Las cinco mejores recetas para cocinar patatas con champiñones.
Las patatas con champiñones son un acompañamiento sencillo pero delicioso. Además, se prepara en cuestión de minutos. Le sugerimos que se familiarice con una selección de recetas de hongos preparadas de diferentes maneras.
Patatas con champiñones secos
La receta usa hongos secos. Pero si no ha encontrado ninguno, puede tomar uno nuevo.
Para preparar una obra maestra culinaria, debe tener a mano: 0.1-0.15 kg de hongos secos con miel (tanto como sea posible), 5-6 tubérculos de papa. Además, necesita nabo de cebolla, especias, sal y aceite vegetal alrededor de 3 cucharadas. l.
Preparación:
- El primer paso es remojar las setas de miel en agua fría y dejarlas así durante una hora.
- Transcurrido el tiempo, escurrir el líquido, lavar los champiñones y cocinar después de hervir durante media hora. Coloque los champiñones terminados en un colador, espere a que toda la humedad se escurra y se enfríe.
- Pele y enjuague los tubérculos de papa y la cebolla. Cortar la cebolla en cubos y las patatas en cubos.
- Calentar aceite en una sartén y freír la cebolla.
- Prepara los champiñones. Para hacer esto, corte las piernas largas. Es mejor no dejarlos asados, porque son demasiado fibrosos. Es mejor torcerlos más tarde en carne picada y usarlos para hacer salsa. Deje las tapas pequeñas sin modificar y corte las grandes en trozos.
- Poner los champiñones sobre la cebolla y sofreír durante un cuarto de hora.
- Envíe papas a los hongos del vecindario y, revolviendo todo, cocine a fuego lento durante 10 minutos debajo de la tapa.
- Vierta 1.5-2 cucharadas. agua, agregue lavrushka, sal, especias, pimienta molida.
- Debe cocinar a fuego lento el plato hasta que las papas estén completamente cocidas. En este caso, no se debe permitir que el contenido de la sartén "gorgotee".
Disponer las patatas guisadas con champiñones en platos, decorar con hierbas picadas y servir.
Patatas "champiñones"
Prepare una papa horneada con hongos suizos gourmet que convierta los alimentos comunes en verdaderos fuegos artificiales de sabor condimentados con queso.
Todo lo que necesitas es 0.1 fresco champiñones, una libra de tubérculos de papa, 0.1 kg de queso duro, 60 g de mantequilla, pimienta, sal y albahaca seca.
Preparación:
- Lavar bien las patatas, pelarlas, cortarlas en rodajas de no más de 1 cm y freír en una sartén, añadiendo mantequilla hasta que estén medio cocidas. En este punto, agregue albahaca y sal.
- Lavar los champiñones, si es necesario, pelar y cortar la punta de la pierna y cortar en trozos medianos. Rallar el queso en trozos grandes.
- Engrase la forma con aceite, extienda una parte de las papas para que cubra tanto las paredes como el fondo.
- Mezcle suavemente las rodajas de papa restantes con el queso y los champiñones, agregando sal y especias.
- Llene la fuente para hornear con la masa resultante y envíe al horno durante media hora. Temperatura de cocción 180 ° C.
Servir tanto en su forma como en platos, aderezado con hierbas. El plato va bien con ensalada de verduras frescas.
Las papas preparadas de acuerdo con esta receta con pollo y champiñones al horno quedarán muy sabrosas. Solo necesitas agregar una capa de carne y hornear el plato hasta que esté listo.
Champiñones con patatas y verduras en olla de cocción lenta
La multicocina ha tomado firmemente el lugar principal en la cocina. Y aquí hay una receta deliciosa para ella a partir de champiñones y verduras.
Lo bueno de este plato es que se le pueden añadir diferentes verduras según la temporada.
Si en verano no hay problemas con las verduras, en invierno pueden surgir dificultades. Puedes sustituir el calabacín por repollo. O puede reemplazar las verduras difíciles de alcanzar con una mezcla congelada. En cualquier caso, el plato resulta colorido, aromático, jugoso y muy sabroso.
Para cocinar papas con champiñones en una olla de cocción lenta, debe tener a mano: 2-3 papas, 0.4 kg de champiñones, la mitad pimiento morrón, un calabacín, berenjena y nabo de cebolla, 2 tomates. Además, necesitará aceite vegetal, medio litro de agua, sal con especias y, para darle sabor, un manojo de hierbas y 2-3 dientes de ajo.
Preparación:
- El primer paso es preparar todas las verduras: lavar, pelar y cortar: tubérculos de patata y pimientos morrones en cubos pequeños, berenjena (quitar primero la piel) y calabacín en rodajas, tomates y cebollas en medias anillas. Lavar los champiñones, raspar si están sucios, cortar un poco de las patas y cortar en trozos.
- Freír los champiñones en aceite caliente hasta que se evapore el exceso de líquido.
- Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina y ponga las patatas picadas.
- Arriba, una capa de champiñones fritos. Agregue pimienta, sal y especias (un poco).
- Se pone la cebolla picada mezclada con el ajo, se pasa por una prensa.
- La siguiente capa es calabacín y berenjena... Vuelva a agregar sal y pimienta.
- Acomoda el pimiento morrón picado.
- Distribuya las rodajas de tomate.
- Lave las verduras, seque con una toalla, pique finamente, espolvoree uniformemente en la capa superior.
- Vierta un poco de agua. Coloque el recipiente en la unidad, cierre la tapa y cocine durante una hora en el modo "Estofado".
Todo, las papas con champiñones están completamente listas, solo queda colocarlas en platos y comenzar la fiesta.
Tenga en cuenta que es necesario verter muy poca agua, porque las verduras darán mucho jugo durante la cocción.
Patatas con champiñones en macetas
Parece que cocinar en ollas es el colmo de la habilidad culinaria. Para nada. Cualquiera puede hacer frente a la tarea. Y resulta muy aromático y sabroso. Bueno, acepta papas en macetas con carne y champiñones.
Para cocinar necesita: 0,3 kg de tubérculos y champiñones de patata, 50 g de queso, 20 g de champiñones secos, 0,1 kg de nabo de cebolla. Además: aceite vegetal, caldo y crema agria (todo al gusto), sal y especias.
Preparación:
- Prepare todos los alimentos. Lavar los champiñones, añadir agua fría y dejar actuar media hora. Ralla el queso. Lavar, pelar y cortar las verduras: la cebolla y las patatas en cubos y los champiñones en rodajas finas.
- Freír las patatas en aceite caliente, pre-sal.
- Pon las patatas y sofríe la cebolla en el aceite restante hasta que se doren.
- Cuando la cebolla esté medio cocida, se le deben agregar algunos de los champiñones y champiñones remojados. Espolvoree con pimienta, sal y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Agregue champiñones y algunos hongos porcini a la cebolla. Ponga la mitad de toda la masa de cebolla y champiñones en una olla y una cucharada de crema agria en el centro.
- A continuación, patatas y también crema agria en el centro.
- Unte encima la masa de champiñones restante, la crema agria y el queso. Vierta el caldo (puede regar). Se necesita tanto que la olla está llena hasta un cuarto.
- Cierre la tapa y ponga las patatas con champiñones en ollas en el horno durante 45 minutos. Cocine a 180 ° C.
Sirve el plato directamente en las ollas.
Cazuela de patatas con champiñones
La cazuela de patatas con champiñones es una opción para quienes prefieren cocinar al horno. Es perfecto para una comida diaria o festiva. La cocción rápida también es tentadora: prepara la comida, ponla y espera el tiempo asignado.
La cazuela perfecta se puede preparar solo observando algunos de los matices. Debe hornear en forma amplia para que las capas se horneen bien. Setas y cebollas fritas. Una capa de queso debe estar bien engrasada con crema agria para que no se queme, sino que se convierta en una costra apetitosa.
Entonces, para cocinar papas con champiñones en el horno, debe tener a mano: 0.15 kg de champiñones frescos, 5-6 tubérculos de papa, una cabeza de cebolla, 0.1 kg de queso (duro), la misma cantidad de crema agria, cualquier aceite vegetal y sal ...
Preparación:
- Lavar las setas, secarlas y cortarlas en rodajas finas. Calentar una sartén con aceite vegetal y freír las setas hasta que se evapore la humedad.
- Mientras tanto, pelar la cebolla, cortarla en cubos y colocar con los champiñones secos. Freír hasta que estén doradas.
- La forma donde se horneará el plato está bien engrasada con aceite, cualquiera. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y colocarlas en el fondo del molde.
- Cubrir las patatas con los champiñones fritos con cebolla.
- Rallar el queso y esparcirlo por la superficie.
- Cubrir con una capa gruesa de crema agria.
- Envía el molde al horno y hornea durante media hora a 180 ° C.
La cazuela se debe servir cortada en trozos y decorada con hierbas.
Se necesitan migas de pan para evitar que la cazuela se queme. Para evitar la formación de una costra de color marrón brillante, la lata se puede cubrir con papel de aluminio en la parte superior y abrir por el final para dorar ligeramente el queso.
Por lo tanto, el principio se puede utilizar para preparar un plato más satisfactorio: papas con carne y champiñones en el horno. Todo lo que necesita hacer es lavar la carne (es preferible el pollo porque se cocina más rápido), cortarla en trozos y colocarla entre las patatas y los champiñones.
Como puede ver, no hay pasos complicados para preparar platos con champiñones y patatas. Un poco de paciencia y tendrás una cena deliciosa.