Mistä tiedät, onko kurpitsa kypsä?
Kurpitsa kuuluu niihin viljelykasveihin, jotka makaavat puutarhavuoteilla viimeiseen asti. Myöhemmin vain juurikkaat korjataan. Älä kuitenkaan viivyttele kurpitsaa. Huolimatta siitä, että sen taimet ovat hyvin pakkasenkestäviä, hedelmät itse ovat melko alttiita pakkaselle. Jos pidät kurpitsaa puutarhassa pakkasiin asti, jäätymisen jälkeen se ei enää sovellu varastointiin. Siksi on tärkeää, että puutarhurit eivät menetä kurpitsan korjuuaikaa.
Mistä tiedät, onko kurpitsa kypsä? Kurpitsan lajikkeesta riippuva yleinen kypsymisaika sekä ulkoiset merkit auttavat navigoimaan tässä asiassa.
Kurpitsa-lajikkeiden luokitus ja niiden kypsymisen ajoitus
Kurpitsaa on monia lajikkeita. Kypsymisen suhteen ne ovat:
- varhainen kypsyminen (Freckle, Almond 35, Gymnosperms);
- keskikausi (venäläinen nainen, Kroshka, Smile);
- myöhäinen kypsyminen (Muscat, vitamiini, helmi).
Varhaisen kypsymisen kurpitsa-lajikkeet Korjataan elokuussa, koska niiden kypsymisaika on lyhin - 3,5 kuukautta. Tällainen kulttuuri on käytettävä kuukauden kuluessa, sitä ei enää varastoida.
Hieman myöhemmin (syyskuun kymmenen ensimmäisen päivän aikana) korjataan kauden puolivälin lajikkeita, jotka kypsyvät 4 kuukauden kuluessa ja joita käytetään myös pääasiassa kulutukseen seuraavien kahden kuukauden aikana.
Talvella varastointiin käytetään myöhään kypsyviä lajikkeita, joilla on paksu kuori. He alkavat poistaa ne puutarhasta syyskuun lopussa. Näiden lajikkeiden ominaisuus on, että kurpitsa kypsyy täydellisesti varastoinnin aikana (keskimäärin 30-60 päivää sadonkorjuun jälkeen).
Kurpitsan kasvualueen ilmastosta riippuen sadonkorjuun ajoitus on sallittua. Esimerkiksi eteläisillä alueilla, joissa ensimmäiset pakkaset tulevat myöhemmin, sato voi pysyä sängyllä kauemmin.
Sadonkorjuussa on yksi yleinen nyrkkisääntö alueesta riippumatta: kurpitsa tulisi varastoida ennen pakkasen alkamista.
Kuinka määrittää kurpitsan maturiteetti?
On mahdollista todeta, että kurpitsa on jo kypsä ja on aika aloittaa korjuu seuraavilla merkeillä:
- Kurpitsan varsi on tullut kuivaksi ja sitkeäksi.
- Lehdet ja aidat muuttuvat keltaisiksi ja osittain (tai kokonaan) kuivuneet.
- Kurpitsa on kirkkaampi ja kuvio selkeämpi.
- Kuorella on kova rakenne, joka ei jätä jälkeä kynsillä painamisen jälkeen.
- Kurpitsa soi napautettaessa.
Sadonkorjuun aikana on huolehdittava siitä, ettei kurpitsanahkojen eheys vahingoitu eikä se putoa. Iskuista alkaen kurpitsa alkaa mädäntyä sisäpuolelta varastoinnin aikana.
Poistettu kurpitsa säilytetään kuivassa ja viileässä paikassa (kellarissa).