Las mejores recetas de sopa de champiñones frescos con patatas.
Los primeros platos son parte esencial de una dieta saludable. La sopa de champiñones frescos con patatas es una comida rápida y muy sana que cualquier ama de casa puede preparar. Para aquellos que no saben qué cocinar para el almuerzo, esta receta será el mejor hallazgo.
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La sopa de hongos más deliciosa
Ingredientes:
- 300 gramos papas (puedes ser joven);
- una zanahoria grande;
- cebolla mediana
- 250-270 g de champiñones;
- hierbas frescas (opcional);
- sal.
Para que los hongos tengan una estructura cremosa, debes comprar solo hongos blancos.
Receta de cocción paso a paso para sopa de champiñones con papas:
- Primero necesitas pelar las patatas. Pelar las verduras y quitar todos los ojos. Lave bien los tubérculos y córtelos en cubos pequeños.
- Lavar las zanahorias con agua corriente y pelarlas. Luego muélelo en un rallador fino.
- Retirar la cáscara de la cebolla y cortar en mitades.
- En esta etapa, debes preparar los champiñones. Lávelos también de arena y otros desechos. Pica finamente cada hongo.
- Vierta un poco de aceite vegetal en una cacerola profunda y espere un poco a que se caliente bien. Después de eso, ponle cebollas y cocine a fuego lento durante no más de 5 minutos. La verdura terminada debe adquirir un atractivo color dorado. Agregue zanahorias a las cebollas fritas y cocine a fuego lento durante otros 4 minutos. Durante todo este tiempo, no debes olvidar que las verduras fritas se deben remover.
- Ponga los champiñones en una cacerola y cierre la tapa. Dejar en este estado durante 10 minutos. Durante este tiempo, las verduras están completamente cocidas y blandas. Sal las zanahorias, las cebollas y los champiñones.
- Agrega agua tibia a los ingredientes preparados y mezcla todo bien con una cuchara. Luego, ponga las papas y suba el fuego a alto para que el líquido hierva. Una vez que el agua haya alcanzado los 100 grados, reduzca el fuego y cocine por otros 20 minutos.
Para que la sopa sea transparente, solo debes cocinarla a fuego lento.
En lugar de agua, puede agregar caldo preparado. Tan pronto como las patatas estén blandas, apague el fuego, pero no abra la tapa. Puedes empezar a degustar en 30 minutos. Este tiempo será suficiente para que la sopa se infunda. Desarrollará un rico sabor a hongos y se volverá más almidonado. Decore cada porción con hierbas finamente picadas antes de servir.
¡El plato está listo! ¡Disfrute de su comida!
Sopa de crema rápida con champiñones y patatas
Esta receta es para aquellos que quieren alimentar a toda la familia con un plato delicioso y dedicarle un mínimo de tiempo. La sopa de puré de champiñones y patatas resulta increíblemente tierna y aromática. Es fácilmente absorbido por el cuerpo, por lo que es perfecto para la nutrición dietética, infantil y médica.
Para preparar un plato así necesitas:
- medio kilogramo de papas;
- 0,5 kg de champiñones frescos;
- 2 cebollas medianas;
- 2 tazas de crema con 10% de grasa;
- 6 cucharaditas de aceite vegetal (refinado)
- verduras.
Lavar y pelar los tubérculos de papa. Cortar en trozos grandes y hervir hasta que esté cocido.
Triturar las patatas, pero antes de eso es necesario escurrir el agua. Deja una pequeña cantidad.
Pelar y picar la cebolla. Freír la verdura en aceite vegetal hasta que esté transparente.
Champiñones lavar, picar en trozos arbitrarios y poner en una sartén con la cebolla. Sal los ingredientes, mezcla bien y cocina a fuego lento hasta que el exceso de humedad se evapore.
Con una licuadora, bata la masa de cebolla y champiñones hasta que quede suave. Ponga la mezcla resultante a las papas y agrégueles crema tibia. Sal y pimienta si lo desea. Pon la cacerola al fuego y deja que hierva.
Si la sopa de crema está espesa, puede llevarla a la consistencia deseada con la ayuda de caldo de papa o caldo de pollo.
Puede servir este plato con crema agria y hierbas frescas. Para mejorar el sabor de los hongos, se recomienda espolvorear cada porción encima con un condimento a base de hongos secos.
El puré de sopa de acuerdo con este método se prepara en todo el mundo. Ganó muchos fanáticos, lo que una vez más confirma su increíble gusto y utilidad.
Estas recetas de sopa con champiñones y patatas serán los mejores platos para una cena familiar. Para que la comida sea sabrosa y saludable, será suficiente cumplir con los consejos y reglas. Y entonces puedes estar seguro de que la cena fue un éxito.