Cómo cocinar sémola de trigo para hacer una deliciosa papilla
Nuestras abuelas sabían exactamente cómo cocinar papilla de trigo para que no se convirtiera en un plato adicional, sino en el plato principal del menú familiar. Incluso hoy en día, los cristianos preparan kutya inusualmente sabroso a partir de granos de trigo integral para Navidad, agregando miel, semillas de amapola molidas y nueces. Los granos triturados se utilizan para preparar cereales con leche, carne, verduras y freír. La papilla de cereales de trigo es una de las principales fuentes de fibra, vitamina B y carbohidratos tan necesarios para el organismo.
Cómo cocinar papilla de trigo en agua desmenuzada
Ingredientes para papilla:
- un vaso de cereales gruesos;
- 3 cucharadas agua;
- mantequilla - 150 g;
- sal al gusto.
Para preparar papilla, se usa un caldero o una cacerola con un fondo grueso.
Método de cocción no 1:
- Vierta los cereales seleccionados y lavados en un recipiente de cocción. Vierta 2 cucharadas. agua y cocine a fuego medio. Sal inmediatamente al gusto.
- Después de hervir, revuelva la papilla, reduzca el fuego y continúe cocinando debajo de la tapa hasta que el agua hierva por completo. No hay necesidad de interferir.
- En la siguiente etapa, agregue otro vaso de agua hirviendo, mezcle bien y cocine nuevamente hasta que toda el agua hierva.
- Retire el recipiente con la papilla del fuego, agregue la mantequilla y cubra con una tapa. Después de 20 minutos, se puede servir la papilla.
La mejor manera de cocinar gachas de trigo desmenuzables es instalar un divisor de llama.
Método de cocción n. ° 2:
- Freír los granos de trigo en una sartén seca durante 5 minutos.
- Hierva agua, sal y vierta el cereal frito. Revuelva inmediatamente.
- Después de hervir, reduzca el fuego y continúe cocinando la papilla hasta que el agua se haya evaporado por completo. Revuelva de vez en cuando.
- Ponga mantequilla en la papilla preparada y déjela por 20 minutos.
El siguiente método es el mejor para preparar trigo integral o cereales secundarios. Para cocinar trigo, debe tomar tanta agua como cereales por volumen.
Método de cocción no 3:
- Separe los restos de los granos de trigo y enjuague bien.
- Cubrir con agua fría y dejar actuar durante 3 horas. Tensión.
- Hierva agua, sal, vierta los granos hinchados, agregue mantequilla.
- Revuelva y deje hervir. Reduzca el fuego y coloque la sartén sobre un divisor de llamas. Cocine la papilla durante 20 minutos.
- Apague el fuego y deje reposar la papilla durante otros 20 minutos.
Cocine gachas de trigo con carne.
Para cocinar gachas de avena de acuerdo con esta receta, casi cualquier carne sin hueso y no muy grasa es adecuada.
Un conjunto de ingredientes adicionales para un vaso de cereal:
- 400 g de carne;
- agua - 3 cucharadas;
- dos dientes de ajo;
- cebollas - 2 piezas.;
- solo zanahoria;
- 3 cucharadas l de aceite vegetal;
- al gusto pimienta negra y pimienta de Jamaica, sal, laurel.
Pasos para preparar papilla:
- Clasificar los cereales y lavar. Escurre el agua tanto como sea posible.
- Lave la carne y séquela con una toalla de papel. Quitar las venas y cortar en cubos pequeños.
- Pelar las zanahorias, el ajo y la cebolla. Machacar el ajo con un cuchillo, picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias.
- Calentar aceite de girasol en un caldero y freír las verduras, comenzando por la cebolla. Agregue carne al final.
- Vierta agua caliente, agregue las especias y cocine a fuego medio durante 25 minutos. Remover.
- Retire la hoja de laurel y el ajo machacado.Vierta los cereales y mezcle bien. Llevar a ebullición y reducir el fuego. Cocine hasta que los cereales estén completamente cocidos, revolviendo ocasionalmente.
- Retire el caldero del fuego y envuélvalo con una toalla durante al menos un cuarto de hora.
Las gachas de avena de trigo con carne se sirven mejor con verduras frescas u horneadas.
Cómo cocinar papilla de trigo en leche para un niño.
La papilla de trigo con leche es popular entre adultos y niños. Para un desayuno delicioso y saludable, es mejor usar leche fresca casera. Pero si no es posible comprar productos caseros, puede reemplazarlos con leche de buena calidad sin conservantes.
Ingredientes para papilla de leche:
- litro de leche;
- ½ cucharada. granos de trigo;
- 20-30 g de mantequilla;
- una cucharada de azucar;
- una pizca de sal.
Cocción paso a paso de papilla en leche:
- Hervir la leche.
- Vierta los cereales prelavados en la leche hirviendo, revolviendo bien. Sal.
- Lleve a ebullición y reduzca el fuego lo más bajo posible. Cocine la papilla durante 40 minutos con la tapa cerrada.
- Retire la sartén del fuego, agregue el aceite. Mezclar bien y dejar reposar la papilla durante 10 minutos.
Agregue azúcar a la papilla al servir. Puedes usar miel en lugar de azúcar.
Para aquellos que aman los dulces, pero no pueden consumir azúcar, es mejor usar edulcorantes. Puede ser sorbitol o polvo de stevia.
Cocinar gachas de trigo en una olla de cocción lenta
Cocinado en multicocina La papilla de trigo resulta no solo sabrosa y apetitosa en apariencia, sino que también conserva todas las propiedades útiles tanto como sea posible. Recomendamos probar dos versiones de la papilla con diferentes ingredientes.
Gachas de trigo con calabaza
Si los análisis han demostrado que tiene un mayor nivel de colesterol en la sangre, entonces debe introducir la calabaza con urgencia en su dieta. Intente hervir papilla de cereal de trigo con la adición de calabaza.
Al medir los ingredientes, use un vaso especial de una multicocina.
Un conjunto de productos:
- 300 g de calabaza pelada;
- agua y leche - 2 cucharadas cada una;
- un vaso de cereal de trigo;
- azúcar, mantequilla y sal al gusto.
En lugar de calabaza fresca, puede usar calabaza congelada.
Pasos de cocción:
- Pasar y lavar bien la sémola de trigo.
Vierta agua hirviendo y déjela tapada durante 30 minutos.
- La calabaza se puede rallar o cortar en cubitos si se desea.
- Primero ponga la calabaza en el recipiente multicocina, luego la sémola de trigo. Cubrir con agua y leche.
- Condimente con sal, agregue azúcar y mantequilla.
- Configure el modo "Gachas de avena", cierre la tapa y encienda la unidad. Cocine por 60 minutos.
- Después de apagar, seleccione el modo "Calefacción" y configure el temporizador en 40 minutos.
Gachas de trigo con pasas y carne
Recomendamos encarecidamente hacer papilla de cereal de trigo de acuerdo con esta receta. El resultado simplemente te sorprenderá.
Ingredientes para papilla:
- pulpa de res - 400 g;
- granos de trigo - 250 g;
- aceite vegetal - 2 cdas. l;
- cáscara de naranja - 25 g;
- pasas y almendras - 75 g cada una;
- especias: pimienta negra molida, sal, canela;
- cebollas verdes.
Cocción paso a paso:
- Enjuagar bien las pasas y verter agua hirviendo durante 10 minutos, escurrir y secar sobre papel toalla.
- Seca la carne de res prelavada y corta en trozos pequeños.
- Vierta el aceite en un recipiente multicocina y fría la carne, configurando el modo "Freír" durante 5 minutos. Revuelva la carne con una espátula de madera.
- Verter el cereal lavado en un bol y mezclar bien con la carne frita. Vierta suficiente agua en un recipiente para cubrir la carne y los cereales en 2 cm.
- Configure el modo "Gachas de avena", cierre la tapa y haga funcionar la unidad durante 20 minutos.
- Vierta la ralladura de naranja previamente rallada, las pasas secas, las almendras picadas y las especias en un bol para la papilla. Seleccione el modo "Gachas de avena" nuevamente y continúe cocinando las gachas por otros 40 minutos.
Sirviendo la papilla a la mesa espolvorea con cebollas verdes picadas y almendras picadas.