Cocinar una bebida increíble: tintura de arándano en casa
“Come, bebe, diviértete, alma rusa”: esta frase recuerda la antigua tradición de reunirse y divertirse. En muchas regiones, la tintura de arándano es especialmente popular. Se prepara con bayas frescas o congeladas. Moonshine, vodka o alcohol actúa como base alcohólica.
Los arándanos maduran a principios de otoño, pero las bayas pueden permanecer en las ramas incluso durante la primera helada. Sin embargo, conservan todo el conjunto de elementos útiles.
Reglas básicas para hacer una bebida con lúpulo
Para obtener una tintura de arándano de buena calidad, debe prestar atención a la apariencia de las bayas. Deben estar completamente maduros, libres de daños visibles y manchas purulentas. 
Incluso las frutas congeladas son adecuadas, ya que la estructura interna de la pulpa cambia drásticamente. Como resultado, el producto deja mejor el jugo.
Antes de preparar la tintura de arándano, los expertos aconsejan congelar las bayas en el congelador durante aproximadamente 24 horas.
Antes de usar la mejor receta de licor de arándano, prepare las herramientas necesarias:
- empujador de madera (se puede utilizar acero inoxidable);
- recipiente para lechada de bayas;
- filtro de gasa para filtrar jugo;
- bancos;
- hermosas botellas.
Cuando todo esté listo y conozca la receta para insistir en el licor de luna con los arándanos, puede ponerse manos a la obra sin peligro. Primero, clasifican las frutas, descartando las podridas y golpeadas. Luego se lavan a fondo en varias aguas y se colocan en la superficie de la cocina para que se sequen. A continuación, cada baya se perfora con una aguja en varios puntos para liberar el jugo rápidamente. Gracias a esta operación, la bebida resultará mucho más transparente con un tono brillante. Si simplemente suprime la fruta, el líquido estará ligeramente turbio.
La mayoría de las veces, dicha poción curativa se almacena durante aproximadamente 16 meses, por lo que no debe posponer su degustación durante mucho tiempo.
Trato tradicional - licor de arándano
Se obtiene una tintura sabrosa y fragante a partir de alcohol ilegal, que se purifica a partir de varios aceites e impurezas de fusel. Para ello es necesario hacer una doble destilación del producto. En la fortaleza, no debe ser más de 45 grados.
Para preparar tintura de arándano en alcohol ilegal, necesitará los siguientes componentes:
- alcohol ilegal purificado de impurezas (2 l);
- arándanos (400 gramos);
- azúcar granulada (300 g);
- agua (1 vaso).
Orden de trabajo:
- Las bayas se lavan a fondo en varias aguas. Perfore la cáscara con un punzón o simplemente muélala. Poner en un tarro limpio (3 l), cubrir con azúcar y mezclar.
- El recipiente se cubre con una gasa y se mantiene caliente durante 3 días. Luego, se vierte alcohol ilegal en el recipiente para que cubra completamente las bayas. Entonces se esperan los primeros signos de fermentación.
- Cuando se inicia el proceso, agregue el resto del líquido inflamable. El contenido del frasco se mezcla bien y luego se cubre con una tapa hermética. Insista en el licor de luna en los arándanos durante aproximadamente 2 semanas.
- Una vez transcurrido el tiempo programado, el líquido que se ha formado se vierte en un plato limpio y se envía al refrigerador. Las frutas restantes se vierten nuevamente con alcohol ilegal y se mantienen durante 2 semanas.
- El día señalado, el nuevo líquido se filtra y se mezcla con el que se almacenó en el refrigerador. El producto resultante se vierte en un frasco o botellas.
Si, de acuerdo con esta receta, el alcohol ilegal de arándano rojo resulta estar ligeramente turbio, se filtra varias veces con una gasa limpia.
Bebida alcohólica fuerte
A menudo, los amantes de las tinturas prefieren combinar armoniosamente bayas y varios suplementos de hierbas. Por ejemplo, la raíz de Potentilla erecta (galanga) estimula el trabajo del tracto biliar. Por lo tanto, al ponerlo en una bebida, puede obtener una poción útil. Para preparar tintura de arándano para alcohol, necesita un conjunto simple de productos:
- arándanos (alrededor de 800 g);
- alcohol (250 g);
- raíz picada Potentilla (1 cucharadita);
- agua hervida (250 g);
- azúcar (350 g).
Chefs experimentados preparan una bebida fuerte como esta:
- Los arándanos se trituran hasta obtener una papilla homogénea. Se agrega la raíz de potentilla, se mezcla bien.
- La mezcla se coloca en un frasco limpio y se vierte con alcohol. Cierra bien la tapa y mantén caliente (preferiblemente sin luz).
- El azúcar se coloca en agua hervida y se cocina hasta que se disuelva por completo. Cuando se enfríe, viértalo en un frasco con bayas. Insista 7 días en cálido y oscuro.
- Cuando termina el período especificado, la tintura se filtra a través de 4 capas de gasa para obtener un líquido transparente.
- El medicamento terminado se vierte en frascos o hermosas botellas. Almacenar en un lugar fresco lejos de la luz solar directa.
Para darle a la bebida un color brillante, los expertos agregan un poco de jugo de limón.
Los conocedores de las bebidas alcohólicas deben saber que sin un enfoque equilibrado, pueden caer en la trampa. Según las observaciones de los expertos, la dosis letal de alcohol para una persona es: botella de medio litro de vodka, bebido en poco tiempo, 4 litros culpa y 10 litros de cerveza. Por tanto, conviene recordar la verdad fundamental: “No mires el vino mientras brilla en la copa. Al final, picará como una víbora ". El enfoque razonable de las bebidas alcohólicas conduce a la diversión y la alegría del corazón. Es bueno cuando fortalecen las amistades y no destruyen las relaciones familiares.
Vodka ruso escarlata
Es poco probable que los conocedores de bebidas alcohólicas de alta calidad rechacen una exquisita bebida escarlata. Se prepara fácilmente en casa usando una receta de tintura de vodka de arándano. Primero veamos la lista de ingredientes:
- vodka de buena calidad (0,5 l);
- arándanos frescos o congelados (250 g);
- azúcar (una taza y media);
- agua hervida (2 cucharadas).
Lista de acciones básicas:
- Las bayas maduras se examinan cuidadosamente, eligiendo solo de buena calidad. Se lavan en un recipiente ancho, cambiando el agua varias veces. Se seca, después de lo cual se perfora cada fruta con una aguja.
- Las frutas se colocan en un frasco, se vierten con vodka y se cubren con una tapa. Después de eso, el recipiente se voltea en diferentes direcciones y se coloca en un lugar oscuro pero cálido durante 14 días.
- Cuando expira el tiempo designado, el líquido resultante se vierte en una botella filtrando a través de un filtro de gasa.
- Para endulzar un poco la bebida, prepara almíbar. Para hacer esto, arroje el azúcar en agua hirviendo, revuelva hasta que esté completamente disuelto. Cuando se enfría, se vierte en un líquido inflamable y se mezcla suavemente.
- Cierran el frasco con una tapa hermética, lo envían al refrigerador y esperan el momento adecuado para una comida agradable.
La tintura de arándano preparado con vodka se sirve como un excelente regalo para la mesa festiva. Además, la bebida escarlata se utiliza como medicamento para la prevención de determinadas enfermedades. Si lo bebe con moderación y por negocios, puede obtener no solo sensaciones agradables, sino también fortalecer su salud.
Algunos cocineros agregan un poco de miel líquida a la tintura para aumentar la dulzura.