer lugar, es una valiosa materia prima para la preparación de diversos medicamentos. También elaboran mermeladas y diversas bebidas con frutos rojos, incluidas las alcohólicas.

¿Qué se puede hacer con viburnum para el tratamiento?

Prácticamente todas las partes de la planta se utilizan con fines medicinales: corteza, flores, hojas, bayas, tanto frescas como secas. Especial útil frutas, porque contienen muchas vitaminas y minerales. El jugo está hecho de bayas y hojas, las decocciones medicinales están hechas de la corteza. Los frutos rojos se comen así, y también se preparan tés y tinturas. Se muelen con miel, se diluyen con agua y se beben con resfriados. Y la infusión de flores hace gárgaras con dolor de garganta.

En términos de contenido de vitamina C, el viburnum pasa por alto incluso el limón: contiene 1,5 veces más.

Los agentes curativos hechos de viburnum tienen un efecto positivo en el trabajo de todos los órganos, a saber:

• bajar la presión arterial y el azúcar en sangre;
• fortalecer el sistema inmunológico;
• parar de sangrar;
• aliviar la inflamación;
• calmar el sistema nervioso;
• aliviar la hinchazón, los calambres, los espasmos dolorosos.

No puede usar viburnum para el tratamiento de hipotensión, gota, aumento de la coagulación sanguínea, enfermedad renal. También está prohibido tomarlo durante el embarazo para no provocar un aborto espontáneo.

Recetas de Viburnum

Las bayas maduras se utilizan para cocinar, a partir de las cuales hacen:

1. Mermelada. Mermelada cruda especialmente útil, resulta sabrosa y medicinal. Las bayas simplemente se frotan con azúcar en una proporción de 1: 1,5.
2. Jugo. Las bayas se trituran, la pulpa se vierte con agua y se hierve. Colar y agregar el caldo al jugo junto con el azúcar. Para 1 kg de viburnum, tome la misma cantidad de agua y azúcar: 250 g cada uno.
3. Vino. Las bayas se trituran, se agrega agua y parte del azúcar y se deja fermentar. La cantidad restante de azúcar se vierte en dos pasos más durante el proceso de fermentación. Para el vino de mesa, se necesitan 1,7 litros de agua y 300 g de azúcar por cada litro de zumo de viburnum. Para el vino de postre, agregue menos agua (solo 0.5 l cada uno) y 50 g más de azúcar.
4. Tintura. Las bayas enteras, cosechadas después de las heladas, se vierten con vodka en una proporción de 1: 1 (para 1 kg - 1 l) y se insisten en un lugar oscuro durante un mes.
   

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Además, si hay muchas bayas, se pueden congelar, como grosellas o frambuesas. Y luego, en invierno, utilícelo tanto para el tratamiento como para preparar deliciosos postres.

Siete recetas de viburnum para el invierno sin cocinar.