Kuva ja kuvaus monipuolisen basilikan tyypeistä ja lajikkeista
Kesämökissä ei ole kirkkaampaa mausteista yrttiä kuin basilika, jonka lajikkeiden kuva hämmästyttää mehukkailla vihreillä, violeteilla ja violeteilla sävyillä. Tuoreiden yrttien aromi on yhtä rikas. Lajikkeesta riippuen lehtien tuoksu muistuttaa hajua pippuri ja vanilja, kaneli, kamferi, sitruuna ja neilikka, karamelli ja kaikenlaisia näiden nuottien yhdistelmiä.
Maailmassa on useita kymmeniä basilikoita, mutta vain harvat käytetään jalostukseen ja viljelyyn puutarhana ja eteerisenä öljykasvina. Lukea:basilika - hyödyttää ja vahingoittaa miesten terveyttä!
Basiliksenäkymät, valokuvat ja lyhyet kuvaukset
Kamferi- tai mintunlehtisen lajikkeen lehdet, kukinnot ja varret, toisin kuin tuoksuva basilika, on peitetty pienillä karvoilla, joista osa sisältää tuoksuvan eteerisen öljyn, joka määrittää tunnistettavan aromin. Lämpöä rakastava, kuten muut basilikatyypit ja -lajikkeet, apteekit ja hajuvedet ovat jo pitkään arvostaneet laitosta. Ennen toista maailmansotaa maan eteläosassa valokuvassa esitetyn basilikan nurmikasvien pensaita kasvatettiin kamferin teolliseen tuotantoon.
Krimissä, Kubanissa ja Pohjois-Kaukasiassa kasvatetaan eugenol basilikaa, joka on melkein kaksi kertaa suurempi kuin kollegansa ja jolla on korkea eugenolipitoisuus, sillä on kirkas neilikan tuoksu. Kasvi on erittäin arvostettu eteerinen öljykasvi, ja se toimii raaka-aineena hajusteiden ja kosmeettisten tuotteiden vanilliinikorvikkeen valmistuksessa.
Intiassa kaikesta basilikan lajikkeesta ja tyypistä kunnioitetaan erityisesti pyhää tai hienoväristä basilikaa. Lämpimässä ilmastossa tulasilla, kuten tätä kasvia kutsutaan, on monivuotinen nurmikasvien pensas, sillä on terävä neilikan haju ja lehdet voivat olla sekä vihreitä että purppuraisia.
Basilikan aromi määräytyy vehreässä olevien eteeristen öljyjen yhdistelmällä.
Moderneilla lajikkeilla on uskomattoman outo hajuvalikoima, joka ei ole minkään mausteen ja makukulttuurin käytettävissä.
Samaan aikaan kaikki puutarhassa kasvatetut basilikan lajikkeet, kuten kuvassa, ovat termofiilisiä ja voivat jäätyä vakavasti jopa nollalämpötilassa. Mutta tämä ei estä kesäasukkaita istuttamasta taimia tai kylvämästä basilikaa jo kesän alussa, kun pakkaset ja kylmät yöt ovat ohi.
Kuvaukset ja valokuvat kotimaisen basilikan lajikkeista
Teollinen basilikan viljely Neuvostoliitossa alkoi viime vuosisadan 20-luvulla. Sitten kulttuuria suositeltiin vain eteläisille alueille, mukaan lukien Krimille ja Kaukasukselle. Voronežin alue tunnettiin sitten mukavuusvyöhykkeen pohjoiseksi rajaksi. Nykyään erinomaiset vihreän ja violetin basilikan lajikkeet ovat puutarhureiden käytettävissä muilla alueilla.
Aniksen basilikavalikoima Tuoreen, makean mausteisen aniksen tuoksu on helppo tunnistaa paitsi sen aromista myös vihreiden, melko pienten lehtien ja punaruskean tai vihreän violetin varren yhdistelmästä. Keskikokoinen pensas haarautuu mielellään ja toimittaa kesäasukkaalle erinomaisia mausteisia yrttejä läpi lämpimän kauden.
Basililajike, valokuvassa, Sitruunan aromi ruoanlaittoon antaa mehukkaita kirkkaita vihreitä ja virkistävän sitruunan tuoksun puolitoista kuukautta itämisen jälkeen. Lajike kuuluu suurilehtisiin lajikkeisiin, joilla on tyypillinen, kupliva muotoinen lehtilevy, ja erottuu myös suuresta eteeristen öljyjen pitoisuudesta, joka antaa vihreälle lehdelle kyvyn pehmentää yskää, rauhoittaa vatsakramppeja ja helpottaa tulehdussairauksien hoitoa ja haavat.
Sitruunan aromi muodostaa nimenomaan mausteisen, mausteisen teen ystäville, pienen, jopa 35 cm korkean pensaan, jossa on vaaleanvihreät lehdet ja valko-vihreät piikkimaiset kukinnot.
Tämän varhaisessa vaiheessa kypsyvän sitruunabasilikan koko antenniosa sisältää paljon eteerisiä öljyjä ja sitä voidaan käyttää sekä tuoreena että talvisäilytykseen, kuivattamiseen ja pakastamiseen.
Basil Vanilja-aromi ei erotu suuresta koostaan. Pensas kasvaa vain 35-40 senttimetriin, mutta purppuranvärisillä lehdillä ja lila-kukilla varustettu lajike on silti erittäin mielenkiintoinen puutarhureille. Syynä on vaniljan makea tuoksu, joka on epätavallinen mausteiselle yrtille, mikä tekee basilikasta välttämättömän jälkiruokissa ja hedelmien ja marjojen säilytyksessä, makeissa leivonnaisissa ja hedelmäsalaateissa. Mausteinen lehti lisää itämaisen luonteen teeseesi.
Tämän lehtisävyn omaavia lajikkeita kutsutaan usein violetiksi tai punaiseksi basilikaksi. Mutta tässä tapauksessa älä sekoita basilikaa perillaan, vähemmän tunnettu mauste vihreällä, kirjavalla tai purppuralla, terävän sydämen muotoisella tai kiharalla.
Basil Green Green tuoksuva kylvön jälkeen kasvaa nopeasti muodostaen hyvin haarautuvan pensaan, jonka korkeus on 40-50 senttimetriä. Suuri lehvistö on kirkkaan vihreää, sillä on sileä rapea pinta ja pikantti mausteinen aromi. Kuvassa oleva basilikavalikoima sopii hyvin tuoreiden tomaattien, raejuuston ja juuston kanssa, voidaan käyttää liharuokissa ja marinadeissa.
Basililajike Wonderful day ilahduttaa puutarhurin tuoreella aniksen tuoksulla ja mausteisella, miellyttävällä maulla. Tämän lajikkeen lehdet ovat pieniä, syvillä purppuran suonilla. Varret ovat antosyaniinivärisiä, haarautuvat hyvin ja saavuttavat 40-50 cm: n korkeuden.
Basilikan kaneli-aromi Tuoksuva kauneus ja kirkkaan vihreät-lila-lehdet tekivät lajikkeen yhdeksi johtavista Venäjän kesän asukkaista. Epätavallinen lisäys hedelmiin, jälkiruokiin, kuumiin ja kylmiin juomiin ilahduttaa sekä aikuisia että nuoria herkkusuita.
Caramel-lajike kuuluu keskikauden lajikkeisiin. Puolitoista tai kaksi kuukautta kylvön jälkeen kasvi muodostaa 40–50 cm korkean pensaan, jolla on sileä tummanvihreä lehvistö. Kulttuurin pääpiirre paljastuu lajikkeen nimessä. Vihreillä on miellyttävä karamellimaku, joka epäilemättä lisää mausteen jälkiruokiin, leivonnaisiin, hedelmäsalaatteihin ja kotitekoisiin tuotteisiin.
Aromaattinen basilikan purppura - korvaamaton lisä paahdettuun ja paistettuun lihaan, tuoreisiin salaatteihin ja marinadeihin. Basilikapensas, jossa on purppuranvihreää lehteä, samat varret ja vaaleanpunaisen violetit kukinnot vuodenaikaa kohti, antaa jopa 230 grammaa erinomaista tuoksuvaa vehreyttä ja haaraa nopeasti, kun latvoja puristetaan.
Basil Violet tuoksuva suurilla purppuranpunaisilla lehdillä ja karmiininpunaisilla tai purppuranpunaisilla kukilla on runsas pippurinen aromi. Hajun säilyttämiseksi lehdet suositellaan lisäämään tuoreiksi, ja niitä käytetään myös marinadeissa, kodin säilyttämisessä maustettujen kasviöljyjen ja etikan valmistamiseksi.
Lajike kuuluu keskikokoisiin varhaisiin lajikkeisiin, ja kesän aikana kasvista voi saada jopa 250 grammaa tuoretta lehteä.
Basilikavalikoima Smuglyanka ilahduttaa mausteisen purppuranlehden ystäviä kirkkaalla pippurilla tuoksuvalla ja kirpeällä maulla, joka on välttämätön suolakurkkua ja salaatteja kypsillä tomaateilla tai spagettilla.
Yksi tunnetuimmista ja suosituimmista basilikan lajikkeista, kuvassa, pidetään oikeutetusti Ararattina, jossa on violetit kukat, violetti-violetit varret ja vihreät lehdet, koristeltu antelias lila, violetti pöly ja suonet. Araratin basilikan vihreillä on klassinen pippurinen tuoksu, miellyttävä maku, ja kasvit ovat täysin arvostettuja niiden tuottavuudesta, nopeasta kasvusta ja erinomaisesta mausta.
Ikkunalaudalla kasvavien kasvien ystäville sopii kuvassa kuvattu Basilisk-basilika, jossa on keskikokoiset vihreät lehdet ja vain 20 senttimetrin korkea pensas.Kotona vihreät, joilla on pippurikynttä tuoksu, kasvavat ongelmitta ympäri vuoden. Voit jopa siirtää puutarhapenkkeihin kasvatetun aikuisen kasvin pottiin.
Varhaiset mausteiset yrtit antavat kesän asukkaille basilikan Tinn of Cinnamon. Tämän lajikkeen lehdillä ei ole vain kulttuurille epätavallista kaneliaromia, vaan ne myös koristavat kaikki ruokalajit violettien tai violettien suonien ansiosta, jotka tunkeutuvat koko lehtilevyyn.
Vihreän basilikan Gourmet-kynsi on sesongin puolivälissä todella monipuolinen kasvi, jonka herkullinen lehvistö sopii yhtä hyvin vihannesten, lihan, juuston ja kalan kanssa. Runsaasti kasvavat vihannekset soveltuvat tuoreeseen kulutukseen eivätkä menetä neilikan tuoksua kuivumisen jälkeen. Kauden aikana jopa 60 cm korkea pensas tuottaa noin 800 grammaa mehukkaita elliptisiä lehtiä.
Venäläisten puutarhureiden hyvin tuntema Jerevan-lajikkeen violetti basilika muodostaa nopeasti rönsyilevän, hyvin haarautuvan pensaan jopa 60 senttimetrin korkeuteen. Tämän lajikkeen lehdillä on pippuriaromi, jossa on lämpimiä teesävyjä, eivätkä menetä ominaisuuksiaan kuivaamisen tai pakastamisen jälkeen.
Kasvinen tonus, joka antaa mausteisen neilikka-aromin ja maukkaan kodinsäilytyksen, on yksi suosituimmista lajikkeista kesän asukkaiden keskuudessa, joka on kysytty korkean saannon ja kirkkaan neilikan tuoksun vuoksi. Kauden aikana nopeasti kasvavat pensaat neliömetristä antavat jopa kolme kiloa mausteista lehteä yleiskäyttöön.
Jopa Thaimaan kuningatar basilikavalikoiman valokuvassa näet selvästi, kuinka alkuperäinen ja kirkas tämä kasvi näyttää. Lajike, joka on oikeutetusti saanut kuninkaallisen arvonimen, ei vain hämmästytä epätavallisilla violetti-lila-kukinnoilla ja pitkänomaisella vihreällä lehdellä. Tämän lajikkeen vihreillä on klassinen pippurinen tuoksu ja mausteinen maku. Tämän tyyppistä basilikaa, joka kukkii kaksi kuukautta, arvostavat koristekasvien ystävät sekä ne, jotka pitävät yrttiä kotona, ikkunalaudalla tai parvekkeella.