Variedades de maíz de palomitas de maíz: prepárate para hacer tu bocadillo favorito en casa

Dime ¿qué variedades de maíz para palomitas son? A mí no me gusta mucho, pero mis nietos han crecido un poco y este es su manjar favorito. Ahora tengo que ir a la ciudad y comprar maíz, porque en nuestro pueblo no lo venden. En el consejo de familia, se decidió que era hora de cultivarlo solo. Hay suficiente espacio en el jardín, mi esposo incluso ha planeado dónde plantaremos. ¿Qué recomiendas?

Una película interesante cautivará aún más si combina verla con comer palomitas de maíz. No en vano se vende en los cines, pero se puede hacer en casa un manjar sabroso y ligero. La única salvedad es que ni el "feed" habitual ni azúcar el maíz no funciona: hay variedades especiales de maíz para palomitas de maíz. Solo de ellos se obtienen semillas aireadas y al revés. ¿De qué depende y cómo elegir la variedad adecuada?

¿Qué hace que las palomitas de maíz sean diferentes?

Si alguna vez ha hecho palomitas de maíz en casa, probablemente sepa que inicialmente los cereales integrales explotan bajo la influencia de las altas temperaturas. Esto se debe al hecho de que hay almidón y agua en el interior en una proporción ideal. Este es el secreto de la explosión. El maíz demasiado "jugoso", que contiene mucho líquido, no explotará, ya que no tiene suficiente temperatura. Pero los granos no estallarán, y si no hay suficiente agua, la cáscara simplemente no podrá abrirse. Para que esto suceda, debe haber una pequeña cantidad de agua dentro del grano, que es suficiente para romper la cáscara después de convertirse en vapor.

Al mismo tiempo, el maíz no solo debe reventar, sino que también debe retener la pulpa blanca y aireada en las paredes de la cáscara. Se trata de almidón y en una cantidad más limitada que otras variedades.

Entonces, resumiendo, podemos decir que las palomitas de maíz necesitan variedades que cumplan con los siguientes requisitos:

• la cáscara del grano es brillante, fuerte, pero delgada (para que pueda abrirse rápidamente);
• menor contenido de almidón;
• al mismo tiempo, hay más grasa en el maíz.

Variedades de palomitas de maíz

La variedad de especies no puede dejar de alegrarse y no es difícil encontrar una variedad para cultivar en cualquier región. Para el carril sur, hay una amplia gama de maíz de maduración media y tardía. Para regiones más frías, especies tempranas. Algunos se deleitarán con orejas pequeñas, mientras que otros son bastante grandes.

Las siguientes variedades son especialmente populares entre los jardineros:

1. Palomitas de maíz rojas. Aspecto precoz y compacto (más de 120 cm), con pequeñas mazorcas de hasta 10 cm de longitud, los granos son de color cereza oscuro.
2. Hotel. Más alto (hasta 2 m), pero también una variedad precoz. Las mazorcas son un poco más grandes, hasta 20 cm, los granos son amarillos. Se diferencia en una mayor resistencia a la sequía y las enfermedades.
3. Zeya. Otra variedad precoz de granos rojos, como Red Popcorn, pero con mazorcas más grandes (hasta 20 cm). También supera a la planta en altura: es 0,5 m más alta.
4. Pop - pop. Variedad de temporada media, la altura también es media (170 cm), la espiga es ligeramente más larga que la de las Gostinets (21 cm), con granos alargados de color amarillo.
5. Volcán. Medio temprano y alto, con orejas largas (hasta 22 cm) y granos ovalados amarillos.
6. Ping pong. Variedad tardía con pequeños granos amarillos, pero una altura de planta decente (hasta 2,2 m). Las mazorcas son de tamaño mediano, máximo 15 cm de longitud.

Cultivo de maíz para palomitas de maíz - video