Cómo hacer turrón en casa: rápido, simple e increíblemente sabroso

Cuéntanos cómo hacer turrón en casa. A mis nietos simplemente les encanta este postre, y él siempre los espera en un jarrón cuando vienen de visita. Antes, siempre visitaba la tienda, pero ahora me preguntaba si el turrón casero resultaría igual de sabroso. De todos modos, será completamente natural, y en la tienda no sabrás con certeza qué se agrega allí.

Quizás, todos los golosos estén dispuestos a dar mucho por un trocito de turrón, indecentemente sabroso y dulce, con crujientes nueces. ¿Este postre también te impresiona? Entonces descubramos cómo hacer turrones en casa. Créame, resultará igual de sabroso y no habrá dificultades especiales para cocinar. Pero tendrás la oportunidad de hacer realidad todas tus fantasías añadiendo tu tipo favorito de frutos secos e incluso frutas confitadas. Además, si el turrón de tienda firme es demasiado duro para usted, puede crear una textura más suave y más suave. El plato se prepara rápidamente y la mayor parte del tiempo se dedica solo a que se congele.

¿Sabías que el turrón no solo es un delicioso dulzor, sino también una gran fuente de energía para los deportistas? Pero para algunas personas, el alto contenido de azúcar no beneficiará e incluso puede dañar, en particular, a quienes tienen diabetes.

Cómo hacer turrón en casa

Los ingredientes principales del postre son azúcar o miel (o ambos productos a la vez), un poco de agua y claras de huevo. Debe haber nueces, mejor tostadas o secas. No importa cuáles, desde almendras hasta nueces y cacahuetes. Además, muchas personas agregan frutas secas o frutas confitadas, que le dan un sabor interesante y un aspecto hermoso al turrón en porciones. A los niños, por el contrario, les encanta la dulzura del chocolate, blanco o negro.

El único matiz al que vale la pena prestar atención es la presencia de un mezclador en la cocina, al menos el más simple. Es muy difícil y requiere mucho tiempo convertir manualmente a las ardillas en una espuma fría.

Te traemos a tu atención dos recetas de turrón casero: el clásico chocolate blanco y negro.

Turrón de nueces blancas con frutas confitadas

Esta opción implica el uso de azúcar y miel al mismo tiempo, por lo que el postre quedará muy dulce. Las nueces se pueden elegir a tu gusto o puedes hacer una mezcla (almendras, cacahuetes, nueces). En cualquier caso, deberán freírse y pelarse. Al comprar frutas confitadas, también debe dar preferencia a un surtido multicolor. Entonces, el turrón resultará no solo sabroso, sino también con hermosos toques de color.

Preparar el postre es sencillo:

1. En una cacerola que no se queme, vierta 2 cucharadas. agua, vierta 200 g de azúcar. Revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Al final, agregue 100 g de miel al almíbar, mezcle.
3. Batir 3 claras de huevo por separado. Poco a poco, vertiendo un chorro fino y sin dejar de batir, agregue el almíbar caliente.
4. Ponga nueces (unos 75 g) y 50 g de frutas confitadas en la masa.

Eso es todo, queda poner el turrón en una bandeja de horno cubierta con pergamino y enviarlo al frío. Se endurecerá bien durante la noche en el refrigerador.

Turrón de chocolate negro

Esta sencilla receta funcionará incluso si no hay batidora en casa, ya que no hay proteínas entre los ingredientes. Como siempre, la base es azúcar y nueces tostadas, mejor almendra... Un color oscuro intenso agregará dulzura al chocolate negro. Primero necesitas hacer un jarabe con 100 g de azúcar y 0.5 cucharadas. agua. En un baño de agua, derrita 100 g de chocolate y combínelo con el almíbar.Agregue las nueces, revuelva y coloque en una bandeja para hornear para que se endurezcan. El turrón se congelará más rápido en el refrigerador.

Cocinar en casa turrón de chocolate - video