Los beneficios de las zanahorias secas y el posible daño de la preparación de verduras.

Realmente me gusta hacer varios preparativos para el invierno y, especialmente, para secar frutas. Este año incluso compré una secadora especial y decidí intentar ponerle verduras. Recogí tantas zanahorias que no sé qué hacer. Pero me interesa una pregunta: ¿conservará su sabor y propiedades después del secado? Y también escuché de un vecino que ella prepara este "vegetal seco" y bebe en lugar de té. Dice que ayuda al estómago. ¿Cuáles son los beneficios de las zanahorias secas?

Todos los residentes de verano y jardineros saben que cultivar y cosechar una buena cosecha de zanahorias sigue siendo la mitad de la batalla. La clave es mantener las raíces de naranja el mayor tiempo posible. Las zanahorias comienzan a brotar y a pudrirse mucho más rápido que otros cultivos almacenados en el sótano. Por supuesto, las verduras siempre se pueden rallar y congelar. Pero comprar un congelador específicamente para zanahorias de alguna manera no es lógico. Pero si secas las raíces, ocuparán mucho menos espacio. Aún así, estos espacios en blanco no requieren condiciones especiales de almacenamiento y no solo son sabrosos, sino también saludables. Conociendo los beneficios de las zanahorias secas, se puede usar no solo en la cocina, sino también como remedio.

Valor nutricional de las zanahorias secas

En comparación con las zanahorias frescas bajas en calorías (solo 32 kcal en 100 g de vegetales), los tubérculos secos son mucho más nutritivos y tienen 221,1 kcal. Sin embargo, no hay nada de sorprendente en esto. Solo cuente cuánto necesita rallar las zanahorias para obtener 1 kg del producto terminado después del secado. Hay más otros elementos en él:

• grasa (0,6 g frente a 0,1 g);
• carbohidratos (49,2 g frente a 6,9 g);
• e incluso proteínas (7,8 g frente a 1,3 g).

Cómo secar zanahorias en casa.

No es difícil hacer existencias útiles. Basta con lavar las frutas, pelarlas, rallarlas y secarlas de una de las siguientes formas:

• En el horno;
• en la secadora;
• simplemente extiéndalo sobre un pergamino sobre la mesa.

Antes de secar, se recomienda hervir previamente las zanahorias durante un par de minutos. Esto ayudará a retener más nutrientes, especialmente caroteno.

Los beneficios de las zanahorias secas.

Sobre los beneficios de la zanahoria. jugo incluso los niños lo saben. En forma seca, la raíz de naranja también conserva casi toda su composición vitamínica y propiedades útiles. Algunos incluso aumentan su efecto. No hablemos de cómo se usan las zanahorias en la cocina, porque se pueden agregar a casi cualquier plato. Pero para el cuerpo humano, este espacio en blanco también tiene beneficios terapéuticos. Las zanahorias secas, al igual que las frescas, ayudan a mantener la visión y reponen las deficiencias de vitaminas.

Como remedio, se hace una infusión de zanahoria "secándose" vertiendo agua hirviendo sobre ella y manteniéndola durante 30 minutos. Este té de zanahoria es capaz de:

• ayudar a hacer frente a los procesos inflamatorios en los intestinos;
• eliminar toxinas y toxinas;
• prevenir la deposición de sales en los riñones y las articulaciones;
• eliminar la picazón y descamación de la piel;
• Ayuda en el tratamiento de enfermedades pulmonares.

El curso del tratamiento no debe durar más de 2 semanas, mientras se bebe 1 cucharada. tal té para la noche.

Sin embargo, no olvide que no puede comer zanahorias si tiene alergia. Tampoco se recomienda tomar té de zanahoria en caso de aumento de la acidez, gastritis y problemas renales.

Video sobre cómo preparar té de zanahoria saludable.