Nopeat ja herkulliset reseptit karitsanjalan keittämiseen uunissa

Uunissa paistettua karitsanjalkaa pidetään minkä tahansa juhlapöydän allekirjoitusruokana. Tämä ei ole yllättävää, koska tällainen liha osoittautuu paitsi ulkonäöltään myös erittäin maukkaaksi. Jotta tällainen ruokalaji valloittaisi kaikkien vieraiden sydämet, on käytettävä vain ruhon tuoretta osaa ja noudatettava valmistelussa annettuja neuvoja. Jos kaikki on tehty oikein, tulos varmasti miellyttää sinua. Lampaan paistamiseksi uunissa tarvitaan vähintään ainesosia, aikaa ja taitoja. Jopa lapsi voi selviytyä tästä tehtävästä.

Liha, joka vain sulaa suussa

Karitsanjalka on ruhon herkin osa ja siinä on vähiten rasvaa. Tämän tyyppinen liha sisältää kaikki tarvittavat vitamiinit ja mikroelementit. Se sisältää jodia, rautaa, magnesiumia, fosforia ja muita aineita. Keho imee ne nopeasti ja täydellisesti. Lihan ainutlaatuisten ominaisuuksien vuoksi se on ravitsevaa ja tyydyttävää, mitä ei voida sanoa muuntyyppisistä tuotteista.

Pääainesosat:

• suola;
• yksi sitruuna;
• karitsa - 2,5 kg;
• tuore rosmariini (maun mukaan);
• 3 valkosipulinkynttä;
• kasviöljy.

Jotta astia olisi mehukas ja pehmeä, on suositeltavaa peittää se folioilla ja pitää sitä tässä tilassa 20 minuuttia huoneenlämmössä.

Pese liha ja poista kaikki suonet.

Yhdistä mausteet sitruunamehun ja pienen kasviöljyn kanssa. Laita liha isoon astiaan ja rasvaa se huolellisesti valmistetulla seoksella. Laita kuorittu, hienonnettu valkosipuli sinne.

Marinoi liha 12 tuntia jääkaapissa.

Aseta karitsanjalka voideltuun leivinpaperiin. Paista uunissa 160 ° C: ssa⁰ Puolitoista tuntia. Jotta liha saisi kullanruskean kuoren, sitä on pidettävä uunissa puoli tuntia 200 ° C: ssa⁰ Alkaen.

Se tulisi tarjoilla lämpimän ja perunan tai riisin kanssa.

Herkullinen resepti karitsanjalalle kalvossa

Monet kuuluisat ravintolat ovat ottaneet huomioon tämän tyyppisen reseptin. Uunissa foliossa paistettu karitsanjalka osoittautuu erittäin maukkaaksi, jos käytät ruhon tuoretta osaa. Metallikannen ansiosta astia saa uskomattoman aromin ja mehukkaan. Lisäksi ruoka näyttää hämmästyttävältä.

Tämän reseptin valmistamiseksi tarvitset:

• karitsan jalka 2-3 kg;
• 200 grammaa luumuja;
• yksi iso porkkana;
• kaksi etupolttimoa;
• pieni joukko tuoretta persilja;
• valkosipulin pää;
• puoli lasillista sinappia;
• sitruuna;
• oliivi- tai kasviöljy - neljä ruokalusikallista;
• muut mausteet maun mukaan.

Tuoreessa lihassa on oltava mahdollisimman kevyttä rasvaa.

Valmista liha ensin. Se on pestävä ja kuivattava paperipyyhkeellä. Kun kinkku on valmis, voit aloittaa marinadin.

Yhdistä kuivat mausteet, hienonnettu persilja ja hienonnettu valkosipuli syvään kulhoon. Sekoita komponentit ja lisää öljyä. Lisää niihin myös juuri puristettua sitruunamehua.

Hiero jalka hyvin saadulla marinadilla.

Kääri liha suureen folioon ja jätä marinoitumaan 10–12 tunniksi. Tee sitten pieniä leikkauksia siihen ja laita niihin pala luumu ja oksa persiljaa. Tämä auttaa karitsaa kypsymään hyvin.

Pese porkkanat ja sipulit, kuori ja leikkaa ympyröiksi.

Ripottele liha sinappiin ja suolaan ja laita hienonnetut porkkanat ja sipulit ympärille.

Kääri jalka uudelleen folioon ennen uuniin lähettämistä.Paista 180 ° C: ssa⁰ C. Käännä tunnin kypsennyksen jälkeen auki ja pidä sitä uunissa vielä 60 minuuttia. Vedä liha kypsennyksen aikana ajoittain valitulla mehulla. Poista leivinpelti kaapista kahden tunnin kuluttua. Voit alkaa maistella 20 minuutissa.

Tämä resepti paistettua karitsanjalkaa uunissa on todellinen jumalanlahja, kun sinun täytyy kokata jotain mielenkiintoista, tyydyttävää ja suuria määriä.

Uskomattoman herkullinen resepti karitsalle hihassa

Jokainen, joka haluaa miellyttää rakkaitaan herkullisella ruoalla - tarvitset tämän reseptin. Paistetun karitsanjalan valmistuksen salaisuus on marinadi. Oikeiden ainesosien ansiosta liha on pehmeää, pehmeää ja miellyttävän jälkimakuista.

Kypsennystapa on hyvin yksinkertainen ja nopea. Se ei vaadi erityisiä tietoja ja taitoja.

Tarvittavat ainesosat:

• 1 kg lammasta;
• 4 pientä viipaletta sitruunaa;
• 2 pientä valkosipulin päätä;
• suolaa maun mukaan;
• kolme kappaletta laakerinlehtiä;
• puoli tl pippuria;
• 0,5 tl kokonaisena korianteri;
• rkl hunajaa;
• 1 rkl. l. Ranskalainen sinappi;
• rkl puhdistettua kasviöljyä.

Pese liha ja hiero suolalla joka puolelta. Jotta se imeytyy hyvin, sinun on jätettävä karitsan jalka yhdeksi tunniksi.

Marinadin valmistamiseksi jauhaa laakerinlehdet, korianteri ja pippuri tehosekoittimessa.

Yhdistä sitten kulho, sinappi ja mausteet kulhoon. Lisää astiaan myös kasviöljyä ja sekoita kaikki hyvin.

Voitele karitsa kaikilta puolilta saadulla marinadilla.

Aseta liha hihaan ja laita sen päälle sitruunaviipaleet ja valkosipulinkynsi. Kiristä reunat varovasti ja jätä jääkaappiin kahdeksi tunniksi.

Ennen kuin laitat lihan uuniin, sinun on lämmitettävä kaappi 170 ° C: seen⁰ Alkaen.

Karitsaa keitetään 2,5 tuntia. Voit tarkistaa lihan puisella vartaalla. Jos puhkaistusta kohdasta vapautuu kirkasta nestettä, sen katsotaan olevan valmis.

Karitsanjalka, joka on paistettu uunissa hihassa, osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja maukkaaksi. Tällainen liha erottuu hyvin luusta eikä ole kovin rasvainen. Tällainen ruokalaji on erittäin hyödyllinen sekä aikuisille että vanhuksille ja lapsille.

Uunissa paistettu karitsan lapa tai -jalka on suosittu ruokalaji monissa maailman maissa. Se on olennainen osa perhe- ja lomaillallisia. Tällainen liha pystyy rikastuttamaan kehoa välttämättömillä vitamiineilla. Jos kaikki on tehty oikein, liha osoittautuu pehmeäksi, mehukkaaksi ja muistuttaa kalliin ravintolan ruokaa.

Videoresepti vihanneksilla paistettua karitsanjalkaa varten