Kuinka valmistaa jauhelihakeittoa: TOP-3 reseptiä joka päivä

Ensimmäiset ruokalajit ovat tärkeä osa terveellisen ihmisen ruokavaliota. Jauhelihakeitto on lajike. Se velkaa suosionsa yksinkertaisuudesta ja runsaasta liemestä, joka tyydyttää täydellisesti nälän. Tämän ruokalajin reseptit eivät vaadi monimutkaisia ​​paistoja tai erityisiä kulinaarisia taitoja.

Kermainen jauhelihakeitto

Perinteinen jauhelihakeittoresepti sisältää pastaa tai riisiä. Yksinkertaisempi vaihtoehto valmistetaan vain perunoilla, mutta kylläisyydelle lisätään kermaa.

6 annoksen valmistamiseen tarvitset:

• jauheliha - 350 g;
• perunat - 4 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl .;
• tilli - 15-20 g;
• kerma - 150 ml;
• auringonkukkaöljy paistamiseen;
• mauste.

Jos astia osoittautuu nestemäiseksi, siihen lisätään lisää vihanneksia.

Vaiheittainen valmistelu ja valokuva jauhelihakeiton reseptistä:

1. Leikkaa kuoritut perunat ja kiehauta. Poista vaahto kypsennyksen aikana. Lisää suolaa veteen
2. Raasta porkkanat.
3. Pilko sipuli ja paista öljyssä. Lisää porkkanoita pannulle ja paista kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää mausteet ja suola jauhelihaa sisältävään astiaan. Sekoita massa. Keräämme koko tl jauhelihaa ja muodostamme lihapullat.
5. Siirrä paistetut vihannekset kattilaan. Kuumenna liemi kiehuvaksi.
6. Heitä lihapullat. Vähennä lämpöä ja keitä vielä 7-10 minuuttia, kunnes lihapullat nousevat pinnalle.
7. Kaada kerma keittoon 3 minuuttia ennen keittämistä ja lisää vähän suolaa.

Lisää 1 muna kanan, naudanlihan ja sianlihan jauhoon. Hienonnettu kalkkuna on taipuisa eikä tarttuvuutta tarvita.

Keitto jauhelihaa ja naudanlihaa

Jauhelihakeittoa varten otetaan kaksi lihalajia - sianliha ja naudanliha, josta saadaan vahva rikas liemi. Vähemmän kaloripitoinen vaihtoehto on kalkkuna, se soveltuu paremmin myös vatsasairauksiin.

Vaaditut tuotteet:

• sianliha - 150 g;
• naudanliha - 200 g;
• vermikelli ensimmäisille kursseille - 50 g;
• keskiporkkana - 1 kpl;
• sipulit - 2 kpl .;
• tilli - 5 haaraa;
• maito - 100 ml;
• valkoinen leipä - 2 viipaletta;
• oliiviöljy;
• mauste.

Kierrämme jauhelihaa keittoon etukäteen. Voit tehdä tämän liottamalla leipää ilman kuoria maidossa ja jättämällä 5 minuutiksi. Silppua sipuli. Sekoita seos ja jätä jääkaappiin 30-40 minuutiksi.

Keittoliemi:

1. Kuoritaan ja pilkotaan vihannekset: porkkanat - puolirenkaissa, sipulit - kuutioina.
2. Paista sipulit. Lisää porkkanat pannulle. Viiden minuutin kuluttua siirrämme kaiken kiehuvaan veteen.
3. Lihapullien muodostaminen. Sijoitamme ne varovasti kattilaan liemellä, keitetään niitä 8-10 minuuttia.
4. Kaada vermiselliä keittoon. Sammuta tuli 5 minuutin kuluttua.

Kevyttä jauhelihakeittoa voidaan tehdä vihreät herneet ja hirssi, joka korvaa perunat.

Nopeasti pakastettu kasviskeitto lihalla

Runsas ensimmäinen kurssi hienonnettua sianlihaa (jauhelihan korvikkeena) ja jäädytettyjä vihanneksia osoittautuu ruokahaluksi ja terveelliseksi.

Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• sianlihaa - 350 g;
• perunat - 3 kpl .;
• pakastettujen vihannesten valmis seos - 350 g;
• purjo - 1 KPL.;
• tuoreet tomaatit - 3 kpl .;
• auringonkukkaöljy;
• mausteet maun mukaan.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Pilko sianliha hienoksi ja ruskeaksi korkealla lämmöllä.
2. Lisää lihaan hienonnettua sipulia, paista 1-2 minuuttia ilman kantta.
3. Kaada kiehuvaa vettä kattilaan ja tuo liha puolivalmiiksi (noin 30 minuuttia).
4. Kuori ja kuutioi perunat, lisää ne liemeen ja kiehauta.
5. Heitä pakastetut vihannekset, keitä niitä noin 10 minuuttia.
6. Poista tuoreiden tomaattien kuori, pilko ne kuutioiksi ja lisää pannulle. Poista 3 minuutin kuluttua liedeltä.

Kuori tomaatit vahingoittamatta lihaa, sinun on laitettava ne kiehuvaan veteen 30 sekunniksi.

Tattarakeitto lihapullilla

Tattarissa on runsaasti vitamiineja, hivenaineita ja mineraaleja, joita varten sitä kutsutaan "viljan kuningattareksi". Keitot jauhelihalla ja tämä arvokas tuote osoittautuu paitsi maukkaaksi myös terveelliseksi.

Ainekset 3 litraan vettä:

• tattarirouhe - 4 rkl. l.
• jauheliha - 300 g;
• keskikokoiset porkkanat - 2 kpl .;
• perunat - 4 kpl .;
• smetanaa 15% - 2 rkl. l.
• Laakerinlehti;
• kasviöljy;
• mauste.

Ruoanlaitto näin:

1. Leikkaa porkkanat suuriksi puolirenkaiksi. Pilko loput vihannekset kuutioiksi
2. Tattari lajitellaan puhdistamalla se roskista, pestään kylmässä vedessä, kuivataan ja paistetaan öljyssä 5 minuuttia.
3. Panimme vettä tuleen. Kiehumisen jälkeen laita siihen perunat ja tattari. Suolaa ja keitä kaikki, kunnes puoliksi kypsennetty.
4. Sekoita jauheliha hapan kerma ja mausteet. Lihapallojen tekeminen. Laitamme ne kattilaan ja keitä 7-8 minuuttia.
5. Paista porkkanat lisäämällä laakerinlehtiä ja mausteita. Siirrämme paistamisen keittoon. Sammuta tuli 3 minuutin kuluttua ja anna astian hautua.

Lihapullat voidaan pakastaa pakastimeen käärimällä ne muovikelmuun. Tämä helpottaa jauhelihakeiton valmistamista seuraavaksi.

Kevyt jauhelihakeitto voidaan "koota" melkein mistä tahansa jääkaapin ainesosasta. Voit myös vaihtaa ruokia kokeilemalla reseptejä, joilla on paljon vaihtoehtoja jokaiseen makuun ja budjettiin.

Juustokeiton keittäminen jauhelihalla - videoresepti

Ruotsalainen jauhelihakeitto - video