Hongos shiitake: los beneficios y daños del "elixir de la vida"

Cuéntanos qué son los hongos shiitake, los beneficios y perjuicios de este producto. Escuché que ayudan con la diabetes (he tenido este diagnóstico durante 5 años). No puede encontrar esos hongos en nuestro mercado, pero un amigo me prometió traerlos. Se fue de viaje de negocios a Japón durante un año. Este es su segundo viaje, dice que allí se puede comprar shiitake fresco y seco en cualquier tienda. Incluso se venden medicamentos preparados a partir de tales hongos. Entonces decidí intentar bajar mi azúcar.

Todavía es una curiosidad en nuestro país, los hongos shiitake, los beneficios y daños de estos hongos se han estudiado durante mucho tiempo en el Imperio Celestial. Allí se les llama imperiales y "el elixir de la vida" por su rica y equilibrada composición bioquímica. Estos hongos contienen tantas sustancias útiles que su uso es similar a la medicina. El shiitake se puede llamar curativo con seguridad, porque su efecto en el cuerpo no tiene precio y solo tiene un efecto positivo.

Hongos shiitake - beneficios y daños

Shiitake o lentinula comestible es un tipo de hongo leñoso. En condiciones naturales, crecen en los troncos y ramas de los árboles. Cuando la humanidad descubrió las propiedades medicinales de los hongos, comenzaron a crecer artificialmente. La mayoría de las veces, se usa aserrín prensado para esto.

En apariencia, los hongos shiitake se parecen a los hongos. Una pierna gruesa y carnosa está coronada por una capa laminar convexa cubierta de escamas. A veces tiene una franja de una membrana rota. Los hongos en sí son pequeños, pesan un poco más de 100 g cada uno, y el diámetro del sombrero es en promedio de 18 cm. Pero, a diferencia de los champiñones, son más oscuros, coloreados en un hermoso color marrón. El shiitake tiene un sabor original: hongos, pero con un regusto a caramelo, que otros hongos no tienen.

Propiedades útiles del shiitake

Los hongos imperiales no solo saturan el cuerpo, sino que también tienen un efecto beneficioso y terapéutico sobre él:

• aumentar la inmunidad;
• bajar los niveles de colesterol, presión arterial y glucosa;
• normalizar los procesos metabólicos;
• limpiar de toxinas y toxinas;
• tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso;
• ayuda a deshacerse del exceso de peso;
• rejuvenecer la piel;
• fortalecer los vasos sanguíneos.

El shiitake se usa para tratar muchas enfermedades: resfriados, cardíacos, nerviosos. Y también se utilizan con éxito en la lucha contra la oncología. Los hongos aumentan la resistencia a diversas infecciones y tumores y ralentizan el crecimiento de las células cancerosas.

¿Cuándo y para quién está contraindicado el uso de hongos?

Como cualquier otro hongo, el shiitake es muy pesado para el estómago y difícil de digerir. Por lo tanto, a los niños menores de 14 años no se les debe dar, así como embarazada y enfermería. Además, no debes comer hongos si tienes alergias. Así como asma bronquial, ya que pueden provocar un ataque.

Los medicamentos de extracto de shiitake se pueden tomar en paralelo con otros medicamentos. Además de la aspirina y la tintura de acónito con alcohol.

Dado que las proteínas contenidas en los hongos son un alimento pesado para el estómago, es importante no abusar ni siquiera de los hongos. Es suficiente comer no más de 200 g de shiitake fresco y 22 g de shiitake seco por día.

Shiitake - propiedades, aplicaciones, recetas