Cocinar ensalada con frijoles y champiñones según diferentes recetas.
Nunca hay demasiadas recetas de ensaladas, porque se vuelven aburridas rápidamente, siempre quieres probar algo nuevo. Existe una ensalada completamente simple con frijoles y champiñones en diferentes versiones, con y sin asar, sazonada con mayonesa o tomate. Todos pueden elegir una receta a su gusto.
Ensalada de setas y frijoles en conserva "Pyatiminutka"
Ingredientes requeridos:
- 1 lata de frijoles enlatados de cualquier color (rojo, blanco, mixto, lo más importante, sin tomate);
- lata de champiñones en escabeche (puedes tomar champiñones);
- 1 o 2 tomates frescos, según su tamaño
- 2 cucharadas. l. mayonesa;
- un pequeño manojo de hierbas frescas (eneldo, perejil o su mezcla);
- 1 paquete pequeño de picatostes ya hechos.
Cocción paso a paso:
- Abrir los frijoles, ponerlos en un colador o colador, enjuagar con agua fría. Deje que el líquido se escurra.
- Escurre la marinada de los champiñones. Si los champiñones son grandes, córtelos por la mitad o en 4 trozos. En el caso de que se usen hongos, entonces no se puede cortar.
- Triturar el tomate en cubos pequeños.
- Pica finamente las verduras.
- En un tazón de tamaño adecuado, combine los champiñones, los frijoles y el tomate. Espolvoree con hierbas, sazone con mayonesa. Agregue sal y pimienta si es necesario. Espolvoree con picatostes encima y sirva.
Está bien si la ensalada con champiñones, frijoles y picatostes se deja reposar un par de horas en el refrigerador junto con picatostes. Son deliciosos incluso empapados.
Si no tiene crutones listos para usar comprados en la tienda, puede hacerlos usted mismo con pan. Basta con sofreír un par de rebanadas en una tostadora, rallar con ajo y cortar en dados. La segunda forma es freír el pan en una sartén y luego molerlo.
Ensalada "nutritiva" con frijoles y champiñones
Este plato tendrá un sabor ligeramente diferente, ya que la composición y el método de preparación son diferentes. La ensalada de setas y frijoles resulta muy nutritiva. Pero debido al tostado, el sabor es muy agradable, rico.
Necesitas tomar los siguientes ingredientes:
- 1 lata de champiñones en escabeche (enteros o picados)
- Banco Frijoles rojos, Enlatado;
- cabeza de cebolla
- algo de vegetación;
- galletas saladas (centeno o trigo);
- 1-1.5 cucharadas l. mayonesa;
- aceite vegetal para freír.
Preparación paso a paso de ensalada con frijoles y champiñones:
- Corta la cebolla en cubos pequeños o en medias anillas finas.
- Fríelo en una sartén con aceite hasta que esté ligeramente dorado.
- Escurre el relleno de los champiñones y los frijoles, ponlos sobre la cebolla. Freír un poco más.
- Agregue las hierbas picadas a la sartén, revuelva y retire del fuego.
- Deje que la mezcla se enfríe, luego póngala en el refrigerador. Debe infundirse durante al menos un par de horas. Pero de esta forma se puede almacenar durante un día.
- Antes de servir, la ensalada debe estar condimentada y espolvoreada con picatostes.
Si lo desea, puede reemplazar los frijoles rojos por blancos y también hervir frijoles comunes en lugar de los enlatados. Pero llevará más tiempo, porque los frijoles tardan mucho en cocinarse.
Ensalada de tomate
Aquellos a quienes no les gusta la mayonesa pueden hacer una ensalada sin ella. El aderezo con tomate será una adición inusual, pero no menos sabrosa. Esta receta no utiliza setas en escabeche sino frescas. Por tanto, el plato tiene un agradable regusto a hongos.
El plato requerirá ingredientes:
- 250 g de champiñones;
- 250 g de frijoles enlatados o hervidos;
- cabeza de cebolla
- Zanahorias pequeñas;
- 1 cucharada. l. pasta de tomate o salsa de tomate;
- algunas verduras, pimienta y sal;
- aceite de girasol para freír verduras.
Preparación paso a paso de ensalada con frijoles y champiñones:
- Zanahoria rallar o como una ensalada coreana.
- Pica la cebolla en cubos. Freír con las zanahorias hasta que estén tiernas.
- Agregue los champiñones, cortados en trozos pequeños, a las verduras. Agregue pasta de tomate o salsa de tomate, cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
- Escurre la marinada de los frijoles, agrégala a las verduras en la sartén y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega las hierbas picadas, sal y pimienta a tu gusto. Revuelva bien y retire del fuego.
Solo queda enfriar el plato y servirlo en la mesa. Al preparar esta receta de ensalada con frijoles y champiñones fritos, puedes tomar frijoles enlatados en salsa de tomate, luego ponerlos en una sartén con el relleno, y no agregar pasta ni ketchup.
Una ensalada con frijoles y champiñones es un plato sabroso y satisfactorio, porque ambos componentes son ricos en proteínas.
Se puede comer no como un complemento, sino como un plato independiente. Con o sin freír, puedes cocinarlo, según tu estado de ánimo. Lo principal es comprar ingredientes enlatados en reserva.