La diferencia entre arándanos y arándanos: la gran diferencia entre dos berries

Hay culturas que son difíciles de distinguir entre sí, especialmente para los jardineros novatos. Al no estar bien familiarizados con la apariencia, los frutos de las plantas, tienen poca idea de cómo se ven los arándanos y los arándanos, cuál es la diferencia entre ellos. Además, las plantas tienen mucho en común y no se encuentran a menudo en parcelas de jardín.

Y, sin embargo, hay una serie de signos por los que no es difícil determinar el nombre del arbusto. Se recogen en este artículo.

Descripción de los arándanos

Los arándanos (Vaccínium uliginósum) pertenecen a la familia Heather, género Vaccinium. Las plantas son arbustos caducifolios ramificados perennes de forma compacta. Popularmente se les llama carbonero, gonobol, borracho y uvas azules. Se les considera los parientes más cercanos de los arándanos y arándanos rojos.

Los arándanos silvestres se encuentran en la mayor parte del hemisferio norte, más comúnmente en climas templados o fríos. El arbusto puede crecer en grandes grupos, llamados marte, o formar pequeños matorrales, generalmente a lo largo de las orillas de los cuerpos de agua. Ama los suelos húmedos, los suelos turbosos. Distribuida en zonas pantanosas y montañosas, pinares y tundra.

Se cree que esta planta es la primera en germinar en áreas donde los espacios verdes son destruidos como resultado de la actividad humana, en lugares de incendios e inundaciones, en claros. Cuanto peor sea la calidad del suelo, mejor se sentirán los arándanos.

Varias variedades suelen alcanzar una altura de 30 a 50 cm, a veces crecen hasta 1,5 my pueden tener tallos rastreros. Sus brotes lignificados casi hasta la parte superior se dirigen verticalmente hacia arriba. La corteza es gris y las hojas son de color verde oscuro. Su longitud es de unos 3 cm, la forma es oblonga u obovada. La superficie está cubierta con una película cerosa, que da un hermoso tinte azulado a las delgadas pero densas placas. El follaje se vuelve rojizo en otoño. El sistema de raíces de los arándanos es fibroso. Las plantas reciben nutrientes de las micorrizas.

En primavera, en mayo, los arbustos de arándanos florecen pequeñas flores caídas de cinco dientes de color rosa claro o blanco. Su forma tiene forma de campana. A mediados del verano maduran las bayas comestibles alargadas o redondeadas de color azul oscuro con una jugosa pulpa verdosa. Están cubiertos con una piel gris elástica. Jugo ligero. El peso promedio de un arándano es de 10 a 20 g, y su tamaño es de aproximadamente 1,2 cm de longitud. El rendimiento de un arbusto puede ser de hasta 8 kg.

Los representantes de las especies de arándanos se caracterizan por una alta resistencia a las heladas. Además, son centenarios. En un lugar, un arbusto puede crecer hasta cientos de años.

Tipos y variedades populares de plantas.

Hay varias variedades de arándanos:

• de tamaño insuficiente o pantanoso;
• de tamaño mediano, también se le llama de hoja estrecha;
• de altura, en un jardín diferente.

Es el arándano de jardín que tiene mayor rendimiento y variedad varietal. Se han criado más de 20 variedades.

Los más populares entre los jardineros son:

• Patriota;
• Bluegold;
• Bluecrop;
• Rayo azul;
• Maravilloso;
• Elizabeth;
• Prima.

Los frutos comestibles de los arándanos se consumen frescos o procesados. Las materias primas van a la palanquilla mermeladaelaboración de vinos. Los arándanos se utilizan a menudo para hacer una variedad de arándanos, arándanos o arándanos rojos. La diferencia entre estas frutas radica en el sabor y aroma más ricos.

Las bayas de arándano están contraindicadas para personas con aumento de la coagulación sanguínea debido al contenido de sustancias que la hacen más viscosa.

Descripción de los arándanos

El arándano, como su relativo arándano, pertenece a la familia Heather, género Vaccinium. Es un arbusto bajo, cuya altura no supera los 10-50 cm, sus tallos están desnudos y acanalados, cubiertos de hojas verde pálido por encima y pálidas por debajo. Crecen rectos, partiendo del tallo central en un ángulo agudo. Los brotes del primer año de vida son verdes, el resto son de color marrón.

Las placas de las hojas son casi sin pecíolos, coriáceas, lisas y brillantes, alternas, dispuestas en espiral, tienen forma ovoide o elíptica, puntiagudas en la parte superior y ligeramente curvadas hacia adentro en los bordes. La longitud de las hojas es de 1 a 3 cm, el ancho es de hasta 1,5 cm, en invierno se caen.

El agua que cae sobre el arbusto se desliza por las placas de las hojas, los pecíolos y las ramas con surcos profundos hacia el rizoma. En forma, se arrastra, en forma de cordón, tiene una gran cantidad de ramas y da muchos brotes. En ejemplares adultos, la longitud del rizoma puede alcanzar los 3 m.

En mayo, los arándanos florecen, en condiciones climáticas favorables, a fines de abril. La floración dura hasta un mes en climas templados y en las duras condiciones del norte, hasta 2 meses.. Los principales polinizadores de esta planta son los abejorros y las abejas domésticas. Es una planta melífera productiva. La miel es ligera, con un ligero tinte rojizo.

Los arbustos que crecen dividiendo el rizoma dan su primera floración en el cuarto año de vida. Las plantas propagadas por semillas florecen después de 15 años.

El período de maduración de las frutas ocurre a mediados del verano, puede durar hasta septiembre. En los arándanos aparecen pequeñas bayas redondas, de unos 6 a 8 mm de diámetro. A pesar del nombre del arbusto, no son negros, sino de un color azulado oscuro, que es impartido por una película mate cerosa sobre la piel. Los frutos están cubiertos de piel firme. La pulpa en el interior es suave y jugosa, de color púrpura, agridulce, de sabor ligeramente ácido. Las semillas son pequeñas, alrededor de 20 semillas. Las frutas frescas manchan la lengua y los dientes.

Si enjuaga bien los arándanos y quita la capa de cera, cambiarán ligeramente de color, se volverán casi negros, de ahí el nombre de la planta.

Arándanos en el jardín

Hay dos variedades de arándanos:

• salvaje;
• jardín.

Para el cultivo, se utilizan plantas híbridas, creadas a base de arándanos y arándanos silvestres. Los arándanos reales solo se pueden recoger en el bosque. Se consumen frescos y procesados: preparan conservas y mermeladas, gelatinas, compotas, licores. También sirven como materia prima para los productos manufacturados. A veces la cultura se planta en montaña rusa alpina como decorativa.

Los arándanos están contraindicados en enfermedades del páncreas. No se recomiendan para urolitiasis con formación de oxalatos.

El área de distribución natural de los arándanos es América del Norte y el norte de Europa. Crece en matorrales continuos en bosques, en los bordes y matorrales de bosques de pinos, en pantanos, en bosques de abetos, briozoos verdes, en la tundra. La planta es muy higrófila.

Arándanos y arándanos: cuál es la diferencia entre ellos

Los arándanos y los arándanos son "parientes" cercanos que pertenecen a la misma familia y género. Esto explica la similitud e identidad externas de algunas características, por ejemplo, el grado de resistencia a las heladas, período de maduración, área de cultivo, propiedades útiles. Los principios del cuidado de los cultivos en su casa de verano también coinciden en gran medida. No en vano, a ambos arbustos se les llama popularmente gonobel.

Las plantas a menudo se confunden o se confunden con el mismo cultivo. A veces, para comprender la diferencia entre arándanos y arándanos, debe plantar ambos arbustos cerca y observar las diferencias.

Las principales características a tener en cuenta al comparar en qué se diferencian los arándanos de los arándanos son el color, el tamaño y el sabor de la fruta:

1. Los arándanos tienen bayas redondeadas. Siempre están pintados en un tono azul oscuro, cubiertos con una flor azulada clara. Los arándanos pueden tener una forma ligeramente alargada, sus frutos son más claros, azul azulado, con una flor azulada pronunciada. Estas características se reflejan en los nombres de las plantas.
2. El color de la pulpa de la fruta también proporciona una pista para identificar el arbusto. Los arándanos se caracterizan por un intestino azul intenso y semillas de color marrón. La piel es firme. El jugo es rico en pigmentos colorantes que le dan tonalidades oscuras, desde el rojizo hasta el morado-negro. El jugo deja manchas brillantes en la piel o la ropa. Los arándanos, en contraste con su "pariente", tienen pulpa azul claro, ligeramente verdosa y semillas de color marrón claro. La piel es delicada, fina. El jugo es casi transparente, no deja manchas en la ropa ni en la piel.
3. Las bayas de arándano son de tamaño más pequeño, su peso es de aproximadamente 1 g. En los arándanos son más grandes y pesadas, hasta 15 g.

Características aromatizantes

Los jardineros, que eligen plantas para su sitio, a menudo se guían no por las peculiaridades de cultivar una fruta y bayas en particular, sino por su sabor. En este sentido, es difícil confundir los arbustos. Beneficios que merecen las frutas de arándano, su sabor es neutro, agradable, suave, dulce. La acidez es débil, hay un regusto azucarado débil. Los expertos lo estiman en 4,5 a 5 puntos en una escala de cata.

Los arándanos tienen sabores más ricos y brillantes. Pero tiene un rico sabor agridulce y astringencia. La elección de las vainas adecuadas depende de su preferencia gastronómica.

Ambas bayas comienzan a echarse a perder rápidamente después del lavado. Por esta razón, deben sumergirse en agua solo antes del consumo fresco o la cosecha.

Las características de sabor de los arándanos y los arándanos persisten incluso después de la congelación. Esta preparación le permite hacer compotas, bebidas de frutas, jugos, conservas en invierno, agregar a pasteles. Además, las frutas son ricas en pectina, por lo que se suelen utilizar para hacer mermeladas.

Condiciones de crecimiento

Los arándanos y los arándanos prefieren suelos ácidos y sueltos con un pH de 3.8 a 4.5. No le temen a las heladas y la alta humedad, la presencia cercana de agua subterránea. Los arbustos solo sufren las heladas tardías de la primavera durante el período de floración. Para su protección, las plantas de jardín se riegan y cubren abundantemente.

El punto principal, cuál es la diferencia entre los arándanos y los arándanos cuando se cultivan en el sitio, es la luz. Los arándanos crecen mejor en áreas abiertas a la luz del sol, pero protegidas del viento. Su "pariente" ama la sombra parcial, prefiere áreas cerca de árboles o arbustos altos, especialmente coníferos.

No es difícil cultivar ambos cultivos en el sitio. Para hacer esto, debe mantener la acidez del suelo y regar las plantas con regularidad. Puede alimentar turba de alto páramo, que al mismo tiempo acidifica el suelo. Es imposible utilizar humus o estiércol como fertilizante.

Composición y propiedades útiles de las bayas.

Los frutos de los arándanos y los arándanos son ricos en vitaminas, micro y macroelementos útiles para el cuerpo humano. Al mismo tiempo, cada baya tiene un conjunto especial de sustancias biológicamente activas.

El arándano contiene:

• vitamina C;
• Vitaminas B;
• vitamina K;
• vitamina E;
• magnesio;
• calcio;
• fósforo;
• potasio;
• planchar;
• aminoácidos;
• taninos;
• pectina;
• antocianinas.

Los arándanos contienen:

• vitamina C;
• manganeso
• vitamina A;
• magnesio
• vitamina E;
• Vitaminas B;
• fósforo;
• potasio;
• taninos;
• carotenoides;
• málico y otros ácidos.

Los frutos tienen propiedades únicas:

Los arándanos son ricos en vitaminas A y C. Al mismo tiempo, los arándanos son más ricos en fósforo, manganeso, magnesio y potasio.

Ambas bayas son bajas en calorías. 100 g de arándanos contienen 39 kcal, 100 g de arándanos - 57 kcal.

Tanto los arándanos como los arándanos se pueden cultivar con éxito en el sitio, para lograr buenos rendimientos con el cuidado adecuado. Al ser cultivos poco exigentes, se adaptan fácilmente a las condiciones ambientales y soportan las heladas. Los frutos de ambas plantas se pueden comer frescos o recolectados para uso futuro, reciben de ellos invaluables beneficios.

Arándanos y arándanos, cuál es la diferencia - video