Chuletas con champiñones y queso al horno y en una sartén
Cocinar chuletas con champiñones no es difícil. En las recetas más originales, se supone que usa filete de pollo o cerdo, papas, nueces, queso.
Chuletas bálticas
Lista de ingredientes:
- pollo picado - 0.5 kg;
- champiñones - 400 g;
- nueces (peladas) - 180 g;
- huevos - 2 piezas.;
- harina de trigo - 50 g;
- mayonesa - 25 g;
- aceite de girasol;
- sal y pimienta para probar.
Pasos de cocción:
- Corta los champiñones puros en cubos.
- Picar las nueces con un rallador rotatorio.
- Mezcle los champiñones, las nueces y la carne picada. Agrega el resto de los ingredientes. Mezclar todo bien.
- Obtendrá una carne picada viscosa. Mojándose periódicamente las manos con agua, moldee las chuletas. Freírlos en aceite.
Sirva con fideos anchos o puré de papas.
Chuletas de patata con champiñones al horno
Estas son chuletas jugosas que agregarán variedad a los platos de papa. Una receta simple es adecuada para aquellos para quienes está contraindicado frito.
Lista de ingredientes:
- champiñones (cualquiera) - 200 g;
- cebollas - 1 cabeza;
- patatas - 1 kg;
- migas de pan - 100 g;
- especias y sal al gusto;
- aceite de girasol - 75 ml.
Pasos de cocción:
- Hervir las patatas.
- Lave los champiñones, séquelos. Picarlos y cebollas.
- Freír todo en aceite vegetal.
- Patatas cocidas sin pelar y triturar hasta obtener una consistencia de puré. Agrega cebollas fritas con champiñones, sal, tus especias favoritas. Para mezclar todo.
- Forme chuletas oblongas, enrolle en pan rallado. Luego, colóquelo en una bandeja para hornear, cuya parte inferior está cubierta con papel de aluminio. Coloque en un horno precalentado durante 20 minutos.
- Cocine hasta que esté dorado. Temperatura 200 ° C.
Sirva con alforfón o ensalada de verduras frescas.
Para que las chuletas estén jugosas, debes colocarlas en un horno muy caliente. La alta temperatura "sellará" el jugo.
Receta de chuletas con setas por dentro
El relleno picante de champiñones, la carne de cerdo picada jugosa y la corteza crujiente hacen que el plato sea extremadamente sabroso. A tu familia le encantarán las chuletas de champiñones.
Lista de ingredientes:
- carne picada - 0,5 kg;
- champiñones - 260 g;
- cebollas - 1 pieza;
- papas - 60 g;
- migas de pan - 3.5 cucharadas. l.;
- huevo crudo - 1 pieza;
- crema agria grasa - 2 cucharadas. l.;
- ajo - un diente;
- especias y sal;
- aceite de girasol.
Etapas de ejecución:
- Mezclar la carne picada, las patatas ralladas, el huevo crudo, la crema agria. Agregue especias y sal. Amasar todo.
- Picar la cebolla, el ajo y los champiñones (de los que primero hay que quitar la película). Deja algunos hongos intactos.
- Caliente 1 cucharada en una sartén. l. Aceites Freír los champiñones y las cebollas durante unos 6 minutos a fuego alto, revolviendo constantemente. Luego cocine a fuego lento la mezcla a fuego lento durante 8 minutos. Sal todo.
- Forme un bizcocho plano con la carne picada. Ponga el relleno enfriado y una seta entera en el medio. Conecte los bordes del pastel y forme una chuleta.
- Sumerja las chuletas a su vez en un huevo batido con sal, enrolle en pan rallado. Fríe cada chuleta durante unos 6 minutos, hasta que se doren.
- Ponga en un horno caliente durante 13-14 minutos. Rango de temperatura - 170 ° C.
Las chuletas con champiñones adentro están listas. Sirva con ensalada de verduras, papas o pasta.
Chuletas de latón con agáricos de miel y queso
Chuletas con queso y setas setas son más aromáticos que con los hongos ostra o los hongos.
Lista de ingredientes:
- champiñones hervidos y congelados - 60 g;
- huevo crudo - 1 pieza;
- queso duro - 30 g;
- filete de pollo - 250 g;
- aceite de oliva - 5 g;
- sal y condimentos para pollo;
- harina de trigo - 25 g.
Pasos de cocción:
- Picar finamente los filetes y los champiñones.
- Ralla el queso.
- Agrega el huevo batido.
- Salpimentar todos los ingredientes, mezclar bien.
- Esculpir chuletas, enrollar en harina. Colocar en forma engrasada.
- Hornee en horno caliente (200 ° C) durante 10 minutos. Luego baje la temperatura a 150 ° C y cocine las chuletas durante otro cuarto de hora.
Servir caliente.
Entonces, usando las recetas anteriores, puede cocinar deliciosas chuletas con champiñones y disfrutar de su sabor picante. No debes tener miedo de experimentar, porque es muy interesante cocinar algo nuevo y apetitoso.