Recetas de frutas para el invierno: enlatar manzanas en su propio jugo

Enlatar en su propio jugo es la forma más barata y rápida de prepararse para el invierno. Las más deliciosas son las manzanas en su propio jugo para el invierno, las recetas para tales espacios en blanco son simples y no problemáticas. Un juego de vitaminas sellado en una lata reemplazará un paquete de vitaminas costosas de una farmacia. Además, en invierno es muy difícil encontrar un producto natural para ti. La comida abierta casera le encantará a usted y a su familia.

La necesidad de manzanas en nuestras vidas.

La inmunidad juega un papel importante en nuestra vida y, por lo tanto, el jugo de manzana es una parte integral de la dieta humana, porque contiene una cantidad suficiente de vitaminas que son vitales para la salud y el crecimiento del cuerpo. Un vaso de jugo te ayudará a prevenir enfermedades como dolor de garganta o bronquitis. Esta bebida tiene un efecto positivo sobre la mucosa oral, preserva los dientes y mata las bacterias. Además, esta fruta siempre se utiliza como base de la dieta.

La presencia de vitamina B1, B2, C, E, P, hierro, manganeso, potasio y otras sustancias útiles en una manzana significa que esta fruta debe consumirse todos los días para estar sana y vigorosa. Una manzana en la dieta sirve como producto preventivo cuando aparecen signos de un resfriado, estabiliza la presión arterial, fortalece los tejidos óseos y cartilaginosos y elimina el colesterol de la sangre. La cáscara de manzana contiene oxidantes que ralentizan la formación de células cancerosas.

Con una exacerbación de las enfermedades gástricas, puede comer una manzana al horno una vez al día.

Manzanas y conservas

Es aconsejable cubrir las manzanas durante la temporada de cosecha. No se procesan con productos químicos, por lo que se almacenan mejor y contienen más nutrientes. Me gustaría ver un producto tan natural en invierno. Las manzanas en su propio jugo para el invierno son la opción más fácil y asequible. Uno de los beneficios de enlatar manzanas es que retienen todos los beneficios para la salud del agua caliente y el vapor. No se agrega vinagre durante el enlatado. Los ácidos málicos reemplazan al vinagre estándar para que los frascos no exploten durante el almacenamiento. Incluso hay muchas recetas para la producción de vinagre de sidra de manzana, cuya vida útil es de hasta 2 años. Y, en consecuencia, es aconsejable comer provisiones preparadas de manzanas y jugo dentro de dos años. Los frascos para enlatar son necesariamente susceptibles de procesamiento a una temperatura caliente, esto, nuevamente, se hace debido al hecho de que el vinagre no se usa en las disposiciones. Manzanas en su propio jugo para el invierno, las recetas con fotos del proceso de su preparación son muy similares, hay algunas diferencias, que se detallan a continuación.

Manzanas enteras en su propio jugo para el invierno con esterilización

Pasos de enlatado:

1. 1 kg de manzanas elásticas, maduras, no podridas, lavar. El núcleo se puede quitar si se desea.
2. Esteriliza los frascos.
3. Capa de frutas: una capa de manzanas, una capa de azúcar. Para 1 kg de manzanas, necesitas 500 g de azúcar.
4. Pon los frascos con los ingredientes a esterilizar durante 15 minutos con el momento en que hierve el agua en un cazo. Durante este tiempo, se liberará jugo de las manzanas, que llenará más de la mitad de la lata (”2/3). Todo depende de la jugosidad de las manzanas.
5. Hervir 300 ml de agua por separado y llenar con ella el vacío del tarro hasta el cuello. No retire el recipiente de la sartén. Esterilice la comida con el agua agregada durante otros 10 minutos.
6. Retirar, tapar y enrollar.Envuelva en tibio. Hecho.

Después de la esterilización, es mejor colocar los frascos sobre una tabla de madera o un paño para que el vidrio no reviente por el contacto con la mesa fría.

Manzanas en su propio jugo para el invierno sin esterilizar

En esta receta, no hay esterilización de frascos con manzanas adentro, pero los recipientes de vidrio vacíos por adelantado deben tratarse térmicamente para evitar que se rompan los alimentos terminados.

Pasos de enlatado:

1. Esteriliza los frascos vacíos. Este procedimiento se puede realizar colocándolos en el horno o colocándolos en el hervidor.
2. Pelar 1 kg de manzanas, quitar huesos y hierbas. Cortar en trozos y colocar en un frasco.
3. Vierta 300 g de azúcar en una cacerola, vierta 1 litro de agua fría y hierva.
4. Vierta el líquido dulce hirviendo en un frasco de manzanas y corcho. ¡Disfrute de su comida!

Manzanas en su propio jugo para el invierno sin azúcar en el ejemplo de ranetki

Pasos de enlatado:

1. 2 kilogramos ranetka lavar a fondo y quitar el núcleo con un gadget.
2. Empújelos con fuerza en los frascos.
3. Prepare 4 kg de manzanas para hacer 2 litros de jugo. Lavar, pelar, cortar en trozos, exprimir en un exprimidor. Hervir el jugo resultante en una cacerola.
4. Vierta el jugo de manzana en un recipiente de vidrio con ranetki y déjelo empapar en la fruta durante aproximadamente una hora.
5. Escurre el jugo nuevamente en la sartén, vuelve a hervir y vierte los frascos nuevamente. Enrolle las tapas y envuélvalas en lino.

Con 2 kg de manzanas se obtiene 1 litro de zumo puro de manzana.

Manzanas en gajos en su propio jugo con especias

Esta receta de manzanas en su propio jugo para el invierno requiere la adición de toronjil y limoncillo. Pero estos ingredientes constituyentes se presentan como ejemplo, puede reemplazarlos con hojas de menta u otra cosa. Esto no cambiará las etapas de conservación.

Pasos de enlatado:

1. Lavar las manzanas, cortar el corazón, cortar en trozos.
2. Colocar las rodajas en agua salobre en las siguientes proporciones: litro de agua + 15 g de sal.
3. Después de 4 a 5 minutos, enjuague las manzanas con agua limpia y vierta con agua hirviendo.
4. Coloque las frutas procesadas en un frasco de 3 litros, coloque unas hojas de limoncillo, una rama de toronjil.
5. Prepare el jugo de manzana: exprima 2 kg de manzanas en un exprimidor para obtener 1 litro de jugo. Hervir en una cacerola.
6. Vierta el almíbar hirviendo sobre el frasco hasta arriba. Enrolle la tapa, cúbrala con una manta tibia y déjela como está hasta que se enfríe por completo.

Las recetas para el invierno de manzanas en su propio jugo no son muy diferentes entre sí. Como almíbar en el que se almacenarán las manzanas, puede usar tanto su propio jugo extraído de las manzanas al escaldarlas con agua hirviendo, como el jugo de un exprimidor de otras manzanas. Para llenar la comida con el sabor deseado, puede agregar cualquier otra fruta, si lo desea, entera o con su jugo fresco.

¡Deliciosos preparativos para el invierno!