Ястието на мъдрите домакини е пълнените картофи

В кулинарията има огромен брой уникални рецепти, които са подходящи за домашно приготвяне. Много домакини обичат да готвят подпис с пълнени картофи. Подходящ е както за романтична вечеря, така и за среща с скъпи гости. Уникалността на ястието се крие в разнообразието от пълнежи, които му придават уникален вкус.

Можете да пълните картофи с кайма, гъби, билки, сирене, зеленчуци. Основното е да приготвите пълнежа с любов, следвайки инструкциите на опитни готвачи.

Вкусна двойка - картофи и кайма

Колко често, когато приемате скъпи гости, искате да сготвите нещо оригинално и необичайно. Много хора са уморени от традиционното печено или картофено пюре с месо, така че си струва да обмислите нови идеи. Пълнените картофи отдавна са отличителен белег на луксозните ресторанти. Приготвя се за видни и заможни клиенти, защото това е наистина прекрасно ястие. Независимо от пълнежа, който трябва да използвате, продуктът не губи изискания си вкус. След като се запознаете с някои рецепти за пълнени картофи във фурната, може да искате да приготвите това вкусно ястие със собствените си ръце. Прочетете също:Пържени картофки на фурна!

Рецепта номер 1

Списък на необходимите продукти:

• грудки от продълговати картофи;
• свинско месо без кости;
• бял лук;
• твърдо сирене ("холандско");
• чесън (няколко скилидки);
• сол (йодирана);
• смес от чушки;
• растително масло (слънчогледово, маслиново, ленено семе).

Стъпки за готвене:

1. Свинското месо се измива старателно под умерена течаща вода. Извадете филма с остър нож, нарежете на парчета, преминете през месомелачка.
2. Обеленият лук се измива и след това се нарязва на ръка или с помощта на месомелачка. Разпределете до каймата, подправете със смес от чушки, сол и разбъркайте добре.
3. Удължените картофени грудки се измиват старателно под течаща вода, като се отстраняват останалите замърсявания. След това те се нарязват по плодовете на две равни части. Направете кокетни фунийки с лъжица за пълнежа.
4. Заготовките се поръсват със сол и плътно се пълнят с варена кайма, като се прави малка пързалка.
5. Твърдото сирене се настъргва с груба мрежа и се покрива с кайма. Поставете пълнените картофи върху лист за печене и покрийте с лист фолио. Загрейте фурната до максимална температура от 200 ° C и след това поставете тавата за печене със зеленчуци в нея за 30 минути. Картофите се сервират горещи като основно ястие или предястие.

За да предотвратите изгарянето на продукта, препоръчително е да поставите съд с вода на дъното на фурната.

Рецепта номер 2

Необходими компоненти:

• няколко картофа;
• сланина;
• заквасена сметана 20% масленост;
• масло;
• сирене ("руски");
• пастьоризирано мляко;
• подправка;
• сол.

Традиционни инструкции за приготвяне на пълнени картофи във фурната:

1. Грудките на голям зеленчук се измиват внимателно във вода и се изсушават с хартиени кърпи.
2. Разстелете зеленчука върху лист за печене, поставете в предварително загрята фурна до 180 ° C. Печете около 45 минути.
3. Запържете няколко ленти бекон в тиган, докато станат хрупкави. За да се премахнат остатъчните мазнини, готовият продукт се прехвърля върху салфетки.
4. Когато беконът се охлади, той се нарязва на миниатюрни кубчета и след това се поставя в отделна купа.
5. Извадете готовите картофи от фурната.Нарежете на равни филийки, широки около 5 см.
6. С помощта на метален пръстен или нож отстранете пулпата на печените плодове. Заготовката трябва да е плътна, така че продуктът да не се разпада.
7. След това се приготвя пълнежът. Поставете в тенджера масло, няколко супени лъжици заквасена сметана, мляко, пържен бекон и картофена каша. Сместа се подправя със сол и подправка. Плънката се смесва с пасатор до гладка смес.
8. Поставете картофени пръстени върху лист за печене. Напълнете ги с варен пълнеж. Отгоре се поръсва със стърготини от сирене.
9. В съответствие с тази рецепта пълнените картофи се пекат само 5 минути, докато сиренето се разтопи.

Можете да проверите готовността на цели картофи с обикновена клечка за зъби. Ако преминава свободно през плодовете, значи е време да изключите фурната.

Рецепта номер 3

Списъкът на компонентите на обилно ястие:

• комбинирана кайма от свинско и говеждо месо;
• големи картофи без издутини;
• няколко крушки;
• морков;
• чесън;
• сметана;
• доматена паста;
• растително масло;
• Дафинов лист;
• черен пипер на прах;
• сол (йодирана).

Правила за приготвяне на пълнени картофи с кайма във фурната, снимки и препоръки:

1. Първата стъпка е приготвянето на пълнежа: нарязаният на кубчета лук се запържва в тиган до златисто кафяво. След това добавете настърганите моркови и задушете за четвърт час под капака.
2. Към каймата се добавят сол, малко пипер и зеленчуков дресинг. Разбъркайте добре.
3. Суровите картофи се белят, измиват се старателно и се изсушават с хартия. След това внимателно отрежете върха и отстранете пулпата с чаена лъжичка, за да оформите дълбоки купи.
4. Всяко парче се пълни плътно с пълнеж и се подрежда в дълбока тенджера. Така че картофите, пълнени с кайма, да стоят стабилно в съда, отрежете го малко отдолу, изравнявайки основата.
5. След това подгответе пълнежа. За това лукът и настърганите моркови се запържват в растително масло. Подправете зеленчуците с черен пипер, чесън, доматено пюре, заквасена сметана и добавете малко сол.
6. Когато пълнежът заври, той се изсипва в съд със заготовки. Покрийте с капак или лист фолио и след това поставете в предварително загрята фурна до 150 ° C за час и половина.

Пълнени картофи с кайма, приготвени на фурна, се сервират горещи за вечеря. Във всяка чиния се поставят няколко „чаши“ и се заливат с доматен сос, в който се е пекло. Почерпката е украсена с ситно нарязан магданоз.

Рецепта номер 4

Набор от прости съставки:

• средно големи картофи, продълговати;
• пушено пилешко месо;
• домати;
• твърдо сирене;
• чесън;
• майонеза;
• подправки (черен пипер, сол);
• няколко клона пресен копър.

Инструкции стъпка по стъпка за създаване на ястие с подпис:

1. Измитите картофени клубени се варят в кората до готовност.
2. Пушеното птиче месо се нарязва на кубчета със същия размер. Ако има кожа, тя се отстранява.
3. Доматите се нарязват внимателно на малки филийки и след това се смесват с пиле.
4. Клоновите клонки се измиват, изсушават и след това се нарязват с нож и се добавят към пълнежа. Направете стърготини от сирене.
5. Нарежете готовите картофи наполовина. Използвайте лъжица, за да образувате депресия, за да създадете миниатюрни лодки.
6. Кашата се добавя към съставките на пълнежа. Поръсете със сол и черен пипер. Добавете майонеза, смесена с чесън, който е изцеден през преса. Продуктите се смесват добре.
7. Полученият пълнеж се пълни с картофени лодки. Поръсете обилно с настърган кашкавал и разпределете върху лист за печене, изпратен с хартия. Гответе при 180 ° C в продължение на няколко минути, докато твърдото сирене се разтопи.

Сервирайте горещи пълнени картофи, изпечени във фурна с пресни зеленчуци и билки.

Видео рецепта за приготвяне на пълнени картофи