¿Sabes cómo elegir el melón dulce y maduro adecuado?
El final del verano y el comienzo del otoño son un buen momento en el que comenzamos a comer muchos melones y calabazas. El melón es el líder entre ellos, según los consumidores (así como las sandías).
Dulzura agradable, jugosidad, todo un grupo de propiedades útiles, saciedad: todos estos son signos de un buen melón. ¿Y cómo elegir el melón maduro adecuado que nos deleitará con su sabor y traerá beneficios excepcionales? Esto se discutirá en nuestro artículo.
Elegir el mejor melón en el mostrador
Tomamos el melón en nuestras manos y lo palpamos: debería brotar. Esto significa la madurez de la fruta. La superficie dura de los melones verdes, suave, en la que quedan marcas, demasiado madura, ha perdido su sabor y propiedades útiles. Cuando acaricie un melón maduro, escuchará un sonido apagado. Si “suena” fuerte, entonces tendría que ser más maduro.
Resumamos los principales signos de un delicioso melón maduro:
- Tiene un agradable olor a miel, no lo confundirás con nada. Una buena señal si te acercas a una bandeja de melones y los hueles claramente.
- Elástico: cuando presiona el dedo sobre la superficie del feto, siente cómo es elástico.
- Superficie sin enverdecimiento, abolladuras: la mayoría de las variedades tienen una corteza amarilla.
- En el impacto, un sonido sordo, no un timbre o un sonido de "hundimiento".
Al establecer la tarea de cómo elegir un buen melón, tenga en cuenta: ¡debe estar sano y salvo! Las manchas, abolladuras y grietas son buenos lugares para que las bacterias se propaguen. Al comprar melones con tales defectos superficiales, corre el riesgo de enfermarse con enfermedades gastrointestinales.
Por la misma razón, también es peligroso comprar mitades de melón que se hayan cortado con anticipación para la conveniencia de la venta. Utilice el mismo principio para evitar probar una rodaja de melón que un proveedor útil en el mercado podría ofrecerle. Las bacterias que causan enfermedades se acumulan tanto en la fruta que se prueba como en el cuchillo.
Elegir la variedad de melón más dulce
Con la intención de comprar un melón, buscamos el más dulce, porque será el más delicioso para nosotros. Las cualidades gustativas de esta fruta dependen no solo del grado de maduración, sino también de la variedad. Entonces, cómo elegir un melón dulce en principio, nos orientaremos un poco en variedades.
Los más dulces y los más comunes tenemos los melones:
- "Mujer koljós" (grande, de piel lisa de color amarillo brillante o amarillo verdoso con venas pronunciadas).
- Miel (de forma ovalada, agradable color verdoso o beige, increíble aroma a miel y característico sabor dulce).
- Melón de piña (temprano, lo vemos por primera vez en las tiendas; forma - ovalada, piel - suave).
- Almizclado (una de las variedades más pequeñas, con forma ovalada, surcos característicos pronunciados).
La variedad que te guste se puede plantar en tu jardín. Al crear las condiciones adecuadas y cuidarlo, obtendrá su propia cosecha de este cultivo.
Para probar los melones cultivados por ellos mismos en su mejor momento, debe retirarlos del arbusto a tiempo. ¿Cómo se determina la madurez del melón en Cama de jardín, antes de estafar?
- El pedúnculo está seco o muy lento.
- Los frutos ya no crecen.
- Pelar el color característico de la variedad (recordar que primero madura la cara calentada por el sol).
- Aroma claro agradable (en algunas variedades sucede si se frota ligeramente la piel).
Cuando corte un melón de un jardín, no se confunda si tiene algunas áreas verdosas. La fruta no puede madurar uniformemente al mismo tiempo, pero el sabor no sufre esto.
¿Vale la pena comprar un melón verde?
Hay una tradición entre la gente: comprar varios melones a la vez, además con vegetación. Lo hacen con el objetivo de que la fruta, después de estar varios días en el balcón, por ejemplo, madure y no sea necesario volver a ir a la tienda. Para empezar, sería más racional averiguar: ¿madura el melón arrancado? La situación es la siguiente.
Como dice la práctica de los criadores de melones, un melón, bastante inmaduro, puede alcanzar la condición deseada en casa en un lugar cálido.
Esto se aplica solo a aquellos casos en que el melón no está del todo maduro. Sin embargo, dicha fruta tendrá un sabor ligeramente diferente a las que han madurado en el jardín.
La maduración del melón desplumado está influenciada por la variedad, las condiciones de crecimiento y el almacenamiento posterior y otros factores. Los comerciantes utilizan esta propiedad del melón para que no llegue demasiado maduro al comprador, perdiendo irremediablemente su maravilloso sabor.
Buen lugar para comprar melón
Las condiciones de almacenamiento y transporte son importantes cuando se trata de melones. Las mejores condiciones se crean en tiendas, supermercados, pisos comerciales, lugares de comercio de alimentos con licencia. Su mejor seguro en tales casos es una inspección sanitaria de los lugares comerciales y las condiciones de venta de las mercancías.
¡Está estrictamente prohibido comprar melones a los vendedores ambulantes a lo largo de las carreteras! Los gases de escape, el polvo se deposita en el producto, las sustancias nocivas se absorben en las frutas a través de microfisuras en la cáscara. Estos melones se vuelven inutilizables muy pronto, incluso si inicialmente eran de excelente calidad.
En conclusión, no tenga miedo de comer melones en exceso. Este manjar es un depósito de vitaminas y minerales necesarios. Acérquese a la elección de la fruta de manera responsable y preparada, entonces no lo decepcionará.