Cómo desplumar un ganso rápidamente en casa: las formas más efectivas

¿Aconsejar cómo desplumar un ganso rápidamente en casa? Quedaban alrededor de una docena de pájaros, y las crías ya habían sido sacadas, por lo que los gansos viejos y su esposa decidieron cortar. Ayer anoté un gran individuo, y los dos sufrimos desplumando. Las plumas no quieren ser arrancadas de ninguna manera, se desgarran junto con la piel. Por lo general, recogen pelusa en almohadas, pero ese material, con carne, no es bueno. No me digas, ¿puedes hacer algo para que no dañes la carcasa y sacar la pluma de forma rápida y limpia?

Un ganso no es un pollo, cuyas plumas literalmente vuelan por sí mismas en el proceso de desplumar. Su piel es más gruesa y hay más grasa, y la propia pluma se sujeta con más fuerza. Por lo tanto, si tiene una granja grande, no está de más saber cómo desplumar un ganso rápidamente en casa. Después de todo, la matanza de aves de corral se suele llevar a cabo a gran escala, sin estirar este dudoso placer para la anfitriona durante semanas y meses. Aquí debe actuar de manera rápida y cuidadosa, especialmente si necesita recolectar la pelusa. Es suave y cálido en los gansos, bueno para almohadas y mantas.

Debes sacrificar a los gansos después de que terminen de mudarse, entonces será más fácil pellizcarlos. Un par de días antes del sacrificio, es necesario permitir que las aves se bañen para que las plumas estén limpias. Y la última vez que se alimenta es mejor por un día. Luego, dé solo agua con sal para limpiar los intestinos.

Cómo desplumar un ganso rápidamente en casa: formas efectivas

Existen varios métodos para eliminar las plumas rápidamente. En general, se pueden dividir a grandes rasgos en:

• seco;
• desplumado después del pretratamiento con agua o vapor.

No hablaremos mucho sobre el primer método: las plumas generalmente no se quitan en casa cuando están secas. Es duro e incómodo, y la pluma está sucia y grasosa, y la carcasa a menudo se daña. En los gansos secos, solo pellizcan los cazadores, que no tienen nada a mano en la estepa. Y lo hacen inmediatamente después de disparar, sin esperar a que se enfríe la carcasa.

En casa, desplumar un pájaro ayudará a facilitar:

• escaldado;
• humeante.

Pellizcos después de quemarse

La técnica es casi similar a escaldar una canal de pollo, pero con algunos matices. La pluma escaldada se vuelve más suave y más fácil de arrancar. Y además, queda limpio, incluso si llenas la almohada de inmediato.

Coloca el ganso en una palangana grande y cúbrelo con agua muy caliente, casi agua hirviendo. Deje reposar la carcasa durante 5 minutos, luego envuélvala bien en una bolsa de plástico y déjela reposar durante 30-40 minutos. Después de "madurar", primero retire las plumas más fuertes, en las alas y la cola. Luego, moviéndose desde el cuello hasta la cola, arranca el resto.

Para ayudar a que el agua caliente penetre más profundamente a través de las plumas grasosas, frótelo con bicarbonato de sodio.

¿Cómo puedes vaporizar plumas?

El método de cocción al vapor es familiar para nuestras abuelas. Humedecieron un trozo de tela natural, cubrieron la carcasa con ella y la vaporizaron con una plancha. El vapor que salía del trapo penetró la pluma, la ablandó y se extrajo fácilmente. Hoy, esta técnica es aún más fácil de aplicar. Seguramente tienes una plancha con función de vapor, entonces tampoco necesitas un paño húmedo. Basta con planchar las plumas a través de una gasa, poniendo la plancha al máximo.

Generador de vapor contra agua hirviendo, que es más eficaz para desplumar gansos.