De qué se recolecta la savia de arce y cómo hacerlo correctamente.

Dime, ¿de qué se recolecta la savia de arce? He estado sufriendo de diabetes mellitus durante la segunda década ya, recientemente los indicadores son a menudo altos. Una amiga me recomendó beber jugo de arce, ella dice que él ayudó a su esposo a nivelar el azúcar. Vivimos cerca de un bosque, donde hay muchos de esos árboles, pero no sé el nombre exacto de su variedad. Sería bueno si vinieran a recoger.

Si la savia de abedul es más popular en nuestra área, entonces los canadienses y los estadounidenses han estado bebiendo savia de arce desde la infancia. No tiene propiedades menos útiles y, en algunos casos, incluso más beneficios. El sabor de una bebida de este tipo depende de la savia de arce de la que se extraiga. En general, en todas las variedades de esta cultura, el jugo contiene muchos nutrientes y es útil. Pero para que sea agradable de beber, es mejor dar preferencia a ciertos tipos de plantas. Si decide comenzar a recolectar materias primas medicinales usted mismo, este conocimiento será útil.

Como y cuando cosechar la savia de arce

El mejor momento para cosechar es antes de que los cogollos florezcan en el árbol. Después de la aparición del follaje, el jugo pierde significativamente su dulzura. Tan pronto como el arce se despierte de la hibernación y los cogollos se hinchen, puede comenzar a cosechar. En promedio, el despertar se produce en el mes de marzo. El período de recolección es de 2 a 3 semanas, dependiendo del clima.

Para la preparación del líquido medicinal, es necesario elegir un arce adulto, cuyo diámetro del tronco tenga al menos 20 cm. El procedimiento adicional no difiere de recolectando savia de abedul... En la parte norte del tronco, debe hacer un pequeño agujero con un diámetro de hasta 1,5 cm, retrocediendo del suelo unos 0,5 m, luego inserte un tubo en él y coloque un recipiente debajo, donde el jugo drenar.

El jugo fresco se puede almacenar en el refrigerador hasta por 2 días. Para prepararlo para uso futuro, generalmente se enlata o se usa para preparar almíbar.

De que se extrae la savia de arce

Quienes alguna vez hayan comprado jugo ya hecho en la tienda recordarán que era de color amarillo claro y agradablemente dulce, con una ligera nota amaderada. Este producto no puede obtenerse de todos los arces, sino exclusivamente de los cultivos de azúcar. En consecuencia, tendrá un mayor contenido de azúcar, lo que afecta el sabor final.

"Comestible", pero con un regusto amargo, es el almíbar de varios arces más:

• rojo;
• de hojas de fresno;
• negro;
• plateado.

Los arces no son infrecuentes aquí, a menudo se pueden encontrar tanto en la naturaleza como en los parques de la ciudad. En general, la savia se puede recolectar incluso de tales árboles. Pero ten en cuenta que solo los más desesperados pueden beberlo, ya que el jugo es bastante amargo.

Las condiciones climáticas de crecimiento de los árboles también son importantes. En un clima seco, el contenido de azúcar será varias veces menor que en la savia de los árboles que crecen en un ambiente húmedo.

Cómo recolectar savia de arce - video