Kannen sterilointi saumausta kiehuvaan veteen, mikroaaltouuniin tai höyryyn
Säilytysprosessi on melko työläs ja vaatii huolellista valmistelua, joten jokaisen kotiäidin tulisi tietää pääkohdat. Aloitetaan valmistelusta, nimittäin siitä, kuinka steriloidaan kannet saumausta varten, lasipurkkien lämpökäsittely, mihin se on tarkoitettu ja miten kukin vaihe tapahtuu. Tarkastelemme säilöntäaineiden sterilointimenetelmiä.
Valmistelu sterilointia varten
Älä unohda pihtejä, koska kiehumisessa käytetään korkeaa lämpötilaa, etkä voi ottaa purkkia tai kantta paljain käsin!
Sterilointi yksinkertaisilla sanoilla on lämpökäsittely, joka desinfioi ja puhdistaa kannen ja tölkin pinnan mikro-organismeista. Menetelmän tarve on sulkea pois käymisen mahdollisuus, joka voi johtaa säilötyn tuotteen pilaantumiseen. Pankkien kanssa kaikki on yksinkertaista - ne on tarkistettava sirujen ja halkeamien varalta ja pestävä sitten perusteellisesti. Suojusten suhteen on syytä olla varovainen, sillä tuotteilla on oltava oikea muoto, tasainen muoto ilman vaurioita ja taipumia.
"Tarvitseeko minun steriloida saumakorkit?" - monet kotirouvat kysyvät usein tämän kysymyksen. Jos sinulla on samanlainen ajatus, se on hyvä, ja tässä on vastaus - tämä on pakollinen normi. Muista, että tulos riippuu oikeasta valmistelusta. Tämän artikkelin tarkoituksena on auttaa sinua saavuttamaan maksimaalinen suojelun laatu.
Jos kannessa on havaittavissa ruostetta tai likaa, sisäpuolella oleva maalipinta on viallinen tai pinta on vahingoittunut taivuttamalla, tällaista komponenttia ei saa käyttää suojaamiseen!
Kuinka steriloida saumakorkit?
Yksi yksinkertaisimmista tavoista tuoda esiin lämpöpuhdistus kaksoiskattilassa. Täällä voit steriloida sekä tölkit että säilytyskannet samanaikaisesti. Tätä varten sinun on pestävä tölkit perusteellisesti ja asetettava ne laitteeseen. Aseta kypsennystilassa aika 15-20 minuutiksi. Samaan aikaan voit laittaa kannet sinne kerralla, tärkeintä ei ole peittää tölkkien kaulaa, jotta lämpökäsittely tapahtuu lasisäiliön sisällä.
Menetelmän ominaisuudet:
- yksinkertainen, nopea, säästää energiaa;
- keittiössä ei ole lämpöä;
- sopii vain niille, joilla on höyrylaiva;
- suuren tilavuuden omaava laite tarvitaan useiden tölkkien sterilointiin samanaikaisesti.
Suosittelemme tölkkien ja kannen sterilointia synkronisesti eli samanaikaisesti, koska äkilliset lämpötilan muutokset voivat vaikuttaa tulokseen. Hyväksy, on äärimmäisen epämiellyttävää, jos purkin kuuma niska halkeilee kylmän kannen takia. Säilytyskomponenttien tasainen lämpötila takaa turvallisen saumaamisen ilman vaurioitumisriskiä.
Kuinka steriloida kumisaumakorkit?
Yksi vaihtoehto on höyrysterilointi, joka on ihanteellinen kumitiivisteille. Tässä on syytä muistaa, että kumiosan on saatava riittävä määrä höyryä, joten kansi on asennettava siten, että höyry pääsee tarkalleen kannen alapuolelle.
On myös kohta, joka on myös muistettava - sinun ei pitäisi poistaa kumia kannesta, kun sitä käsitellään lämpökäsittelyssä.Asia on, että on vaikea asettaa kumiosaa kuumennettuun tilaan huolimatta siitä, että myös kansi itse lämpenee.
Kuinka steriloida saumattavat kierrekorkit?
Epäilemättä pelkästään sterilointi ei riitä, ja vaikka kansi kierretään pikemminkin kuin avaimella rullataan, myös lämpökäsittely on välttämätöntä. Mikrobien ei pitäisi päästä säiliöön säilyvyydellä, joten älä unohda kierrekorkkien sterilointia.
Varma ja luotettava tapa on kiehua kuumassa vedessä. Toiminto suoritetaan välittömästi ennen kannen käärimistä. On syytä muistaa, kuinka monta minuuttia kannen kiehuminen on ommeltava - 10-15 minuuttia riittää.
Tiivistyskorkkien sterilointia ei suositella astianpesukoneessa tai mikroaaltouunissa!
Yleensä tölkkien ja kansien lämpökäsittelyprosessi tarvitaan säilyttämistä varten. Steriloimalla taataan tuloksen laatu - ei käymisestä johtuvaa saastumista, sameutta, turvonnut kannet.
Menetelmät ovat erilaisia, mutta ne antavat saman tuloksen. Jos se on höyryä, kiinnitä huomiota purkin tai kannen asentoon, suorita kaikki käsittelyt kuumilla esineillä erityisillä pihteillä, jos lämmitys tapahtuu vedessä - muista, kuinka paljon kannet kiehuvat saumausta varten. Sterilointi on pakollinen, mutta yksilöllinen prosessi. Joskus tölkkien ja kansien pastörointi voidaan yhdistää, ja joissakin tapauksissa sitä ei yksinkertaisesti voida hyväksyä.