Aprenda a cocinar camarones en salsa cremosa en la cocina de su hogar
La abundancia de mariscos en los estantes de las tiendas permite a los chefs crear nuevos platos. Por ejemplo, los camarones en salsa cremosa tienen un sabor excelente y un aroma único. Este manjar se sirve a menudo en restaurantes de alta gama. Sin embargo, las amas de casa hábiles preparan con éxito el plato en la cocina del hogar. Hay muchas recetas diferentes disponibles para simples mortales. Echemos un vistazo a las opciones más populares para este plato chic.
Camarones fritos en salsa cremosa y ajo
Para preparar un plato de autor, necesita los siguientes ingredientes:
- camarón;
- ajo;
- crema;
- perejil;
- girasol y mantequilla;
- sal;
- pimienta.
Cuando todos los ingredientes estén a la mano, el primer paso es descongelar los camarones de forma natural. Unas horas antes de la cocción, se coloca el producto en un recipiente hondo para que se vaya el exceso de líquido.
A continuación, proceda a la limpieza. Se quitan el caparazón, la cabeza y la cola.
Algunas especies de camarones tienen una vena intestinal. Debe eliminarse. De lo contrario, el plato tendrá un sabor amargo.
El siguiente paso es hacer la salsa. Se trituran unos dientes de ajo con el lado plano de un cuchillo. Luego se pican finamente.
Ponga un trozo de mantequilla y 2 cucharadas de aceite de girasol en la sartén. Cuando la grasa se caliente, esparza el ajo. Freír durante aproximadamente 1 minuto. Luego agregue los camarones. Mezcle bien y cocine a fuego lento a fuego moderado.
El perejil se lava con agua corriente. Deje secar la superficie de trabajo. Luego córtelo en trozos pequeños. Enviado a la sartén. Remover. Salado. Guantes. Después de 2 minutos, agregue la crema espesa. Apaga el fuego. Cocine a fuego lento el producto hasta que el líquido adquiera una consistencia espesa. Camarones fritos en salsa cremosa y ajo se sirven para el almuerzo en platos hondos como un plato completo.
Las gambas peladas son muy pequeñas. Por lo tanto, en su forma cruda, se toman 2 veces más que el resultado esperado. Si necesita 200 g por ración, inicialmente se utilizan 400 g.
Delicado sabor a mar
En la estación fría, las amas de casa intentan diversificar el menú del hogar. Preparan un aderezo excelente para una guarnición de mariscos. Considere la popular receta de camarones cremosos.
El producto consta de componentes simples:
- crema;
- ajo;
- queso duro;
- varias ramas de vegetación;
- camarón;
- aceite vegetal para freír;
- sal;
- especia.
Los mariscos descongelados se colocan en una cacerola. Vierta agua y prenda fuego. La sal se pone a razón de 1 cucharada por 2 litros de líquido. Cocine por unos 3 minutos. Con una espumadera, los camarones se transfieren a un colador o colador. Cuando se han enfriado un poco, comienzan a limpiar, quitando la cabeza, el caparazón y la cola.
Picar finamente el ajo, luego ponerlo en una sartén con aceite vegetal caliente. Guisar durante varios minutos. Se agregan camarones pelados. Remover. Salado y condimentado con especias. Después de 4 minutos, agregue la crema.
El queso duro se frota en un rallador grueso. Espolvorea generosamente con salsa hirviendo. Languidecen durante varios minutos. Los camarones cocidos en crema con queso duro se espolvorean con hierbas picadas. El manjar se coloca en platos o se vierte sobre pasta.
Horneamos camarones en salsa cremosa en el horno.
No es ningún secreto que al freír cualquier alimento obtiene más calorías.Sin embargo, no a todo el mundo le gusta este tipo de comida. Los expertos culinarios ofrecen cocinar camarones dietéticos horneados en una salsa cremosa.
Para los negocios, necesita un conjunto tradicional de productos:
- ajo;
- crema;
- camarón;
- sal;
- pimiento negro y picante.
Los camarones lavados y pelados se envasan herméticamente en un molde ignífugo. Corta el ajo en trozos pequeños. Doblar en un recipiente pequeño. Espolvorear con sal y dos tipos de pimienta. Revuelva y sazone con crema.
Luego se envían a un horno precalentado a 250 ° C. Hornee por unos 10 minutos. Resulta un delicioso plato dietético. El arroz hervido o la pasta italiana se utilizan como guarnición de camarones en salsa cremosa. Sirve a la mesa tibio.
Un plato original de camarones y pollo
Esta delicia gourmet a menudo se cocina a la sartén con mucha grasa vegetal. Pero hay una opción más benigna. Los camarones con pollo en salsa cremosa se hornean hábilmente a alta temperatura.
Se recogen ingredientes únicos para el plato:
- pollo;
- camarón;
- crema;
- cebolla roja;
- dulce pimiento morrón;
- ajo;
- rama de tomillo;
- mantequilla de maní;
- vaina de pimiento picante;
- sal.
El pollo entero se lava bajo el grifo. Seque con toallas de papel. Cortar en porciones: patas, alas, filetes. Frote cada elemento con sal y pimienta molida. Espolvorea con hojas de tomillo. Doblar en una fuente para hornear tridimensional.
Coloque el recipiente debajo de una parrilla precalentada. Freír, dando la vuelta varias veces, hasta que se doren.
Se corta el pimiento por la mitad y se quitan las semillas. La pulpa se corta en trozos grandes. Los pimientos picantes se cortan en mitades. Las cebollas rojas y las cebolletas se cortan uniformemente con un cuchillo. Espolvorea las verduras con mantequilla de maní y crema. Salado, espolvoreado con pimienta. Los componentes se combinan con pollo. Freír bajo la parrilla durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Luego se tapa el producto y se hornea durante 40 minutos en el horno. Los camarones pelados se agregan 10 minutos antes de cocinarlos. El manjar preparado se sirve caliente para la cena para disfrutar de la armonía de sabores inusuales. Espolvoree con perejil picado o albahaca morada encima.
Resulta que hacer camarones con una salsa cremosa no es nada difícil. Lo principal es encontrar la receta adecuada. Aprenda a limpiar el componente principal del plato. Siga los consejos de los profesionales. Entonces no tienes que ir a un restaurante para degustar un exquisito plato de mariscos.