Almuerzo turístico en la cocina de casa - patatas con guiso

¿A quién de nosotros no le gusta salir a la naturaleza y cocinar un delicioso plato acompañado del canto de los pájaros? Quizás el manjar más común para un turista son las patatas con guiso. Su delicado sabor y agradable aroma quedarán para siempre en la memoria como los momentos más agradables de la vida. Sin embargo, esta comida es fácil de preparar en casa:

• en una sartén;
• en una olla de cocción lenta;
• una cacerola;
• En el horno.

Lo principal es cumplir con las reglas generales para crear un plato.

En el siglo pasado, era difícil comprar carne enlatada en el territorio de la Unión Soviética. Ella fue "sacada" sólo por un conocido y por mucho dinero. Hoy este producto se vende en supermercados y tiendas especializadas. Para patatas con guiso, la carne de este tipo es adecuada:

• Cerdo;
• Carne de cordero;
• pollo;
• carne de vaca;
• pavo;
• Conejo.

Al comprar, es recomendable mirar el porcentaje de la cantidad de carne en la lata. La mejor opción es el 70%. Por supuesto, el guiso casero es el ingrediente más chic de este plato. En cualquier caso, la anfitriona podrá mimar a la familia con un delicioso almuerzo turístico. Considere algunas recetas con fotos de papas con guiso, que son preparadas por nuestros queridos compatriotas.

Como muestra la práctica, el estofado de carne de res o cerdo del más alto grado contiene mucha menos grasa y capas. Por lo tanto, es mejor dar preferencia a ese producto.

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Deliciosa golosina en 50 minutos: patatas con guiso

En principio, las patatas guisadas son un asado simplificado que se cocina mucho más rápido. Requerirá productos tan simples:

• estofado de cualquier tipo;
• tubérculos blandos de patata;
• cebollas (varias piezas);
• zanahoria talla grande;
• aceite vegetal;
• agua;
• sal;
• condimentos
• verduras;
• Hoja de laurel.

Consejos para cocinar estofado de patatas con guiso:

1. Para ahorrar tiempo, las amas de casa experimentadas preparan verduras de inmediato. Pelar, lavar y secar las patatas, zanahorias y cebollas. Luego, los ingredientes se cortan: cebolla finamente, papas, en cubos y las zanahorias se frotan en un rallador grueso.
2. El aceite vegetal se vierte en una sartén ancha y se fríen primero las cebollas y luego las zanahorias ralladas. Revolviendo ocasionalmente, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Luego agregue las papas en cubitos a la sartén. Remover, verter sobre agua, sal y hervir durante unos 30 minutos.
3. A continuación, arrojan estofado de carne a las verduras, vierten un poco de agua hirviendo, espolvorean con condimentos y ponen una hoja de laurel.
4. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Espolvorea el plato terminado con hierbas picadas.

Es aconsejable cocinar el producto a fuego moderado para que el líquido no hierva tan rápido.

Hagamos un delicioso almuerzo en una maravillosa cacerola.

Muchos estarán de acuerdo en que la multicocina apareció en la cocina de casa hace relativamente poco tiempo. A pesar de esto, la unidad se utiliza activamente para cocinar varios platos. Gracias a un conjunto de programas resultan jugosos, saludables y con un sabor único.

Para papas con estofado en una olla de cocción lenta, necesita varios productos populares que las amas de casa experimentadas siempre tienen a mano:

• papas pequeñas;
• guiso de primera calidad;
• aceite vegetal;
• cebolla;
• zanahoria;
• pasta de tomate;
• agua;
• ajo;
• sal;
• pimienta;
• condimentos (curry, lúpulo-suneli);
• Hoja de laurel.

El orden de ejecución del trabajo consta de las siguientes operaciones simples:

1. Los tubérculos de papa se lavan a fondo con un chorro moderado de agua limpia. Limpiar con servilletas de cocina. Después de eso, corte en cubos de aproximadamente el mismo tamaño (despegue si lo desea).
2. Las cebollas peladas se cortan en rodajas pequeñas. Ponlo en el bol de una cacerola electrónica, donde ya se haya calentado el aceite vegetal. Encienda el modo "Freír" y cocine durante unos 10 minutos.
3. Se agregan zanahorias ralladas a la cebolla. Remover.
4. Pasados ​​otros 10 minutos, esparce el guiso de carne, las patatas, la sal y sazona con pasta y condimentos. Seleccione la opción "Guisado", cocine durante unos 45 minutos. 
5. El ajo picado se sumerge en un plato durante 10 minutos hasta que esté completamente cocido. Servido para la cena, espolvoreado con hierbas.

Para no estropear el sabor del manjar, se agrega ajo de acuerdo con las reglas de preparación.

Producto jugoso para una mano rápida.

Esta receta única de patatas con guiso en una sartén atraerá a las personas ocupadas que intentan hacer todo rápidamente. Para el plato, debe tomar componentes tan simples:

• estofado de carne;
• patatas tiernas (en temporada de verano);
• cebolla mediana;
• agua;
• sal;
• pimienta;
• Hoja de laurel;
• pimenton;
• eneldo (múltiples ramas).

Una opción popular para cocinar papas con estofado en una sartén requiere las siguientes acciones del cocinero:

1. En el apogeo de la temporada de verano, cuando aparecen las papas nuevas, es justo usarlas para un plato de "campo". Por lo tanto, lo primero que debe hacer es quitarle una cáscara fina, cortarla en trozos pequeños y luego ponerla en una cacerola.
2. A continuación, las zanahorias se cortan en círculos o se frotan con un rallador grueso. La cebolla se pica en mitades. Luego, las verduras se envían a un recipiente con patatas.
3. Se coloca una porción del guiso sobre las verduras, se agrega sal, condimentos, laurel. Después de 15 minutos, se elimina la espuma resultante. Revuelva y cocine por otros 20 minutos.
4. Al final, espolvorear con un puñado de eneldo fresco picado. Se sirve caliente como plato principal para una comida familiar.

Estas papas se obtienen con un excelente aroma, jugosas, tiernas y adecuadas incluso para la nutrición dietética.

Para no salar demasiado el producto, se debe tener en cuenta el sabor del guiso, que se coloca en el plato.

Un delicioso manjar en macetas

En la antigüedad, cuando la comida se cocinaba en leña y en el horno, nuestras abuelas usaban platos únicos: ollas de barro. La comida en ellos resultó ser sorprendentemente sabrosa y tierna, por lo que las amas de casa modernas también usan este tipo de platos. Esto es especialmente cierto si hay mucha tarea. El secreto es que solo necesitas poner comida en las ollas, enviarla al horno y hacer otras cosas durante una hora.

Considere la receta de la abuela de papas con carne guisada en ollas, horneadas en el horno. Para el plato, nuestros antepasados ​​tomaron los siguientes ingredientes:

• papas talla grande;
• estofado de cerdo o ternera;
• cebollas jugosas;
• zanahorias con sabor dulce;
• queso duro ("ruso");
• agua purificada;
• sal;
• condimentos
• rama de hierbas frescas.

Posible opción de cocción:

1. Las cebollas se pelan, se lavan bajo el grifo y luego se cortan en cubos pequeños del mismo tamaño.
2. Las zanahorias se frotan en un rallador grueso para que estén a mano.
3. A continuación, se coloca el guiso en un plato hondo (si es necesario, se divide en trozos pequeños). Agrega las zanahorias, las cebollas y mezcla bien. Las papas cortadas en cubitos también se envían allí y luego se sazonan con especias.
4. Coloque el producto preparado en ollas de barro para hornear. Viértelo con agua caliente.
5. Espolvoree las papas con virutas de queso encima, luego cubra y coloque en el horno frío. Encienda un fuego (si el horno es de gas) o encienda el dispositivo y hornee hasta que las papas estén completamente cocidas. Aproximadamente 40 minutos.

El plato se sirve para la cena, cuando se enfría un poco, directamente en las ollas. Ponga las verduras picadas encima para agregar sabor y aroma.

Es necesario llenar las ollas con líquido a una distancia de 2 cm del borde del recipiente, pero para que cubra completamente la comida.

Receta en video de patatas con guiso