Sopa de lentejas: preparación de los primeros platos de la cocina turca
En la cocina turca, las lentejas se usan con bastante frecuencia, después de todo, es muy satisfactorio y nutritivo. Por ejemplo, si vienes a visitar almuerzo, definitivamente se le servirá su primera sopa de lentejas. Caliente, fragante Una sopa espesa y rica satisfará el hambre y te calentará en una fría noche de invierno. Sin embargo, no es necesario viajar tan lejos: un plato delicioso no es difícil de preparar y casas.
Lista ingredientes
No necesitas mucha comida para hacer una deliciosa sopa de lentejas, y encontrarás la mayoría de ellas en tu despensa.
Entonces, para un primer curso de turco, necesitará:
- litere de agua;
- un vaso de lentejas;
- cebolla grande;
- algo de harina;
- 1 zanahoria grande
- media cucharadita de pasta de tomate;
- Aceite para freír;
- 2 cucharaditas adjiki;
- pimienta, comino y cúrcuma: 0.5 cucharaditas de cada condimento;
- sal.
Puede usar una calabaza pequeña en lugar de las zanahorias tradicionales. Esto hará que la sopa sea aún más aromática, pero con un ligero dulzor.
Sopa de lentejas - cocción paso a paso
En primer lugar, lavamos las lentejas y preparamos nuestro verduras. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. De la misma forma cortamos y zanahorias. Pero si está usando una calabaza, puede cortarla un poco más grande.
Ahora puedes empezar a preparar directamente la sopa:
- Vierta el aceite en una cacerola profunda, agregue la cebolla.
- Cuando la cebolla se ablande y se escuche su aroma, agrega la harina y sofríe todo junto. También en esta etapa, agregue un poco de cúrcuma, le dará un hermoso color dorado.
- Vierta zanahorias o calabaza en una cacerola con cebollas fritas. Pimienta inmediatamente. Cocer un poco y poner pasta de tomate y adjika aquí.
- Agrega las lentejas a la masa de verduras y sofríelas un poco.
- Llenar con agua. No olvide quitar la espuma y luego cerrar la tapa. Apretamos el fuego y cocinamos durante unos 15 minutos.
- Cuando las lentejas estén hervidas, nuestra sopa está casi lista. Solo queda con la ayuda de una licuadora sumergible para transformar su masa similar a un puré.
Si la sopa carece de acidez, puede agregar jugo de limón recién exprimido.
Entonces, de productos simples obtuvimos sopa de lentejas picante y deliciosa. Y si en lugar de agua tomas carne caldo, la sopa será aún más satisfactoria. Es costumbre servir un plato así con pimienta-adjika. Condimento. Para ello, sofreír una pequeña cantidad de pimentón en aceite caliente. (seco, triturado) y adjika. Y poner las rodajas en un platillo aparte limón: de repente, alguien de su familia o invitados prefiere más acidez.