¿Qué sabemos sobre los beneficios y daños para la salud de la carne de nutria?
América del Sur es considerada la patria de la rata de agua; en la Unión Soviética, el animal introducido se asentó en los pantanos del sur. Los nutricionistas han estudiado durante mucho tiempo los beneficios y daños de la carne de nutria. Veredicto: la carne dietética, buena para todos, no tiene indicaciones dañinas. Sin embargo, en Rusia, un producto saludable se trata con repugnancia. Confundido por la oportunidad misma de probar la carne de rata y el miedo a contraer la enfermedad de los animales.
Contenido celular de nutria
Los animales mantenidos en jaulas no pueden contraer giardiasis y reciben la vacunación oportuna contra otras enfermedades. No se alimentan con hormonas para un crecimiento rápido. El principal valor del animal es la piel, y será de alta calidad solo con alimentación natural. Por lo tanto, la carne de nutria es realmente pura a partir de bioestimulantes, antibióticos y es mucho más saludable que los pollos de engorde.
Investigadores nutricionales recientes han demostrado que la carne de nutria es ciertamente beneficiosa para los humanos. Al mismo tiempo, el cuerpo del niño lo asimila más difícil. Dado que las comidas de los niños generalmente se cuecen al vapor, existe el riesgo de contraer giardiasis.
Propiedades útiles de la carne de nutria.
Al gusto, la carne de nutria se parece al conejo y la ternera. En apariencia, la carcasa pelada parece un conejo, solo la carne es oscura, el conejo tiene luz, se parece al pollo. Los nutricionistas han identificado los beneficios especiales de la carne nutritiva, y el daño solo puede producirse con una intolerancia individual al producto:
- El rico conjunto de vitaminas y aminoácidos de fácil digestión de la carne la hace dietética y se recomienda para personas debilitadas y niños como la fuente más valiosa de proteínas. Carne alta en calorías: 190 kcal / 100 g de carne. Como parte de una ración de 100 g, 20 g de proteína, 4 g de grasa, pero también útil. El calcio es bueno para los huesos y el fósforo es bueno para la vista. El color rojo de la carne está asociado con una gran cantidad de hierro biológico.
- El producto se vende en forma de canales y productos semiacabados, y cocinar en casa no requiere mucho tiempo.
- El beneficio de la carne de nutria es que se digiere fácilmente, no crea una sensación de pesadez en el estómago. Los platos de Nutria se asimilan en caso de enfermedades gastrointestinales y tienen un efecto curativo. Solo la grasa nutria contiene un conjunto terapéutico de ácidos orgánicos linolénicos insaturados de todos los tipos de carne utilizados tradicionalmente.
- El consumo regular de carne de nutria en cualquier forma fortalece el cuerpo. Es especialmente útil para las personas con enfermedades del corazón y del sistema vascular usar el producto: los depósitos de colesterol se disuelven, los músculos se fortalecen y el estado del sistema nervioso se normaliza.
- El mayor contenido de proteína saludable en un producto delicado de fibra fina hace que los platos cocinados sean saludables y deliciosos para todos. Las únicas excepciones son las personas con intolerancia individual a este tipo de carne.
El uso de carne de nutria como alimento es útil, este es un hecho indudable.Debe recordarse la posibilidad de infección, pero la carne de res también puede contener quistes de tenia bovina en la carne y el cerdo tiene sus propios parásitos. Incluso los peces capturados en ríos limpios llevan sus propios gusanos. Por lo tanto, es necesario someter la carne a un tratamiento térmico normal y no probar la carne picada cruda.
Hay un aspecto más. El olor específico de la carne. Algunas personas lo odian. Sin embargo, la nutria contenida en las células tiene un ligero aroma almizclado. Los cazadores todavía cosechan nutria en la naturaleza. Por lo tanto, es importante comprar carne solo de animales enjaulados con una marca veterinaria.
¿Es posible incluir carne de nutria en el menú infantil?
La carne de la nutria dietética es tierna, con fibras finas. Es fácil de preparar y sabroso en cualquier forma y no causa alergias. Una canal de 10 kg es el peso estándar habitual de un animal adulto. La carne Nutria beneficiará o perjudicará a los niños, entienden los nutricionistas.
Ante la pregunta de si es posible iniciar el alimento complementario de carne de un bebé con carne de nutria, los expertos advierten que cualquier proteína de origen animal se incluye en el menú del bebé después de que ya haya recibido verduras, frutas y cereales durante 3 meses. Es decir, el estómago ya acepta y digiere los alimentos vegetales. Después de eso, la carne de nutria se puede incluir en el menú. En este caso, la carne debe molerse finamente para facilitar la digestión.
En los espacios abiertos domésticos, el primer alimento complementario de carne de nutria se ha llevado a cabo durante mucho tiempo en el Kuban. La única adición es que las madres eligen la nutria para sus hijos con cuidado, de antemano con el dueño de la granja.