Kuinka tehdä tattarin popcornia kotona yksinkertaisilla resepteillä

Tattaripopcornia käytetään gourmet-annoksissa: lämpimissä salaateissa, jälkiruoissa. Maku on ristiriita paisutetun tattarin ja maissin popcornin välillä. Lisäaineista ja valmistusmenetelmästä riippuen tattarin popcorn voi olla makea, suolainen, kuiva, lisäämällä voita ja karamellia. Tuotteen kaloripitoisuus, maku ja edut riippuvat tattarin käsittelymenetelmästä. Voit myös tehdä popcornia kotona suosikkireseptisi avulla.

Miksi tattarin popcorn on hyödyllinen ja sen kaloripitoisuus

Kaupoissa myydään valmis rapea välipala, jota kutsutaan ilmavaksi tattariksi. Ominaisuuksiltaan ja tuotantotekniikaltaan tuote on samanlainen kuin paisutettu riisi ja maissi. Tattarinydimet käydään mekaanisella, lämpökäsittelyllä ja sitten kahden minuutin kuumapuristusprosessilla. Tämä tarkoittaa, että ytimet muuttavat ominaisuuksiaan ja molekyylikoostumustaan ​​korkean lämpötilan ja paineen vaikutuksesta - ne räjähtävät.

Käsittelyn jälkeen luonnollisessa tattarissa olevat hyödylliset vitamiinit ja hivenaineet säilyvät ytimissä. 100 g: n tuotteen kaloripitoisuus on 308 kcal.

Energia-arvo on yhtä suuri kuin seuraavat indikaattorit:

• proteiinit - 3,8 g;
• rasvat - 1,0 g;
• hiilihydraatit - 17,1 g.

Turvotetun tattarin, tattarihiutaleiden, puuron ja popcornin edut ovat helposti sulavia proteiineja ja runsasta ravintokoostumusta:

Mitä syödä tattarin popcornia

Valmiita paisutettua tattaria käytetään useimmiten aamiaiseksi lisäämällä maitoa ja hunaja.

Popcornilla on laajempi käyttöalue:

• se syödään heti kypsennyksen jälkeen, ripotellaan suolalla tai jauhemaisella sokerilla;
• lisätä salaatti (vuohenjuusto, popcorn, yrtit ja paistettu muna);
• lisätty terveellisiin makeisiin, kuivatuista hedelmistä, hunajasta ja viljasta;
• tarjoillaan aamiaiseksi jogurtin tai maidon kanssa;
• kotitekoisia suklaata valmistetaan lisäämällä paisutettua riisiä, maissia, tattaria ja rusinoita.

Lapset pitävät makeisista, paisutetuista tattarikekseistä, tattarin popcornista. Jopa ne, jotka kieltäytyvät tattaripuurosta, kokeilevat sitä mielihyvin.

Mitä tehdä popcornia kotona

Kokit käyttävät useita menetelmiä terveellisen aterian valmistamiseen. Tätä varten he käyttävät keitettyä ja täysin kuivattua tattaria, tattarihiutaleita tai tavallista ydintä. Voit tehdä tattarin popcornia kotona käyttämällä mitä tahansa ehdotetuista resepteistä.

Valmis popcorn on rapea ja maukas. On parasta tarjoilla se heti kypsennyksen jälkeen. Välipalan ominaisuudet muuttuvat jo 5-6 tunnin kuluttua - tattari lopettaa rypistymisen, pehmenee.

Ruoanlaitto reseptit

Niille, jotka seuraavat ruokavaliotaan, on pidettävä mielessä, että kotitekoinen popcorn on enemmän kaloreita kuin teollinen popcorn. Koska popcornia on mahdotonta valmistaa tattarista kotona ilman kasviöljyä, sen energia-arvo kasvaa merkittävästi: 100 g tuotetta sisältää 407 - 450 kcal.

Pannulla

Ruoanlaittoon tarvitset:

• pieni paistinpannu tai pihvi;
• metalliseula;
• rkl;
• levy valmiille astialle, peitetty paperipyyhkeellä.

Vaaditut ainesosat:

• tattari - määrä on valinnainen;
• puhdistettu kasviöljy - 250-300 ml .;
• hienoa suolaa.

Keittotapa:

1. Rouheet lajitellaan, pestään tarvittaessa ja kuivataan kokonaan.
2. Lämmitä öljyä halkaisijaltaan pienessä, edullisesti paksulla pohjalla olevalla paistinpannulla, kunnes pinnan yläpuolelle ilmestyy tyypillinen haze.
3. 2 ruokalusikallista ytimiä kaadetaan metalliseulaan ja kastetaan kiehuvaan öljyyn 5-10 sekunniksi (ei ole toivottavaa ylivalottaa, koska tattari palaa nopeasti).
4. Levitä paistetut murot paperipyyhkeelle, jotta öljy imeytyy.
5. Kun olet paistanut tarvittavan määrän ytimiä, sammuta öljy ja ripottele valmis astia suolalla.

Tattarin popcornia mikroaaltouunissa

Tarvittavat varusteet:

• panoroida;
• mikroaaltouuni;
• tiiviillä kannella varustettu mikroaaltouuni;
• metallinen lusikka.

Ainekset:

• tattari haluttu määrä;
• voi;
• suola tai jauhettu sokeri - maun mukaan.

Tattarin popcornin valmistamiseksi mikroaaltouunissa vilja pestään esipestävällä juoksevalla vedellä ja kuivataan sitten pannulla.

Tattari paistetaan paksuseinäisessä, mieluiten valurautaisessa pannussa lisäämättä öljyä. Jotta vilja kuivuu tasaisesti, sitä sekoitetaan jatkuvasti.

Tiukka kansi, joka soveltuu käytettäväksi mikroaaltouunissa, tattari kaadetaan yhtenä kerroksena. Laita pala voita päälle (riittää, että vilja peitetään kokonaan sulassa muodossa);

Säiliö suljetaan tiiviisti kannella ja asetetaan kahdeksi minuutiksi maksimiteholla.

Räjähtävien jyvien pysähtyneiden äänien avulla on mahdollista määrittää, että popcorn on valmis.

Videoresepti popcornin valmistamiseksi keitetyistä viljoista