Jugo de arándano: preparamos nuestra propia medicina natural para la gripe y los resfriados
Con la llegada de octubre, la calle se vuelve repugnante y húmeda, y los resfriados se recuerdan cada vez más a quienes aún no han tenido tiempo de cambiarse ropa ligera por ropa de temporada más abrigada. Sin embargo, hay un remedio maravilloso que nuestras abuelas usaban para proteger nuestro cuerpo del resfriado, la tos y otros placeres de la enfermedad: el jugo de arándano. Además de ser muy sabrosa, la bebida también es extremadamente saludable debido a la rica composición vitamínica de los frutos rojos. Lo más importante es preparar adecuadamente la bebida de frutas para preservar la máxima cantidad de vitaminas, y luego realmente no solo puede calmar la sed, sino también fortalecer el sistema inmunológico. Conocemos algunos trucos sobre cómo hacer esto, y con mucho gusto compartiremos el secreto contigo.
Para que las bayas no pierdan sus propiedades beneficiosas, deben prepararse adecuadamente. De 0,5 kg de arándanos se obtienen 3 litros de bebida de frutas.
Preparación de bayas
Primero, vierta los arándanos en un bol y enjuague bien con agua corriente. Para escurrir el exceso, ponga las bayas en un colador. Por cierto, no hay absolutamente ninguna necesidad de sentarse y seleccionar minuciosamente cada hoja o ramita, porque todavía no entrarán en el jugo en sí.
Entonces, las bayas se lavan y ahora comenzamos el proceso en sí:
- Llenar arándano agua hirviendo.
- Tapar y dejar por 15 minutos, no más. Durante este tiempo, las bayas se vaporizarán y luego darán mejor jugo.
- Después de un cuarto de hora, tapa la cacerola, en la que se preparará la bebida de frutas, con una gasa doblada en 4 capas, y cuela las bayas al vapor.
- Ahora, en un colador sobre una gasa, comenzamos a exprimir el jugo de las bayas con un molinillo de papas.
- Giramos la gasa en una especie de bolsa y exprimimos el jugo con el mismo molinillo de patatas.
En total, obtuvimos dos ingredientes: jugo junto con agua, que vertimos sobre las bayas, y orujo. Vierta la parte líquida en un bol y déjela a un lado. Ponemos el orujo en una cacerola; aún puede obtener jugo de ellos.
La gasa debe doblarse en 4 capas, de lo contrario se romperá durante la extracción del jugo de arándano.
Jugo de arándano: etapas de preparación.
Para obtener 3 litros de bebida de frutas de 0,5 kg de arándanos, llene el orujo con agua en una cantidad de aproximadamente 2,5 litros. Nos prendemos fuego y comenzamos a calentar. Todo este tiempo seguimos amasando las bayas.
Si se prepara una bebida de frutas para adultos, agregue 1 vaso de azúcar a la cantidad especificada de líquido. Para los niños, es mejor preparar una bebida sin azúcar.
Es imposible llevarlo a ebullición, porque entonces perderemos la mayoría de las vitaminas, en particular la vitamina C. Por lo tanto, cuando el líquido esté a punto de hervir (aparecerán burbujas en el borde del bizcocho), hay que retirar la cacerola de la estufa y filtrado.
En conclusión, queda por combinar la infusión colada de orujo y jugo de arándano y disfrutar de una bebida fragante de un hermoso color rubí.