Cómo cultivar microvegetales en casa: vitaminas durante todo el año

Por favor, díganos cómo cultivar microvegetales en casa. Recientemente, debido a algunos problemas de salud, la dieta ha tenido que cambiar drásticamente. Al principio era inusual para mí, pero gradualmente fui apreciando el sabor y los beneficios de las frutas y verduras frescas. Y recientemente probé una ensalada con la adición de microgreens y realmente me gustó. Quería comprarlo en una tienda, pero resulta que aquí no lo venden. Entonces creceremos. Solo queda descubrir qué es mejor plantar semillas y qué plantas son adecuadas para esto.

No es en absoluto un secreto para los seguidores de una alimentación saludable cómo cultivar microvegetales en casa. Contiene muchos más nutrientes y vitaminas que las plantas completamente desarrolladas del jardín. Hay otra ventaja innegable: disponibilidad y todo el año. Si en primavera y verano todavía puede comprar o recoger su propia vegetación, entonces en invierno es problemático y muy caro. Pero no es nada difícil obtener vitaminas directamente del alféizar de la ventana. Los microgreens no necesitan mucho espacio y cuidados especiales, ya que crecen rápidamente y por poco tiempo. Además, para el cultivo, puede prescindir de la tierra por completo.

Los microgreens son brotes jóvenes de cultivos de hortalizas (cereales, legumbres, hortalizas y directamente verduras). Se cortan para el consumo en la etapa de un par de hojas, cuando la altura de las plántulas alcanza los 5 cm. Los microgreens tienen un sabor más rico, la mayoría de las veces con una ligera nota agria. Es bueno en ensaladas, sopas e incluso sándwiches.

¿Qué cultivos son adecuados para cultivar microgreens?

En los estantes de las tiendas especializadas, puede comprar mezclas preparadas con la inscripción "Microgreen". Por ejemplo, variedad de diferentes tipos de ensalada. Sin embargo, no todas estas plantas son adecuadas para la germinación. Se pueden obtener microvegetales útiles y vitamínicos de los siguientes cultivos:

• albahaca;
• amaranto;
• Rúcula;
• mostaza;
• acelga;
• brócoli;
• inclinarse;
• avena;
• trigo;
• Espinacas;
• garbanzos;
• chícharos;
• lentejas

Pero los frijoles no son adecuados para la germinación, porque sus brotes contienen sustancias venenosas. No debe sembrar las semillas de zanahorias, perejil y eneldo; brotan con fuerza y ​​los brotes en sí son muy delgados.

Cómo cultivar microvegetales en casa.

Además del material de siembra, las tiendas venden complejos completos especiales para la germinación. Son económicos, pero puede prescindir de ellos, utilizando cualquier medio disponible. Los recipientes de plástico vacíos para requesón o dulces, platos de vidrio para hornear y, en general, cualquier recipiente poco profundo pueden servir como "cama".

En cuanto a los métodos, es decir, hay dos opciones para cultivar microvegetales:

1. En el suelo. Es mejor usar tierra comprada o preparar un sustrato suelto a base de tierra de jardín. Está bien humedecido y sembrado por semillas, creando condiciones de invernadero para la germinación.
2. De una manera sin tierra. El suelo se reemplaza por algodón, arpillera, gasa. El resto es todo como de costumbre. Las semillas se colocan sobre un lecho bien humedecido y se cubren con papel de aluminio hasta que germinan.

Las semillas también germinan bien en sustrato de coco o sphagnum. Pero este método tiene un inconveniente: debe comprar los componentes especificados.

Cultivo de microvegetales en el agua - video