Kuinka valmistaa täytettyjä kaalirullia (jäädytettyjä) kattilassa, hitaassa liedessä tai uunissa

Ennen lomaa tapahtuva vilske keittiössä vie paljon aikaa ja vaivaa emännältä. Haluaisin valmistaa mahdollisimman monia erilaisia ​​herkullisia ruokia unohtamatta vanhoja todistettuja reseptejä ja lisäämällä uusia. On hyvä, kun pakastimessa on erilaisia ​​valmiita puolivalmiita tuotteita ja tietysti niiden joukossa pussi kaalirullia. Kuinka keittää kaalirullia pakastamisen jälkeen nopeasti ja maukkaasti, jotta vieraat voivat miellyttää perinteistä ruokaa juhlapöydällä? Tutkimme kulinaarisia hienovaraisuuksia.

Katso resepti laiskoille kaali-rullille uunissa!

Kuinka valmistaa herkullisia pakastettuja kaalirullia kattilassa

Pakastettujen kaalirullien valmistamiseen tarvitset vain:

• kattila, jolla on paksu pohja sopivalla tilavuudella;
• muutama porkkana;
• kasviöljy;
• suolaa ja pippuria;
• jauhot;
• tomaattisose.

Ruoanlaitto:

1. Poista kaalirullat pakastimesta ja jätä pöydälle, kunnes ne ovat sulaneet kokonaan (vähintään 2 tuntia).
2. Taita työkappale varovasti pannuun. Laita tuoreet kaali- tai hienonnetut porkkanat sipulilla astian pohjalle.
3. Kuori 2 kg kaalirullaa kuori 4 keskikokoista porkkanaa. Raasta ja ripottele pinottujen kaalirullien päälle.
4. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää vettä kattilaan päällystämään kaalirullat.
5. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi ja hauduta matalalla lämmöllä vähintään tunnin ajan.
6. Paista 4 rkl pannulla. l jauhoja 6 rkl. l. öljyt. Heti kun jauhot muuttavat väriä, lisää lämmin vesi ja 4 rkl tomaattipasta. l. Keitä paksuksi.
7. Kaada kastike kastikkeeseen tunnin kuluttua kaali-sämpylöiden kiehumisesta, lisää laakerinlehdet ja hienonnetut yrtit. Keitä vielä 10 minuuttia.

Paina pannulle asetetut kaalirullat sopivan kokoisella levyllä. Joten ne pysyvät kauniisti muotoiltuina.

Kaupassa ostettuja tai kotona valmiiksi valmistettuja kaali-sämpylöitä voidaan valmistaa kattilassa. Herkullisen lounaan tekemiseksi sinun on paistettava sipulit porkkanalla lisäämällä hienonnettuja paprikoita ja tomaatteja. Lisää paistamisen lopussa tomaattipasta, suola ja pippuri. Peitä pannun pohja haudutetuilla kaali-lehdillä ja aseta ensimmäinen kerros puolivalmiita tuotteita ja peitä osa paistista. Toista toimenpide, kunnes kaalirullat loppuvat.

Laita laakerinlehti päälle ja suolaa vähän. Lisää kuuma vesi, jotta pala peittyy kokonaan, ja keitä.

Käytä tomaattipastan sijaan hapankermaa täytettyjen kaalirullien valmistukseen. Tämä on herkullista.

Kuinka valmistaa täytettyjä kaalirullia uunissa

Jäädytettyjä kaalirullia ei voida vain keittää, vaan myös paistaa uunissa. Käytä ruoanlaittoon muottia, joka ei ole liian korkea, jotta voit asettaa työkappaleen yhdelle riville.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Poista puolivalmis tuote pakastimesta ja paista kevyesti pienessä öljyssä korkealla lämmöllä.
2. Siirrä varovasti leivinastiaan yhdessä rivissä.
3. Kuori ja raasta suuret porkkanat. Vaihtoehtoisesti leikkaa pieniksi suikaleiksi.
4. Leikkaa kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi.
5. Paista vihannekset öljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä.
6. Paista jauhot erikseen voissa kullanruskeaan. Kaada vähän maitoa ja sekoita huolellisesti tasaiseksi. Hauduta 3-5 minuuttia.
7. Lisää paistettuja vihanneksia valmiiseen jauhoseokseen ja sekoita hyvin.
8. Kaada kastike muodossa olevat kaalirullat ja paista ne esikuumennetussa uunissa.Paistolämpötila on 180 ° C ja aika on 50-60 minuuttia.
9. Kun kaalirullat ovat paistettuja, valmista kastike kaada valmis astia. Kastiketta varten tarvitset tomaattipastaa, vähän smetanaa ja kermaa. Hauduta ainesosia pienessä määrässä voita jopa 10 minuutin ajan. Lisää mausteita maun mukaan.

Kaada kaalirullat ennen tarjoilua aromaattisella smetana-tomaattikastikkeella.

Mehukkaiden kaalirullien keittäminen hitaassa liedessä

Modernissa keittiössä on paljon hyödyllisiä laitteita, joiden avulla voit säästää aikaa ja samalla valmistaa terveellisiä ja maukkaita ruokia. Voit valmistaa melkein mitä tahansa monikookerissa. Kaalarullat eivät ole poikkeus tässä suuressa luettelossa.

Aloita ruoanlaitto kastikkeella. Aseta "Leivonta" -tila multikookerissa. Kuori ja pilko sipulit ja porkkanat. Lisää tomaattipasta ja sekoita hyvin. Lisää pieni liemi paistettuihin vihanneksiin, keitä lisää ja kaada kulhoon tai kulhoon.

Poista kaalirullat pakastimesta ja laita ne heti tiiviisti monikeittokulhoon. Valuta kastikkeella ja keitä 80 minuuttia kiehuvassa tilassa.

Kastikkeeseen voidaan lisätä erilaisia ​​mausteita, mikä tekee siitä maukkaamman.

Toinen vaihtoehto pakastettujen puolivalmisteiden valmistamiseksi on höyrytetyt kaalikaalit. Mikä voisi olla yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen?

Ruoanlaittovaiheet:

1. Laita pakastettu puolivalmis tuote erityiseen astiaan höyrytystä varten ilman sulatusta.
2. Kaada pieni määrä vettä ja aseta kaalirullat ritilälle.
3. Valmistele ruokalaji valitsemalla "Steam" -ohjelma. Aseta ajastin 50 minuutiksi.
4. Kun puolivalmis tuote valmistautuu, pilko pieni valkosipuli ja tilli. Sekoita ne smetanaan. Tämä kastike antaa valmiille kaalirullille erittäin herkän epätavallisen maun.

Herkulliset täytetyt kaalirullat pannulla

Kun sinun on kypsennettävä joitain kaalirullia, älä käytä kattilaa tai uunia. Kypsennä tuoreita tai jäädytettyjä kaalirullia paistinpannussa, jossa on korkeat sivut. Laita pieni paistinpannu tulelle ja lämmitä hyvin. Käytä kaaliöljyjä paistaaksesi kasviöljyä.

Laita täytetty kaali yhteen kerrokseen kuumaan öljyyn, paista ja käännä sitten varovasti. Lisää kevyesti suolaa ja lisää vähän vettä. Lisää pieni määrä porkkanoita ja sipulia haluttaessa. Vähennä lämpöä, peitä ja jatka kiehumista. Lisää 40 minuutin kuluttua smetana ja tomaattipasta.

Käytä vain täytettyjä kaalia ruoanvalmistuksessa.

Kuinka keittää kaalirullia mikroaaltouunissa

Keittiössä ei aina ole monikeittokonetta, ja pakastetut kaali-sämpylät on kypsennettävä nopeasti. Tässä tapauksessa voit käyttää mikroaaltouunia. Tätä varten sinun on valmistettava syvä astia kannella, jota voidaan käyttää mikroaaltouunissa.

Sulata puolivalmisteet etukäteen ja aseta ne sopivaan astiaan. Kaada kuumaa vettä, peitä ja aseta mikroaaltouuni... Aseta korkein lämpötila astian lämmittämiseksi 20 minuutiksi. Ota astia ulos ja käännä kaalirullat. Lämmitä se uudelleen maksimilämpötilassa 15 minuutin ajan.

Kun tarjoat valmiita kaalirullia, kaada suosikkikastikkeesi tai smetana.

Ammatilliset suositukset

Puolivalmisteiden valmistuksessa on useita sääntöjä, joita on noudatettava herkullisen ruokalajin saamiseksi:

1. Hapan kerman juustamisen välttämiseksi kastikkeessa on suositeltavaa käyttää kuumaa vettä tai liemiä.
2. Kastike ei pala, jos tulipalo on hyvin matala.
3. Varmista, että kaalikääryleiden kastike ei kiehu, vaan heikkenee.
4. Kaalarullien maku paranee merkittävästi, jos ne kaadetaan kastikkeella pelkkän veden sijaan.
5. Pakastettuna lihan ja kaalin maku ei muutu, mutta tällaista valmistetta ei voida varastoida yli 3 kuukauteen.
6. Kypsennä lopuksi ripottamalla kaalirullia hienonnettuun basilikaan, tilliin tai korianteriin.

Jos pakastimessa ei ole kotona pakastettuja kaalirullia, voit ostaa ne kaupasta. Tärkeintä on valita oikea puolivalmis tuote:

1. Ennen kuin kaalirullaa ostetaan painon mukaan, sinun on kysyttävä myyjältä täytteen koostumuksesta.Jauhelihan valmistuksessa voidaan käyttää erityyppisiä lihoja, ja myös riisin ja lihan osuus voi olla erilainen. Kaupan hyllyiltä löytyy myös täytettyjä kaalirullia riisin ja vihannesten kanssa ilman jauhelihaa.
2. Rakastettujen tulee olla kokonaisia, samankokoisia, ja näyteikkunassa voi nähdä ainakin yhden leikatun kaalirullan.
3. Sinun ei pitäisi ostaa täytettyjä kaalirullia paksulla kerroksella kaali... Kun ostat puolivalmiita tuotteita kaupasta, maksat saman määrän kaalia kuin lihasta. Vihanneskaalarullat ovat paljon halvempia kuin jauhelihalla.
4. Hyvälaatuiset tuotteet sisältävät täytteessä yhtä paljon riisiä kuin liha.
5. Supermarketeista löytyy tyhjiöpakattuja pakastettuja kaali-sämpylöitä. Tässä tapauksessa on tarpeen tarkistaa pakkauksen eheys ja tuotteen valmistuspäivä. Tuotteen säilyvyyteen vaikuttavat sen säilytysolosuhteet. Toistetun sulatuksen ja pakastamisen jälkeen pakkauksessa olevat täytetyt kaalirullat peitetään jääkerroksella.

Joka kerta, kun keität kaalirullia keittiössä, tee vielä 2-3 tusinaa lisää. Lähetä ne pakastimeen. Ja seuraavalla kerralla, kun lounaan tai illallisen valmistamiseen ei ole tarpeeksi aikaa, tästä puolivalmistuotteesta tulee sinun hengenpelastajasi.

Videoresepti kotitekoisten herkullisten kaalirullien valmistamiseen