Receta de jugo de manzana para el invierno a través de un exprimidor
La receta tradicional de jugo de manzana para el invierno a través de un exprimidor y sus variaciones mantendrán el aroma insuperable, el sabor fresco y las propiedades útiles de las frutas otoñales crujientes y jugosas durante mucho tiempo. Los néctares concentrados, completamente naturales, son muy agradables, sin químicos ni colorantes. Los espacios en blanco se almacenan durante mucho tiempo debido a los taninos que componen la composición.
Opción tradicional
Componentes para 1 lata de 3 litros de capacidad:
- 3 kg de densas manzanas otoñales como "Antonovka";
- Vaso incompleto de azúcar (se puede cambiar).
Método de cocción por pasos:
- Enjuague las manzanas que son densas sin daños putrefactos con agua corriente para eliminar los escombros y la suciedad.
- Corta la fruta en cuartos, corta el medio y las áreas estropeadas. Es mejor dejar la piel.
- Gire las piezas a través de un sinfín o exprimidor eléctrico.
- Vierta el líquido aromático resultante en un recipiente conveniente.
- Coloque el recipiente sobre el fuego, espere hasta que aparezca espuma en el jugo. Debe retirarse con una espumadera, apagar el fuego y esperar a que la espuma vuelva a flotar a la superficie con una tapa.
- Si omite este paso, las pieles se hundirán y se convertirán en sedimentos en el fondo de la lata.
- Mata la acidez del jugo con azúcar a tu discreción.
- Envíe el jugo de regreso a la estufa, caliéntelo para que comiencen a aparecer burbujas en la sartén.
- Apague el fuego inmediatamente, empaque el néctar caliente en botellas esterilizadas o vierta en una botella.
- Cierre bien el cuello con una tapa, déle la vuelta y déjelo debajo de una manta tibia para que se enfríe lentamente.
- El producto estará concentrado, por lo que es mejor diluirlo con agua hervida antes de beber.
Si desea que salga más jugo de la fruta, debe elegir manzanas con un verde claro.
Con miel
Una bebida brillante y aromática con suaves notas de miel: un depósito de minerales en invierno. El blanco adquiere una tonalidad ambarina y una agradable textura aterciopelada. Es necesario asegurarse de que los hogares no tengan manifestaciones alérgicas a la miel.
Para un frasco de 2 litros necesitas tomar:
- hasta 1 kg de manzanas ligeramente verdes;
- 100 ml de líquido miel de verdad;
- ½ taza de azúcar granulada;
- 1-1,2 litros de agua filtrada.
Proceso de cocción paso a paso:
- Las frutas deben lavarse completamente, quitarse las semillas y exprimirse el jugo de la pulpa.
- El grado de densidad en los modelos modernos se puede ajustar.
- Combine el jugo con agua filtrada, agregue azúcar y miel.
- Hervir un recipiente con jugo a fuego lento durante 5-7 minutos, tapar con una tapa y dejar reposar durante 2 horas.
- Hervir la bebida nuevamente, verter en un recipiente escaldado con agua hirviendo y enrollar con tapas metálicas.
Almacenar la conservación en una bodega fría.
En una multicocina
El proceso de hacer jugo de manzana en una multicocina se acelera, mientras que el dispositivo retiene la mayoría de las vitaminas, porque la languidez del jugo ocurre en un recipiente hermético con un calentamiento estático y ubicuo del área de trabajo.
Conjunto de productos:
- 3 kg de manzanas con textura crujiente;
- 200 g de azúcar granulada.
Necesita cocinar jugo de manzanas en casa en etapas:
- Exprima las frutas maduras lavadas sin dañarlas, envíelas al tazón multicocina.
- Configure la opción "Sopa" en el tablero, continúe hirviendo el jugo después de hervir durante 5 minutos, agregando azúcar.
- Distribuya la bebida saturada en latas fritas en el horno.
Enrolle con las tapas y enfríe debajo de una manta.
Jugo claro de manzanas verdes
De sabor agradable, el jugo real sin azúcares artificiales se obtiene de manzanas verdes crujientes. La bebida es universal: puedes beberla sola, diluirla con agua hirviendo o preparar postres a base de ella.
Requerido:
- 3 kg de manzanas verdes.
Receta de jugo de manzana para el invierno a través de un exprimidor sin sedimentos:
- Prepare previamente un recipiente estéril y hierva la tapa durante 5 minutos.
- Enjuague bien las frutas, corte cada una en 4-6 rodajas, corte los pecíolos y las semillas desde el interior.
- Saque el jugo de la fruta, páselo por una gasa para quitar toda la pulpa.
- Ponga la olla en el fuego, llévela a 95 ℃, luego apague el fuego, pruebe la masa y endulce si es necesario.
- Recalentar a 85 ℃, evitando que hierva.
- Distribuir en frascos limpios y conservar con tapa hervida.
Coloque el recipiente boca abajo y enfríe lentamente en la habitación.
Receta de jugo de manzana para el invierno a través de un exprimidor con una pera.
El jugo moderadamente dulce y fragante con un armonioso equilibrio de acidez es una garantía de actividad y energía para todo el día. La bebida tonifica, mientras que la composición retiene hierro, vitaminas y fibra.
Juego de alimentos requerido:
- 3 kg de manzanas peladas;
- 5 kg de peras de miel;
- 200-300 g de azúcar.
Procedimiento de preparación del jugo:
- Seque las manzanas y peras lavadas del exceso de humedad, sin semillas ni áreas estropeadas.
- Pica la pulpa de la fruta en trozos.
- Exprima el jugo de los componentes a través del régimen sin pulpa, o cuele el líquido terminado a través de 4 capas de gasa.
- A fuego lento, envíe una cacerola con jugo, caliente, revolviendo, hasta que esté cerca de hervir.
- Vierta el azúcar y retire la espuma dulce.
- Al cocinar, revuelva la masa para que los granos se disuelvan por completo en el líquido.
- Hervir la masa durante 10 minutos, luego llenar el recipiente hasta el tope y conservar con tapas hervidas.
Una vez que la comida enlatada se haya enfriado, es mejor poner la bebida en la despensa para el invierno.
Jugo de manzana opaco - video
Receta de jugo de manzana para el invierno a través de un exprimidor de frambuesas
Para una lucha exitosa contra los resfriados infecciosos, el jugo de manzana y frambuesa es el más adecuado. También se usa comúnmente como un agente eficaz para aliviar el calor en lugar de mermelada.
Requerido:
- 1 kg de frambuesas dulces maduras;
- 2 kg de manzanas firmes;
- 1 vaso de agua filtrada.
Método de cocción por etapas:
- Exprime el jugo de las manzanas lavadas y peladas y vierte en una cacerola.
- Clasifique con cuidado las frambuesas, deseche las muestras inmaduras.
- Coloque las bayas en un colador y mezcle una solución de 25 g de sal y 5 litros de agua.
- 3-4 veces seguidas sumerja las frambuesas en un líquido salado para eliminar el polvo y los insectos pequeños.
- Envíe las bayas limpias a un tazón y exprímalas con un mortero.
- Vierta el puré de bayas con un vaso de agua y caliente a fuego lento, sin dejar que hierva.
- Colar el jugo de las semillas, mezclar con el néctar de manzana y calentar a 85 ℃.
- Vierta la masa caliente en recipientes estériles y enrolle con tapas hervidas.
Enfríe las piezas de trabajo debajo de una manta.
Para proporciones ideales, la porción de frambuesa en la pieza de trabajo debe ser del 60%.
Receta de jugo de manzana para el invierno a través de un exprimidor con zanahorias
Esta bebida de zanahoria y manzana es rica en vitaminas C, A y B. El producto es adecuado para los amantes del deporte y la alimentación saludable.
Para la preparación necesitará:
- 1 kg jugoso zanahorias;
- 2 kg de manzanas caseras.
Algoritmo de pasos paso a paso:
- Un cóctel de vitaminas brillante se preparará solo con zanahorias dulces frescas y frutas de temporada.
- Lavar las frutas, quitar las zonas estropeadas y el centro con semillas.
- Corta las frutas en cubos.
- Raspa las zanahorias o pélalas con un pelador de verduras.
- Corta el tubérculo en semicírculos.
- Exprima los ingredientes uno por uno y revuelva en un recipiente de acero inoxidable.
- Hervir la mezcla durante 2 minutos, eliminando el ruido con una cuchara o colador.
- Vierta el jugo en recipientes, enrolle herméticamente con tapas.
Después de un enfriamiento lento debajo de la manta, transfiera la conservación a la bodega.
Con pulpa de albaricoque
La receta de jugo de manzana para el invierno a través de un exprimidor de albaricoques brinda a toda la familia una bebida saludable que se puede usar como postre en la comida del bebé.
Componentes:
- 3 kg de manzanas de variedades otoñales;
- 2 kg de albaricoques grandes sin venas;
- un vaso lleno de azúcar;
- 1 litro de agua.
Cómo hacer jugo de manzanas con albaricoques paso a paso:
- Reconsidere los albaricoques fragantes y carnosos, deseche los especímenes con cáscara rota y agujeros de gusano.
- Divida la fruta lavada en mitades y deseche el hueso.
- Exprime el jugo fresco con un exprimidor. El pastel es fácil de usar como relleno de tartas y panqueques.
- Hervir el almíbar de agua pura con azúcar, mezclar con la pulpa de los albaricoques.
- Hervir la masa durante 12 minutos.
- Cortar las manzanas en trozos sin el centro y las semillas, también exprimir el jugo de la pulpa y colarlo a través de 3 capas de gasa.
- Remover los ingredientes, calentar el jugo a 85 ℃ y distribuir entre los frascos.
Conserve bien la pieza de trabajo caliente y guárdela en un sótano o una despensa oscura.
Con grosella roja
La simple preparación de jugo de manzana en casa con saludables grosellas negras proporcionará una bebida exquisita para un gran grupo de adultos y niños. Se pueden preparar muchos postres con un espacio en blanco brillante: gelatina, batidos, cócteles multicomponente.
Componentes componentes:
- 2 kg de manzanas ácidas de otoño;
- 1 kg de bayas grandes grosella negra;
- 250 ml de agua filtrada.
Proceso paso a paso:
- Cortar las manzanas lavadas, peladas de semillas, en rodajas y exprimirlas frescas.
- Pelar bien las grosellas negras, secarlas en una servilleta y hacer puré con un mortero.
- Agregue un poco de agua a la masa fragante de bayas y envíe el recipiente a la estufa.
- Hervir las grosellas durante 3 minutos, enfriar y pasar por una gasa.
- Separe el almíbar saturado del pastel.
- Mezclar ambos tipos de jugo, calentar, sin hervir, a 85 ℃.
- Empaque la bebida caliente en un recipiente esterilizado, cerrando las tapas.
- Esterilice los frascos durante 15 minutos y enrolle con una llave.
Es mejor que la proporción de grosellas con manzanas en la bebida sea del 25/75%.
Con calabaza
El néctar de manzanas con pulpa de calabaza se caracteriza por su dulzura natural, color brillante, aroma y una gran cantidad de vitaminas en la composición.
Componentes componentes:
- 2 kg de calabaza azucarera madura;
- 2 kg de manzanas crujientes;
- 800 g de azúcar granulada;
- 1 cucharadita ácido de limón.
Proceso paso a paso sobre cómo hacer jugo de manzana con calabaza:
- Pele la calabaza brillante y suave de la piel áspera y las fibras ásperas del interior.
- Cortar la pulpa en trozos pequeños, interrumpir con un exprimidor.
- También exprima manzanas frescas frescas sin el medio.
- Mezcle el néctar de ambos tipos de jugo, vierta agua y resalte ligeramente el sabor afrutado con ácido de limón.
- Hervir la pieza de trabajo durante 5 minutos, distribuir la comida enlatada, enrollarla.
Espere a que el néctar se enfríe debajo de una manta, guárdelo en el sótano.
Con uvas rosas y azules
El sabor de la preparación es equilibrado, agradable y refrescante. Puedes experimentar con el azúcar.
Requerido:
- 2 kg de manzanas;
- 5 kg de uvas rosadas;
- 500 g de uvas azules.
El consumo de vitaminas debe realizarse en pasos:
- Pelar, secar y quitar las semillas.
- Cortar el resto en rodajas y batir con un exprimidor.
- Retire las uvas de las ramitas y clasifique los componentes defectuosos.
- Haga puré de uvas enteras en modo ondulado.
- Calentar 7 minutos en una cacerola de fondo grueso, evitando que hierva.
- Divida el néctar caliente en un recipiente estéril, enrolle y enfríe, envolviéndolo con una manta.
Almacene en una habitación, sótano seco, sótano o armario.
El jugo de manzana hervido hágalo usted mismo resultará ser moderadamente dulce, rico y aromático. La bebida se guarda bien durante todo el invierno, se acostumbra servirla diluida con el menú festivo o preparar gelatina, gelatina, soufflé o capas para tartas sobre su base.