Tintura de uva Isabella con vodka: dos recetas de una bebida fragante para gourmets

¿Cómo se hace la tintura de uva Isabella con vodka? Recientemente visitamos a parientes lejanos, y allí nos obsequiaron con esta bebida. Tanto a mí como a mi marido no nos gusta el vino de uva, pero nos gustó la tintura. Decidimos al llegar a casa y hacer uno para nosotros, especialmente porque tenemos esa variedad y ya ha madurado. ¿Cuál es la proporción de bayas y vodka y cuánto debes infundir?

Se obtiene una infusión increíblemente aromática, hermosa y sabrosa de uvas Isabella con vodka. De color rubí, con un rico olor característico a frutos rojos maduros, es incluso mejor que el vino en sí. Esta bebida es perfecta para una celebración. Y de acuerdo con sus características gustativas, puede reemplazar fácilmente al vino de uva. Las bayas infundidas con vodka le darán aroma y sabor brillante, y lo colorearán en un noble color oscuro. Es muy fácil hacer una tintura, porque requiere un mínimo de ingredientes. Además, se prepara varias veces más rápido que el vino, y después de un par de semanas se puede consumir la tintura.

Tintura de uva Isabella en vodka - preparación paso a paso

El principal secreto de una bebida de calidad es la cuidadosa selección de frutos rojos. Por supuesto, deben estar maduros y tener suficiente contenido de azúcar. Desmontar los racimos, separar y clasificar las bayas. Elija solo los enteros y lávelos bien. No olvide secarlos para que el agua no entre en la pieza de trabajo y estropee su sabor.

El proceso posterior es muy simple y es el siguiente:

1. Llene un recipiente de 3 litros con frutos rojos hasta el borde.
2. Espolvoree 3 cucharadas directamente encima. l. Sáhara.
3. Vierta 1,5 litros de buen vodka.

Ahora solo queda cerrar bien el frasco y colocarlo en un lugar oscuro. Resista la pieza de trabajo durante al menos 2, o incluso mejor, 3 semanas. Luego cuele y embotelle. En un lugar fresco, la tintura se puede almacenar durante mucho tiempo.

No olvide agitar la botella periódicamente mientras infunde la bebida.

Receta de tintura de jugo de uva Isabella

Si no tiene tiempo para esperar ni siquiera un par de semanas, puede hacer una tintura rápida vertiendo vodka no sobre las bayas, sino sobre el jugo de ellas:

• clasificar, separar y lavar 2 kg de uvas;
• exprimir de ellos jugo (convenientemente a través de un exprimidor, pero también puede usar sus manos);
• calentar el jugo, pero no dejar que hierva;
• agregue 5 cucharadas. l. azúcar y revuelva para disolver completamente;
• vierta 1 litro de vodka en un recipiente de vidrio;
• agregue jugo enfriado.

Agitar bien la tintura, tapar y refrigerar inmediatamente. No se puede almacenar durante mucho tiempo.

Tintura de uva Isabella sobre alcohol.