Kuinka valmistaa täydellisiä herneitä multikeittimessä
Herne perunamuusia (alias herne sose) on ensisijaisesti venäläinen ruokalaji. Ruoanlaittoon he käyttävät erilaisia menetelmiä, mutta nyt suosituin on keittää herneitä hitaassa liesi. Optimaalisen lämmitysjärjestelmän ansiosta maku on paljon parempi. Sillä ei ole väliä mitä hidasta liesi käytät, tärkeintä on, että sillä on monia erilaisia toimintatiloja, jotka tekevät herneistä täydellisen astian. Joissakin malleissa on tilat, kuten "Pavut", "Pilaf", "Riisi". Älä lannistu, jos mallissasi ei ole papuille suunniteltua tilaa. Voit valmistaa astian asettamalla vaihtokytkimen pilafin kypsennyskriteereihin.
Lue myös artikkeli: vehnän puuroa hitaassa liesi!
Kokin vinkkejä
Voit keittää herneitä hitaassa liedessä, uunissa, liedellä käyttämällä eri ruokakoostumusta. Mutta on olemassa muutamia vinkkejä, jotka auttavat sinua valmistamaan ruokalajin oikein käyttämättä "kirveä":
- On olemassa mielipide, että herneitä on liotettava ja mikä parasta ennen kaikkea yhdessä yössä. Itse asiassa tämä ei ole välttämätöntä. Kyllä, valmiiksi liotetut herneet kypsyvät paljon nopeammin eivätkä kiehu liikaa. Sen sijaan, että se ei ole kastunut, se kiehuu hyvin ja on yksinkertaisesti ihanteellinen soseen keittämiseen.
- Jos päätät valmistaa herneet liottaa, lisää ruokasoodaa veteen ja huuhtele huolellisesti ennen käyttöä.
- Huomaa, että on suositeltavaa käyttää keltaisia herneitä. Vihreä käytännössä ei kiehu.
- Murskattu tuote kypsyy nopeammin.
- Kun astia on täysin valmis, sinun on jätettävä se neljänneksi tunniksi "Heat" -tilaan, jotta se "tulee läpi".
- Sananlasku, että voipuuroa ei pilata juuri tähän tilanteeseen. Hitaassa liesi keitetyt herneet ja voi ovat täydellinen tandemi.
Herne sose monikeittimessä "Redmond"
Tarvitset vain 2 rkl. herneitä. Se valmistetaan 5 rkl. vettä. Tarvitset myös ripaus suolaa ja 30 grammaa voita makuun. Muuten, on parempi ottaa murskatut herneet. Se kypsyy nopeammin ja kiehuu melkein kokonaan.
Monikeittotason resepteissä ainesosien määrä ilmoitetaan monilasilla.
Valmistautuminen:
- Herneitä tulisi liottaa tunnin ajan.
- Liotetut herneet pestään perusteellisesti juoksevan veden alla. Tämä on tehtävä, kunnes vesi muuttuu täysin läpinäkyväksi.
- Lähetä herneet hitaaseen liesi, kaada kiehuvaa vettä, lisää suolaa maun mukaan, peitä kansi ja keitä, kun olet asettanut "Stew" -tilan. Kypsennysaika on kaksi tuntia.
- Kypsennyksen lopussa, jonka multikeitin itse ilmoittaa, lisää herne-soseen voita ja sekoita hyvin.
- Kaikki, puuro on täysin valmis, se asetetaan lautasille ja tarjoillaan pöydälle.
Tässä aiheessa: miten keittää herne keitto?
Resepti herneiden keittämiseen hitaassa liedessä liottamatta
Monet ihmiset eivät halua valmistaa perunamuusia tai keittoa, koska se on oltava liotettu. Ja jos ei ole aikaa? Joten mikä on ongelma? Kirjoita resepti siitä, miten herneitä kypsennetään multikeittimessä ilman ennakkovalmistelua.
Tässä tapauksessa on suositeltavaa käyttää jaettuja herneitä. Se kypsyy paljon nopeammin kuin koko.
Joten 3 multicooker-lasille herneitä varten sinun tulisi ottaa 5-7 naudan kylkiluuta, 6 samaa lasillista vettä. Vihanneksista tarvitset 1 kpl. sipulia ja porkkanat... Ja tietysti mausteet.
Valmistautuminen:
- Porkkanat pestään perusteellisesti, kuoritaan irti ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Sipuli myös kuoritaan ja leikataan satunnaisesti (mieluiten samankokoinen kuin porkkana). Paloitellut vihannekset lähetetään multicooker-kulhoon.
- Herneet pestään perusteellisesti juoksevassa vedessä, kunnes vesi muuttuu kirkkaaksi. Sen jälkeen kun se on kaadettu vihanneksiin.
- Kylkiluut pestään perusteellisesti, ruma osat poistetaan. Voidaan pilkkoa osiin heti. Ne lähetetään kulhoon muiden tuotteiden viereen.
- Kaada vettä, suolaa ja sekoita kulhon sisältö varovasti. Varmista samalla, että astian sisäkerros ei ole naarmuuntunut. Kun olet sulkenut yksikön, aseta "Quenching" -tila ja keitä kaksi tuntia. Yleensä tämä aika riittää lihan ja herneiden kypsymiseen kokonaan.
- Kun kypsennyksen loppusignaali soi, astia maistuu suolalle ja herneiden valmiudelle. Jos kaikki on hyvin, ne asetetaan lautasille ja tarjoillaan ripoteltuina hienonnetuilla yrtteillä.
Herne keitto sianlihaa
Tiedät jo kuinka tehdä perunamuusia. Kerrotaan nyt, kuinka keittää herneitä hitaassa liesi keiton muodossa. Ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti. Lisäksi se osoittautuu maukkaaksi, paksuksi ja tyydyttäväksi.
Jotkut emännät muuttavat koostumusta harkintansa mukaan, esimerkiksi kokkaavat ilman perunaa tai lisäävät linssejä. Tärkeintä on olla pelkäämättä kokeita.
Tarvitset lihaa keiton valmistamiseen. Suosittelemme sianlihan käyttöä (tarvitset 0,3 kg). Ota myös 1,5 rkl. herneitä, yksi porkkana, yksi sipuli ja kolme perunan mukulaa. Voit myös ottaa yrttejä (yksi nippu riittää) ja suosikki mausteesi.
Ruoanlaitto monikeittimessä:
- Jotta herneet kypsyisivät nopeammin, sinun on täytettävä se vedellä illalla ja jätettävä yön yli. Jos olet unohtanut sen ja kastanut herneet aamulla, voit aloittaa ruoanlaiton siitä heti, kun herneet turpoavat. Valmistetut herneet lähetetään samanaikaisesti lihan kanssa monikeittimeen. Suola lisätään makuun ja haudutetaan kaksi tuntia "Quenching" -tilan asettamisen jälkeen.
- Samaan aikaan vihannekset pestään, kuoritaan ja hienonnetaan. Tässä tapauksessa perunan mukulat - viipaleina.
- Porkkanat raastetaan ja sipulit raastetaan pieniksi kuutioiksi.
- Paloitellut vihannekset lähetetään monikeittokulhoon tuntia myöhemmin, kun liha alkoi kypsyä. Jos käytät pakastettuja vihanneksia, voit jättää ne kypsymään hieman aikaisemmin. Kaikki, heti kun merkki kypsennyksen lopettamisesta, keitto on valmis ja se voidaan kaataa lautasille ja tarjoilla.
Nyt tiedät kaikki salaisuudet, miten herneitä kypsennetään hitaassa liesi. Kokeilemalla ruokaa voit valmistaa paitsi puuroa ja keittoja myös monia muita maukkaita ja terveellisiä ruokia.