Repollo guisado con patatas - las mejores recetas.

Un sabio libro dice que es mejor cocinar un plato de verduras con amor que un toro engordado con odio. Un delicioso manjar ancestral, repollo guisado y patatas, es perfecto para una comida en familia o con amigos. Aroma refinado, delicado sabor agradable, valor nutricional y beneficios invaluables para el cuerpo. ¿Qué podría ser mejor que las verduras guisadas hechas con amor? Y si les agregas un poco de carne y especias, obtienes un producto delicioso y abundante.

Las amas de casa experimentadas ciertamente conocen muchas recetas sobre cómo guisar repollo y papas para sorprender a sus familiares y amigos. Comparten generosamente su experiencia, explicando en detalle cómo aprender a cocinar deliciosos platos de verduras. Consideremos varias opciones para crear este antiguo manjar.

Para el plato, puede usar repollo blanco, repollo de Pekín, chucrut e incluso coliflor. De productos cárnicos: filete de cerdo, ternera y pollo.

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Mosaico vegetal con carne

Esta versión de col cocida con carne y patatas está elaborada con ingredientes que se venden en cualquier supermercado o mercado. Es genial si crecieron en su casa de verano. Entonces el plato quedará aún más sabroso.

Entonces, un conjunto de productos:

• cualquier tipo de carne (cerdo, ternera, aves);
• repollo fresco de cualquier tipo;
• papas;
• varios bulbos;
• zanahoria;
• un poco de chucrut;
• pimiento morrón;
• tomate o pasta de tomate;
• aceite vegetal;
• especia;
• sal.

El proceso de cocción de repollo guisado con patatas consta de las siguientes acciones:

1. La carne se lava a fondo en un recipiente espacioso para eliminar los residuos de sangre. Extienda sobre la mesa, limpie con una servilleta y luego corte en cubos. El producto cárnico se coloca en un caldero, se vierte con un poco de agua y se hierve durante aproximadamente una hora.
2. Se pelan los bulbos. Un cuchillo afilado se corta en mitades.
3. Las zanahorias se rallan con una base gruesa o se cortan en tiras. Luego, las verduras se agregan a la carne en un caldero y se cuecen durante unos 10 minutos.
4. Los tubérculos de papa pelados se cortan en trozos de cualquier tamaño y forma (círculos, cubos, tiras). Se envían a un recipiente y se cuecen durante otros 30 minutos.
5. El chucrut se exprime para eliminar la salmuera, se lava y luego se coloca con verduras.
6. La col blanca se pica con un cuchillo afilado en forma de pajitas. Colocar en una cacerola y guisar hasta que las patatas estén cocidas.
7. El pimiento morrón y el tomate maduro se cortan en trozos iguales. Se bajan a un caldero. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos a fuego moderado. Al final del proceso, el plato se sazona con sal y especias.

Dependiendo del tipo de producto cárnico, es necesario establecer un tiempo de cocción diferente. El cerdo necesita unos 60 minutos, la carne de res - 90 minutos, el filete de pollo - 30 minutos.

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Imposible de resistir: verduras, pollo y champiñones.

Los platos de repollo se consideran la comida más popular para las familias rusas. No es de extrañar que las amas de casa intenten utilizar el producto en diferentes variaciones, combinándolo con muchos ingredientes. Muy a menudo, los especialistas culinarios cocinan repollo guisado con papas y pollo, diluyéndolo con champiñones. Conozcamos una de estas recetas.

Lista de componentes necesarios:

• Repollo blanco);
• patatas blandas
• filete de pollo (varios trozos);
• Champiñón;
• cebolla;
• zanahorias grandes;
• aceite vegetal;
• pimienta (triturada o en polvo);
• condimentos
• sal.

El repollo guisado con patatas se prepara de forma sencilla:

1. En primer lugar, el filete de pollo se corta en trozos. Unte sobre la grasa caliente. Espolvoree con pimienta, luego sal. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
2. Intente cortar cebollas en trozos de forma arbitraria. Ralla las zanahorias. Remover y enviar a la sartén a freír.
3. Los champiñones se lavan y se secan a fondo. Cortar en rodajas pequeñas. Combínalos con el resto de productos en una sartén y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Agregue la pasta de tomate, mezcle, sal.
4. El repollo blanco se corta en tiras, se amasa con las manos. Freír en una sartén aparte hasta que esté medio cocido.
5. Las patatas, cortadas en cubos, se añaden al repollo y se cuecen durante unos 20 minutos. Al final, el producto se mezcla con champiñones y filete de pollo. Agregue agua caliente, hojas de laurel y condimentos si es necesario.

Para que el plato sea más aromático, conviene tomar setas reales. Se distinguen por un olor fuerte, que permanece después del tratamiento térmico del producto.

Repollo guisado con patatas: un manjar picante con una sorpresa exquisita

Esta receta original de repollo guisado con patatas es utilizada no solo por chefs en restaurantes, sino también por amas de casa experimentadas. Conozcamos las reglas de cocinar en la cocina de casa.

Lista requerida de ingredientes:

• una col de tamaño mediano;
• patatas alargadas;
• carne de pollo;
• zanahoria;
• cebolla grande;
• pimiento rojo;
• condimentos
• aceite vegetal;
• eneldo;
• sal;
• agua.

La forma clásica de crear un bocadillo sabroso:

1. La carne de pollo se divide en varias partes. Untar en una cacerola con mantequilla y freír hasta que se doren.
2. La cabeza de repollo se corta por la mitad y luego se corta en tiras. Las zanahorias peladas se frotan en un rallador con una base gruesa. Las verduras picadas se combinan, se amasan ligeramente con las manos. Se agrega sal, se envía a la carne. Vierta agua hirviendo y cocine por 30 minutos.
3. Las patatas se cortan en pequeñas rodajas rectangulares. Unte en una cacerola, mezcle. El producto se cuece hasta que esté medio cocido.
4. Los pimientos morrones se cortan en trozos. Sumergir en una cacerola, tapar y cocinar por otros 15 minutos.
5. Espolvorea el bocadillo terminado con eneldo picado. Se sirve caliente como plato independiente para la cena.

Para que el producto sea jugoso y tierno, es aconsejable cocinarlo al fuego más pequeño bajo la atenta mirada del especialista culinario.

Almuerzo bajo en calorías de forma moderna

En la antigüedad, las amas de casa preparaban varios tipos de alimentos en un horno especial, especialmente de verduras. Los chefs modernos preparan fácilmente repollo guisado bajo en calorías con papas en una olla de cocción lenta, lo que no resulta peor que en un horno ruso. Para el plato, debe preparar los siguientes productos:

• repollo de cualquier tipo;
• tubérculos de papa de tamaño mediano;
• varios bulbos;
• zanahoria;
• Pimiento morrón
• Tomates;
• especia;
• ramas de hierbas frescas perejil;
• pimienta (molida);
• sal;
• grasa vegetal.

El secreto de cocinar mezcolanza con patatas y repollo en una multicocina consiste en tales acciones.

Paso 1

Los bulbos se pelan, se lavan y luego se cortan en cubos miniatura idénticos. Las zanahorias lavadas se cortan en tiras grandes y se mezclan con cebollas. La grasa vegetal se vierte en un recipiente multicocina especial, se colocan verduras picadas. Configure el modo "Freír" y cocine los productos durante 10 minutos.

Paso 2

Patatas peladas, que se hayan secado un poco, cortadas en cubos pequeños. La col se corta en tiras, tratando de quitar todas las hojas oscuras. Luego, la comida se baja al multicooker.

Algunos cocineros fríen patatas con cebolla y zanahoria para que adquieran una costra dorada. Desafortunadamente, tal plato ya no será dietético.

Paso 3

Mezcle suavemente el contenido del bol. Agrega agua.La opción "Guisar" o "Hornear" está configurada en el dispositivo, dependiendo de las características del multicooker.

Paso 4

Después de 40 minutos, los tomates cortados en rodajas pequeñas se agregan al producto y se cuecen durante un tiempo.

Paso # 5

En la etapa final, el plato se sala, se sazona con especias y se agregan verduras picadas. Se comen con crema agria.

Los alimentos vegetales son relevantes

Uno de los platos más populares que gusta a casi todo el mundo es el guiso de verduras con repollo y patatas. Se come como un bocadillo completo y saludable o como guarnición. El cocido va bien con embutidos, setas, carnes e incluso pescados. Para su preparación, se toman componentes bastante simples:

• repollo blanco denso;
• papas medianas;
• cebolla;
• zanahorias grandes;
• salsa de tomate;
• laurel;
• pimienta negra (molida);
• aceite vegetal;
• seco albahaca;
• sal.

De acuerdo con esta receta, se prepara un guiso de verduras con papas y repollo realizando operaciones simples:

1. El primer paso es picar las cebollas en cubos en miniatura. Luego lo fríen en aceite vegetal hasta que se dore.
2. Pica las zanahorias en un rallador grueso y agrégalas a la cebolla. Freír durante 5 minutos a fuego medio.
3. El repollo rallado se envía a las verduras. Remover. Cubra con una tapa hermética. Guisar durante unos 6 minutos.
4. Las patatas cortadas en cubitos se mezclan con las verduras y se reduce el fuego. Después de 10 minutos agregue los tomates, el laurel y un juego de especias. Remover. Tape y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.

El producto terminado se infunde durante 10 minutos y luego se sirve para la cena. Espolvorea con hierbas encima.