Mitä voidaan tehdä ruusun terälehdistä juhla-pöydälle
Kuninkaalliset kukat ovat vuosisatojen ajan herättäneet paitsi biologien, myös luovien kokkien huomion. He ihmettelivät, mitä voidaan tehdä ruusun terälehdistä ja makeuttaa heidän sielunsa heidän kanssaan. Tähän mennessä tutkijat ovat jo esittäneet ainutlaatuisen tuoksun voiteiden, öljyjen ja esanssien koostumukseen. Kulinaariset mestariteokset aiheuttavat kuitenkin todellista ihailua monille. Lisäksi herkkuja ei käytetä vain makeaan kyllästykseen. Niillä on myönteinen vaikutus kehoon. Saamme selville, mitä ruokia valmistetaan upeasta kuninkaallisesta kukasta.
Mitä voidaan tehdä ruusun terälehdistä jälkiruokana
Jälkiruokana tarvitset:
- ruusun terälehtiä (noin 100 g);
- rakeistettu sokeri (1 kg);
- vesi (250 g);
- sitruunamehu (2 rkl).
Sokeri kaadetaan suureen pannuun. Kaada se puhtaalla vedellä ja laita kohtalaiseen lämpöön. Valmista jatkuvasti sekoittaen nestemäinen makea massa. Sitten lisätään ruusun terälehtiä. Kiehauta tuote kiehuvalla korkealla lämmöllä. Sammuta ja jätä hillo 12 tunniksi.
Seuraavana päivänä vaaleanpunainen herkku keitetään uudelleen poistamalla vaahto säännöllisesti. Keitä noin 30-40 minuuttia matalalla lämmöllä. Kun massa sakeutuu, lisää sitruunamehua. Sekoita ja keitä vielä muutama minuutti. Lopputuote siirretään steriloituihin purkkeihin. Sulje metallikannilla.
Lisää muutama tippa ruusuöljyä korostaaksesi itämaisen jälkiruoan makua.
Hyödyllisiä kulinaarisia neuvoja
Kun päähän tulee mielenkiintoinen ajatus siitä, mitä voidaan tehdä ruusun terälehdistä, haluan heti ryhtyä asioihin. Itämaiset kokit neuvovat olemaan kiirehtimättä. Ensinnäkin sinun on valmisteltava pääraaka-aineet oikein. Ensinnäkin he eivät suosittele kaupallisten kukkien terälehtien käyttöä. Usein yrittäjät käyttävät kemikaaleja pidentääkseen kukkien ikää. Ei ole viisasta valmistaa herkku heikkolaatuisista tuotteista.
Jos kukat kasvavat kesämökissä, noudata keräämisen yhteydessä perussääntöjä:
- kerätä raaka-aineita aikaisin aamulla;
- käytä vain vasta avattuja silmuja;
- terälehdet on pakattu tiiviisti muovipusseihin;
- sidottu tiukasti, jotta ei menetetä ainutlaatuista hajua;
- säilytä terälehtiä jääkaapissa.
Ennen keittämistä silmut ravistetaan hieman pois ja sitten alaosa poistetaan saksilla. Valmistetut raaka-aineet asetetaan siivilään ja pestään juoksevalla vedellä useita kertoja. Tuote kuivataan luonnollisesti levittämällä se pöydälle tai tarjottimelle. Joku saattaa kuitenkin kysyä, mitä voidaan tehdä ruusun terälehdistä klassisen hillon lisäksi? Katsotaanpa itämaisten viisaiden ruokakirjaa.
Muinainen resepti taikaviinille
Eräässä arvovaltaisessa kirjassa sanotaan, että viini tekee ihmisen sydämestä onnellisen. Ja todellakin on. Ainutlaatuinen tuoksukimppu, miellyttävä makeus ja sydäntä lämmittävä tulipalo antaa vain yhden lasin ainutlaatuisesta juomasta.Opimme valmistamaan viiniä ruusun terälehdistä kotona.
Tuote vaatii seuraavat komponentit:
- Kidesokeri;
- vesi;
- ruusun terälehdet;
- rusinat;
- sitruunat.
Valmistetut terälehdet (250 g) peitetään rakeistetulla sokerilla (300 g) ja vaivataan aktiivisesti käsin. Seosta jätetään noin 75 minuutiksi.
Sitruunat (2 kpl) leikataan kahtia. Purista mehu ulos ja ota kuori lusikalla. Lajittele rusinat (50 g) ja valmista kylmä vesi (1,5 l). Valmistetut ainesosat lisätään terälehtiin ja sekoitetaan hyvin.
Neste kaadetaan lasipurkkiin ja päälle asetetaan kumikäsine. Siihen tehdään reikiä ylimääräisen kaasun vapauttamiseksi. Säiliö sijoitetaan pimeään paikkaan, jossa lämpötila pidetään vähintään 24 ° C: ssa. Siellä hänen pitäisi olla noin 2 kuukautta.
Käymisen loppu on merkitty seuraavilla merkeillä:
- käsine on laskettu kokonaan pullon päälle;
- terälehdet muuttuvat melkein valkoisiksi;
- astia ilmestyy astian pohjalle.
Viini kaadetaan varovasti muoviputken avulla uusiin lasipurkkeihin. Peitä tiiviillä kannella. Lähetetään viileään paikkaan. Viini on melkein valmis juomaan. Kahden kuukauden kuluttua se infusoidaan ja saa ainutlaatuisen vaaleanpunaisen kimppun.
Säiliössä on oltava tilaa massan korkealaatuiselle käymiselle.
Jälkiruokaviini herkkusuille
Jalojen juomien fanit eivät kieltäydy maistamasta ruusun terälehdistä valmistettua aromaattista viiniä. Se on valmistettu vain 3 komponentista: vesi, ruusunuput ja rakeinen sokeri. Pestyt ja kuivatut terälehdet hienonnetaan sekoittimella. He panivat ne lasiastioihin. Kaada veteen, peitä sideharsolla ja aseta lämpimään huoneeseen. Ajan myötä massa alkaa käydä.
Kolmen päivän kuluttua murusit poistetaan varovasti vierteestä. Purista ja hävitä. Sokeria lisätään massaan maun mukaan. Kumikäsine vedetään kaulan yli ja viedään lämpimään paikkaan. Valmiita tuotteita varastoidaan enintään 3 vuotta.
Kuivan viinin saamiseksi sokeria lisätään nopeudella 1-5.
Parantava neste kaikkiin tilanteisiin
Luonnollisia ainesosia käytetään usein lääkkeiden luomiseen. Samalla tavalla valmistetaan vodkan ruusun terälehtien lääketieteellinen tinktuura.
Se vaatii ainesosia:
- ruusun terälehdet;
- vodka;
- Kidesokeri;
- sitruuna;
- vettä.
Terälehdet (0,5 kg) peitetään rakeistetulla sokerilla (300 g). Vaivaa hieman ja täytä vedellä (3 l) huoneenlämmössä. Peitä sideharso taitettuna useisiin kerroksiin ja jätä noin 10 päiväksi. Saatu neste suodatetaan, lisätään vodkaa (500 g) ja sitruunamehua. Sekoita, peitä ja vie pimeään paikkaan 10 päivän ajan.
Määritetyn ajanjakson jälkeen tinktuura kaadetaan lasiesineisiin varoen ravistelematta sedimenttiä. Säilytä viileässä huoneessa vielä 4 viikkoa, minkä jälkeen niitä käytetään erilaisten sairauksien hoitoon.
On käynyt ilmi, että hämmästyttävät kuninkaalliset kukat antavat ihmisille paitsi miellyttäviä tunteita. Niistä valmistetaan herkullisia ja terveellisiä jälkiruokia, jotka ansaitsevat todellisten gourmetien huomion. Ehkä kannattaa toteuttaa ainakin yksi ehdotetuista resepteistä? Ja anna majesteettisten ruusujen tuoksun täyttää elämä kuumalla kesällä.