Kevyt illallinen kalliille perheille - kaali-vuoka

Useimmissa tapauksissa emännällä on tapana valmistaa kevyt illallinen perheelle, jotta voit nukkua hyvin yöllä ja unelmia sateenkaaresta. Kaaliruokaa pidetään yhtenä terveellisimmistä ja herkullisimmista ruokista, jotka sopivat ihanteellisesti illalliseen. Kuten tiedät, kaalista valmistetaan monia erilaisia ​​ruokia, esimerkiksi borssia, kaalirullia, venäläistä kaalikeittoa, nyyttejä, salaatteja. Luettelo jatkuu, mutta tästä ainutlaatuisesta vihanneksesta valmistettua vuoka pidetään suosituimpana ruokana. Lisäksi se on melko yksinkertainen ja nopea valmistaa.

Ruokalaji syntyi yritteliäiden kokkien ansiosta, jotka arvostivat työtä ja eivät heittäneet illallisesta jäljelle jääneitä tuotteita. He kaatoivat sen kaikkialle lyötyllä munalla, paistivat sen uunissa ja nauttivat uudesta herkullisesta ateriasta.

Lue myös artikkeli:Pekingin kaali kaali rullina resepti valokuvalla!

Druzhba-vihannesten vuoka

Uunissa paistettu kaali-vuoka on maukas ja suussa sulava paistettu tuote. Hienoksi valitun ainesosan ansiosta piirakka on aromaattinen, ulkonäöltään kaunis ja mikä tärkeintä, hyödyllinen.

Ostoslista:

• hapankaali);
• perunat;
• suuri sipuli;
• voi;
• kova juusto;
• paprika;
• suola.

Kaalapiirakan valmistuksen salaisuus on noudattaa johdonmukaisesti työnkulkua. Vihannekset valmistetaan ensin. Sipuli kuoritaan ja hienonnetaan. Kuoritut perunat raastetaan karkealla silmällä. Hapankaali poistetaan suolavedestä, puristetaan ja laitetaan syvään kulhoon. Siihen lisätään sipulia, perunaa, lyötyjä munia. Kaikki sekoitetaan huolellisesti ja suolataan.

Tuloksena saatu murus levitetään leivinpaperille. Tasoita pinta, ripottele paprikalla. Kun uuni lämpenee 180 asteeseen, kaali-vuoka lähetetään sinne. 25 minuutin kuluttua kakku poistetaan, ripotellaan raastetulla juustolla ja takaisin uuniin 5 minuutiksi. Joten vain 30 minuutissa valmistetaan ruokavalioillallinen koko perheelle.

Genren klassikot - vihannekset lihalla

Kuten käytäntö osoittaa, tuoreella tai hapankaalilla on erinomainen ominaisuus yhdistää harmonisesti muiden tuotteiden kanssa. Tämä käy erityisen selvästi ilmi uunissa paistetusta kaalijauhosta jauhelihalla. Ruokalaji muistuttaa hieman kaalirullat lihalla, mutta sen valmistelu on paljon helpompaa ja nopeampaa. Joten astialle sinun on kerättävä seuraavat komponentit:

• punta tuoretta kaalia;
• jauheliha (sianliha, naudanliha, siipikarja);
• porkkana;
• polttimo;
• smetanaa;
• munat;
• öljy (kasvi);
• useita viheralueita;
• pippuri (jauhe);
• suola.

Keittovaiheet koostuvat toiminnoista:

1. Kaali hienonnetaan mielivaltaisiksi viipaleiksi ja kaadetaan kiehuvalla vedellä.
2. Öljy kaadetaan pannulle. Laita kaali ja paista keskilämmöllä. Tuotetta sekoitetaan jatkuvasti palamisen välttämiseksi.
3. Lisää porkkanat muhennos. Olisi mukavaa raastaa se hienolla pohjalla.
4. Leikattu sipuli paistetaan toisessa paistinpannussa. Lisää jauheliha. Sekoita jatkuvasti, hauduta, kunnes liha muuttaa väriä.
5. Munat lyödään lasiastiassa. Laita sitten hapan kerma sinne ja sekoita sekoittimen kanssa.
6. Muoto on voideltu. Puolet massasta levitetään pohjalle. Tasaa pelto ja peitä munasekoituksella.
7. Yläosaan uusi kerros jauhelihaa sekoitettuna vihannesten kanssa. Tasoita pinta ja aseta kaalikaali uuniin 40 minuutiksi.

On suositeltavaa laittaa astia esikuumennettuun uuniin, jotta se leipoo hyvin, sillä on houkutteleva ulkonäkö ja aromi.

Erinomainen vaihtoehto lasagnelle

Mielenkiintoisen maukkaita ruokia, jotka muistuttavat lasagnea, mutta ilman pastaa, harjoittavat monet amatööri kokit. Harkitse yksityiskohtaista reseptiä, jossa on kuva kaali-vuoka uunissa.

Tuotteet:

• nuorten kaalien lehdet;
• jauheliha naudan- tai sianlihasta;
• Herkkusieni;
• kova juusto;
• keskikokoinen sipuli;
• muutama tomaatti;
• valkosipuli;
• oksa tuoretta persiljaa;
• kasvirasva;
• mustapippuri (jauhe);
• suola.

Bechamel-kastikkeelle:

• voi;
• maito;
• Vehnäjauho;
• polttimo;
• suola;
• mauste.

Ruoanlaitto:

1. Nuoren kaalin lehtiä keitetään kiehuvassa vedessä 2 minuuttia ja laitetaan sitten siivilään.
2. Tomaatit kastetaan kuumaan veteen muutaman minuutin ajaksi. Kun jäähtynyt, irrota ja leikkaa suuriksi kuutioiksi.
3. Kuoritut sipulit ja valkosipulit leikataan pieniksi paloiksi, pannaan pannulle ja paistetaan.
4. Lisää hienonnetut tomaattiviipaleet, mausteet, suola ja keitä 20 minuuttia.
5. Pestyt ja kuivatut sienet leikataan pieniksi viipaleiksi. Paista kevyesti, kunnes ruskea kuori ilmestyy.
6. Laita jauheliha pannulle ja paista 5 minuuttia. Sitten se sekoitetaan sieniin. Lisää seokseen persiljaa ja tomaattikastiketta.
7. Béchamel-kastikkeen valmistamiseksi sulata voi, johon hienoksi leikatut sipulit heitetään.
8. Kun kultainen kuori ilmestyy, lisää vehnäjauhoja. Sekoita huolellisesti. Sitten maito kaadetaan ohuena virtana. Samaan aikaan kastike sekoittuu jatkuvasti.
9. Sitten he palaavat kaali-vuokaan. Lehdet asetetaan muotin pohjalle voideltuina Béchamel-kastikkeella. Levitä lihatäyte päälle.
10. Ripottele päälle raastettua juustoa, kastiketta ja kaalilehteä. Kerrokset toistetaan useita kertoja.
11. Astian yläosa on voideltu Béchamel-kastikkeella ja asetetaan 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista noin 40 minuuttia.
12. Muutama minuutti ennen kuin se on täysin kypsennetty, lasagne poistetaan uunista ja sirotellaan juustolla. Sen jälkeen paista enintään 5 minuuttia. Uunissa tuoretta kaalia, valmis.

Ruoka tarjoillaan pöydälle leikattuina siistiin annoksiin.

Terve valkoinen kaali-annos

Jokainen kotiäiti pyrkii ruokkimaan perheelleen terveellistä ruokaa, joten hän valitsee sopivat tuotteet. Sopiva vaihtoehto on valkoinen kaali-vuoka, joka voidaan keittää hitaassa liedessä.

Tällainen vihannes ei käytännössä menetä arvokkaita ominaisuuksia lämpökäsittelyn aikana. Tutkijoiden mukaan se jopa lisääntyy.

Ainesosaluettelo:

• Valkokaali;
• porkkana;
• sipuli;
• munat;
• Vehnäjauho;
• maito;
• kova juusto;
• kasviöljy;
• keksejä;
• mauste;
• tilli- ja persiljaoksat;
• suola.

Vaihtoehto keittää kaali-vuoka hitaassa liesi koostuu seuraavista vaiheista:

1. Ensimmäinen vaihe on pilko kaali varovasti identtisiksi suikaleiksi. On toivottavaa, että niiden pituus on noin 5 cm.
2. Seuraavaksi valmistetaan muita vihanneksia. Kuori porkkanat ja sipulit. Silputaan ohuiksi viipaleiksi, joiden muoto on sama.
3. Vatkaa munat lasiastiassa paksuksi vaahdoksi, lisää maito, suola, jauhot. Sekoita huolellisesti.
4. Valitse multikeittimessä vaihtoehto "Paista". Kasvisrasva kaadetaan astiaan, hienonnetut sipulit asetetaan. Kun se on hieman paistettu, lisää porkkanat ja sitten kaali.
5. Laita valmiit vihannekset multikeittimestä lautaselle jäähtymään. Säiliö pestään ja kuivataan. Ripottele sitten pohja ja seinät jauhoilla, kaada taikina, johon ne laittaa paistettuja vihanneksia, mausteita, yrttejä ja suolaa.
6. Kulho asetetaan hitaaseen liesi. Valitse "Leivonta" -ohjelma, aseta kypsennysaika - 30 minuuttia. Anna äänimerkin jälkeen tuotteen jäähtyä.
7. Tarjoile vuoka hapan kerma ja yrttejä.

Jauhot korvataan joskus mannasuurimilla. Tämän seurauksena ruoka ei ole vain pehmeää ja ilmavaa, vaan myös miellyttävän näköinen.

Gourmet-ateria illalliseksi

Jotkut ihmiset yrittävät välttää ruokaa yöllä, jotta ei ylikuormiteta vatsaa. Ja tämä on kiitettävää. Valitettavasti voi olla vaikeaa ottaa pitkä tauko aamuun asti. Toiveiden ja tarpeiden tasapainottamiseksi kokeneet kokit tarjoavat herkullisen kaali-vuoka-reseptin. Se on valmistettu seuraavista ainesosista:

• kaali;
• kanafilee;
• munat;
• keula;
• valkosipuli;
• kova juusto;
• kotitekoinen smetana;
• majoneesi;
• Vehnäjauho;
• kasviöljy;
• mausteet;
• muutama oksa persiljaa, tilliä, basilika;
• suola.

Perusperiaatteet vuoka:

1. Kanafilee leikataan pieniksi paloiksi. Laita kulhoon ja kaada marinadi, joka sisältää majoneesia, valkosipulia, mausteita, suolaa.
2. Kaali hienonnetaan pieniksi suikaleiksi. Sitten se kastetaan suolattuun kiehuvaan veteen ja keitetään noin 5 minuuttia.
3. Hienoksi leikatut sipulit paistetaan kullanruskeaksi.
4. Vatkaa munat vispilällä, kunnes niistä tulee paksuja. Lisää smetana, jauhot, mausteet, yrtit ja mausteet. Sekoita huolellisesti. Lomake on voideltu runsaasti öljyllä, ripoteltu leivänmurulla. Pohjalle levitetään kerros kaalia sipulilla. Sen päälle asetetaan palat marinoitua kanaa. Kaada kastike päälle.
5. Paista uunissa noin puoli tuntia. Ripottele raastetulla juustolla muutama minuutti ennen keittämistä.

Kaali-vuoka tarjoillaan annoksina, koristeltu basilikan oksilla.

Videoresepti ruoanlaittoon hitaassa liedessä